domingo, 8 de marzo de 2015

NATILLAS DE NARANJA




PRESENTACIÓN
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Servimos en tazón de postre o plato acompañadas con la teja de chocolate.

INGREDIENTES
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  • 700 ml. de leche entera 
  • 120 g. de azúcar 
  • 6 yemas de huevo 
  • el zumo de una naranja 
  • 15 g. de maizena 
  • la piel de una naranja 
  • unas gotas de esencia de naranja
PREPARACIÓN
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De la  leche separamos una tacita. Llevar a ebullición el resto de la leche, la cáscara de naranja y la esencia de naranja. Mezclar las yemas con la maizena con varilla. Diluirlas con la tacita de leche. Colar este preparado. Añadirlo a la leche hirviendo y formar las natillas hasta que den el primer hervor. Añadir el zumo de naranja colado y remover hasta que vuelva a hervir. Retirar del fuego y servir en tazones de postre  o platos. Acompañar con una teja de chocolate.


TEJA DE CHOCOLATE: Derretir en el microondas, con medio vasito de agua, una tableta de chocolate cobertura. Añadir 30 g. de almendra picada. mezclar. Sobre papel de hornear hacemos bolas con cucharas, cubrimos con otro papel y las damos forma a las tejas con el rodillo de cocina. Meter en el frigorífico hasta que endurezcan. 

Estas son las tejas listas para enfriar.



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