lunes, 27 de junio de 2016

FLAN DE QUESO



Este delicioso  flan de queso se prepara sin huevos y sin horno. Su sencillez de elaboración unido a su textura cremosa y su ligereza, hará de este flan un postre ideal para terminar cualquier celebración . 

viernes, 24 de junio de 2016

TARTA DE PIÑA Y ALMENDRAS




Esta refrescante tarta está formada por una base totalmente horneada de pasta azucarada y un delicioso relleno de crema pastelera, sobre el que se disponen trocitos de piña y almendra laminada, glaseada con una reducción de almíbar de piña y gelatina. 

domingo, 19 de junio de 2016

TARTA DE ARÁNDANOS NATURALES




Las tartas con fruta natural de temporada son fáciles de preparar, vistosas y muy ricas. Esta tarta está formada por una base de pasta azucarada completamente horneada, rellena con una crema pastelera aromatizada con vainilla natural sobre la que se colocan los arándanos de temporada glaseados con gelatina . El resultado es una tarta vistosa, ligera en textura y con una combinación de sabores perfecta. 



CREMA PASTELERA







La crema pastelera es muy utilizada en  postres y pasteles, tanto  para rellenar las más deliciosas tartas como para la elaboración de helados. Se compone de una mezcla de yemas de huevo, leche aromatizada, azúcar y maicena llevada a ebullición hasta formar una fina y sedosa crema. Es muy fácil de preparar y muy rica.


sábado, 18 de junio de 2016

PASTA QUEBRADA AZUCARADA


La pasta quebrada azucarada tiene una textura quebradiza y ligeramente crujiente. Esta pasta  dulce se enriquece con yemas de huevo y se aromatiza con vainilla. Puede utilizarse para bases de tartas y toda clase de pastas dulces. Dependiendo de la receta, se hornean parcialmente o totalmente. Se hornean parcialmente las bases que después han de volver al horno. Se utiliza la base horneada del todo en tartas de fruta natural que no requieren volver al horno.


domingo, 12 de junio de 2016

TARTA DE LIMÓN CON ALMENDRAS ESCARCHADA


Con una textura crujiente y un delicioso relleno de almendras y limón esta tarta hará las delicias de todos los paladares.
Está formada por una base de pasta quebrada azucarada y un relleno de huevos, almendras y limón. Una vez horneada se glasea con limón confitado y un almíbar denso.