miércoles, 24 de mayo de 2017

TARTA PUDÍN DE MANZANA




Esta deliciosa tarta está formada por una base de compota de manzana aromatizada con vainilla, canela y clavo. Cubierta de una delicada y crujiente cobertura de almendra, se puede acompañar con una bola de helado de vainilla. Servir templada o del tiempo decorada con una ramita de menta.


viernes, 12 de mayo de 2017

PETIT CHOUX DE CREMA PASTELERA CON GANACHE DE CHOCOLATE




Estos deliciosos pastelitos los preparé de postre para el Día de la Madre. Elaborados con masa choux, son ideales para cualquier celebración. En esta receta he utilizado como relleno crema pastelera y los he cubierto con una rica salsa de chocolate. Fáciles de hacer, harán las delicias de los paladares más exquisitos. ¡Aquí os dejo la receta!

PASTA CHOUX


Esta masa de origen francés se caracteriza por ser muy ligera. Los pastelitos que se obtienen de ella se pueden rellenar de dulce o salado. Con esta masa podemos preparar diferentes tipos de pasteles como pepitos, éclairs, profiteroles, buñuelos, ...etc.  Mi consejo es, que al hacer la masa, es muy importante medir bien los ingredientes, ya que el exceso de humedad puede hacer que la masa se hunda al sacarlos del horno.