Esta tarde he cocinado una receta de mi amiga blogger Concha Cabello, de su blog "De Buena Mesa". Si no lo conocéis no dejéis de hacerlo, ya que tiene unas recetas buenísimas, además de estar muy bien explicadas. En este enlace encontraréis la receta original: "Pollo en Salsa a la Andaluza" de Concha Cabello.
Me apetecía probar una receta diferente de pollo en salsa (para salir de la monotonía) y ésta me gustó, ya que es sencilla de hacer y queda riquísima. El pollo queda muy tierno, jugoso y con un sabor increíble.
Como lo he preparado de un día para otro, no he triturado la salsa como pone en la receta original.
Creo que unas patatitas fritas en este plato son imprescindibles (como recomienda Concha) pero he decidido acompañarlo con una cazuela de arroz blanco, que preparo también el día anterior para llegar a casa, calentar y comer. ¡Es lo que tiene la falta de tiempo!
He seguido fielmente los pasos de la receta de Concha para preparar este delicioso pollo.
Contad que las cantidades de la receta son para dos personas.
Quiero agradecer a Concha esas estupendas recetas que nos regala todos los domingos en su blog "De Buena Mesa" , que hacen que nuestra cocina sea más fácil.
