tag:blogger.com,1999:blog-59859895150112585212024-03-19T08:06:06.096+01:00Cocina y Repostería de AntañoGran recetario de postres caseros y cocina tradicional paso a paso. COCINA Y REPOSTERÍA DE ANTAÑOhttp://www.blogger.com/profile/17589916560455548985noreply@blogger.comBlogger245125tag:blogger.com,1999:blog-5985989515011258521.post-44494568318658901442024-03-17T17:53:00.007+01:002024-03-17T18:01:01.750+01:00PASTAS DE PIÑONES<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiolVAMyTmruMTrCqgJ_pSZTQSS4cJFZ6LBSCmevi5Qf00rSPjmP5UBbW8CTGzhQlQtrNdAWpyDlGSgP25GfQon5MCHA0V1rznX6b0hQ2S9qjf5LgxUqAfzeU1S-ireC9tvEd28F8yeC1UleNjZaHwYH5-JYmco-kGdQmRJI8VgVZffBuwk6f3Q9Aq3FhNI/s2250/Rojo%20Blanco%20Foto%20Minimalista%20Libro%20Cocina%20Portada%20(9).png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2250" data-original-width="1410" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiolVAMyTmruMTrCqgJ_pSZTQSS4cJFZ6LBSCmevi5Qf00rSPjmP5UBbW8CTGzhQlQtrNdAWpyDlGSgP25GfQon5MCHA0V1rznX6b0hQ2S9qjf5LgxUqAfzeU1S-ireC9tvEd28F8yeC1UleNjZaHwYH5-JYmco-kGdQmRJI8VgVZffBuwk6f3Q9Aq3FhNI/s16000/Rojo%20Blanco%20Foto%20Minimalista%20Libro%20Cocina%20Portada%20(9).png" /></a></div><br /><span><br /></span><div>Hoy os dejo esta sencilla y deliciosa receta casera de pastas de piñones, parecidas a las típicas empiñonadas toledanas. Se hacen con almendra molida y azúcar glas, y solo necesitaréis una pequeña cantidad de piñones, lo cual se agradece por el precio que tienen. Son unas pastas delicatessen para una ocasión especial o para darte un capricho. En Cocina y Repostería de Antaño podéis encontrar un gran surtido de deliciosas de galletas y pastas. Algunas de ellas:</div><div><br /></div><div><a href="https://www.elvirecetas.com/2015/04/pastas-de-almendra.html">PASTAS DE MANTEQUILLA Y ALMENDRA</a></div><div><a href="https://www.elvirecetas.com/2018/05/paladar-de-damas.html">PALADAR DE DAMAS</a></div><div><a href="https://www.elvirecetas.com/2015/03/pastas-de-coco.html">PASTAS DE COCO</a></div><div><a href="https://www.elvirecetas.com/2015/03/galletas-de-jengibre.html">GALLETITAS DE JENGIBRE</a></div><div><a href="https://www.elvirecetas.com/2015/05/victorias-pastas-de-avellana_14.html">VICTORIAS (PASTAS DE AVELLANA)</a></div><div><a href="https://www.elvirecetas.com/2015/04/pastas-de-especias.html">PASTAS DE ESPECIAS</a></div><div><a href="https://www.elvirecetas.com/2015/04/galletas-de-chocolate.html">GALLETAS DE CHOCOLATE</a></div><div><a href="https://www.elvirecetas.com/2015/09/galletas-de-chocolate-y-avena.html">GALLETAS DE CHOCOLATE Y AVENA</a></div><div><a href="https://www.elvirecetas.com/2020/04/galletas-de-mantequilla-y-almendra.html">GALLETITAS DE MANTEQUILLA </a></div><div><br /></div><div>¡Deseo que os guste!</div><span><a name='more'></a></span> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://drive.google.com/file/d/1ELwMgoc8cHD70isUA7xFxI-u34iRc9id/view?usp=drive_link" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="59" data-original-width="224" height="59" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCiNgsSdxPC3ntp7D8jME_6B3uAglCM-G1JUarYON94pyKlyab96WOSaMu_uoqZQiQbJgO-95nWyiOJEXMU-FCKRPFOHveqQV6jgyBCfEFrr1xaCE0sZcV2VovRu5ariGVjUh6xS2zjJIDBtz2B82G7N7dxRjhu57JZmoF_xMHuHyc9APZqJv80yV0eS6u/s1600/imp.png" width="224" /></a></div><br /></span></div><p style="text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><b>RECETA DE PASTAS DE PIÑONES</b></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFpTpUdA19n6dvaCt9aK1w9tym2p0QGwqsYEinsMpNYjUfUnD6dKb5CN_ap42u6pq_OWBr9cZ43Athx88rQQWnT4Y-tngizAAdbOjdKJdBS39Kq_pcBODUAAcFrOA4ga7qvIIm-iZH33XQywiU_3_rNWZLmdtnp8arO9NyVpo_LZLC11Ocjdz_diHhjXuG/s800/P2.JPG" style="font-size: large; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="800" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFpTpUdA19n6dvaCt9aK1w9tym2p0QGwqsYEinsMpNYjUfUnD6dKb5CN_ap42u6pq_OWBr9cZ43Athx88rQQWnT4Y-tngizAAdbOjdKJdBS39Kq_pcBODUAAcFrOA4ga7qvIIm-iZH33XQywiU_3_rNWZLmdtnp8arO9NyVpo_LZLC11Ocjdz_diHhjXuG/w640-h360/P2.JPG" width="640" /></a></span></p><div><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><b>INGREDIENTES</b></span></div><div><ul><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">200 g de almendra en polvo</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">130 g de azúcar glas</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">2 claras de huevo</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">1/2 cucharadita de extracto de vainilla</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">3 cucharadas de harina</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">100 g de piñones</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">azúcar glas para espolvorear</span></li></ul><div><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><b>PREPARACIÓN</b></span></div><div><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><ol style="text-align: justify;"><li><span face="Arial, Helvetica, sans-serif">Precalentamos el horno a 180 º C.</span></li><li><span face="Arial, Helvetica, sans-serif">En el recipiente del robot, poner el azúcar y la almendra en polvo. Mezclar la masa con la varilla hasta homogeneizar los dos ingredientes.</span></li><li><span face="Arial, Helvetica, sans-serif">Añadir las claras de huevo y la vainilla y después batir 3 o 4 minutos más; añadir la harina. Mezclar 1 minuto para que la masa quede muy pegajosa. </span></li><li><span face="Arial, Helvetica, sans-serif">Poner los piñones en un plato.</span></li><li><span face="Arial, Helvetica, sans-serif">Con una cuchara, coger pequeñas bolitas de masa, redondearlas con ambas manos y después apretando uno de los lados encima de los piñones.</span></li><li>Ir colocando las pastas sobre una bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado, separándolas 3 ó 4 cm unas de otras.</li><li>Hornear de 12 a 15 minutos hasta que la parte superior quede bien dorada.</li><li>Sacar del horno y dejar enfriar las pastas encima de una rejilla.</li><li>Espolvorear con azúcar glass antes de servir.</li></ol><div style="text-align: justify;">¡BUEN PROVECHO!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2ykV6pTQU7Up-YHIBGSxB2vbC2WbDYaNl-Zwak8pqCrhlVuSePa7aiIIdvalSnqn0PHWFkL3nUhz2iKr-VMoHCE1DdjHHFlJ0mqP7m3tD76VNPFsVCCc2k1WSUdIhzuQjlw-GdFIzXQlUCm7-Hph_AghqN91ICwJ_YUhh3tXfyLKex0Gew91tEWJmu5d0/s800/P5.jpg"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2ykV6pTQU7Up-YHIBGSxB2vbC2WbDYaNl-Zwak8pqCrhlVuSePa7aiIIdvalSnqn0PHWFkL3nUhz2iKr-VMoHCE1DdjHHFlJ0mqP7m3tD76VNPFsVCCc2k1WSUdIhzuQjlw-GdFIzXQlUCm7-Hph_AghqN91ICwJ_YUhh3tXfyLKex0Gew91tEWJmu5d0/w640-h480/P5.jpg" width="640" /></a><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFdG6MAAXiwW5iZO4cA_2gfXOQcNaFRu0E1xnl23SnkElmamMPOaZj6x8UZix3ArFNWsUf3YPlYleCHUy-9uL6XjgdHpUnzNooE9mSZ5C_eKIaYlqsdJQlWrLIDCvqZVSUog99RHX37EORxnWS4hsp2p68Y0wjX0gacUSq_1T-j1FgZDLkZrIrTYTuPNT9/s800/P.jpg"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFdG6MAAXiwW5iZO4cA_2gfXOQcNaFRu0E1xnl23SnkElmamMPOaZj6x8UZix3ArFNWsUf3YPlYleCHUy-9uL6XjgdHpUnzNooE9mSZ5C_eKIaYlqsdJQlWrLIDCvqZVSUog99RHX37EORxnWS4hsp2p68Y0wjX0gacUSq_1T-j1FgZDLkZrIrTYTuPNT9/w640-h360/P.jpg" width="640" /></a><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAB42vMKU7CdoP29ZCQ6LySwp0c-s_Q1IRj0F3pJ5FU3OOQgJHEYpaZZFm6s3FO736E-TdZawoa9Qdf9F71l2ZdwaBPbcUZWO_2t1TwG2fLTJnR5458QEKW6eHniTsJkMW9oiZo1Fc5naqIDFQ4t60FwJeT88XxgbVPoptYxEW-kLUrmjJTiNRqvGIXMKw/s800/P1.JPG"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAB42vMKU7CdoP29ZCQ6LySwp0c-s_Q1IRj0F3pJ5FU3OOQgJHEYpaZZFm6s3FO736E-TdZawoa9Qdf9F71l2ZdwaBPbcUZWO_2t1TwG2fLTJnR5458QEKW6eHniTsJkMW9oiZo1Fc5naqIDFQ4t60FwJeT88XxgbVPoptYxEW-kLUrmjJTiNRqvGIXMKw/w640-h360/P1.JPG" width="640" /></a><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFpTpUdA19n6dvaCt9aK1w9tym2p0QGwqsYEinsMpNYjUfUnD6dKb5CN_ap42u6pq_OWBr9cZ43Athx88rQQWnT4Y-tngizAAdbOjdKJdBS39Kq_pcBODUAAcFrOA4ga7qvIIm-iZH33XQywiU_3_rNWZLmdtnp8arO9NyVpo_LZLC11Ocjdz_diHhjXuG/s800/P2.JPG"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFpTpUdA19n6dvaCt9aK1w9tym2p0QGwqsYEinsMpNYjUfUnD6dKb5CN_ap42u6pq_OWBr9cZ43Athx88rQQWnT4Y-tngizAAdbOjdKJdBS39Kq_pcBODUAAcFrOA4ga7qvIIm-iZH33XQywiU_3_rNWZLmdtnp8arO9NyVpo_LZLC11Ocjdz_diHhjXuG/w640-h360/P2.JPG" width="640" /></a><br /><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></span><div class="separator" style="clear: both;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4KWu_FjOZlp-8733KIa9pJOUiecD4EITgUDFy_WoBOm0IKDs-KS2fQDx-ttf6DyTs5EL7VSsGX15QLZrumHI3C1h-HARBp5ImsLdP5TmQjeZSHFRYCIy0UBiY5VhMLeLECp9cVjzQw12pk0OTS01olML9x5nZVKWer47t7R-wPcDan4JOW8OnMGJ83LEQ/w640-h360/P6.JPG" width="640" /></div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAhPxMj9zH2YpXdmFUmCJ_21Y0l8vtEUhsk_PpDihAMasai8tNHZG2ix8TYsgXlw2TT2kBND99SlY5Z8P9lUwSlCia4RJQMsUyMdX2pBxMJ_uLCoF0Pw9tnMUqwS8L5MuSWqsIuUeYkFJ1vPaWwMC3BK6UsHBR73GBLtZpw-bmnQviNSeLeODXZZ_iYzAW/s800/P4.JPG" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="800" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAhPxMj9zH2YpXdmFUmCJ_21Y0l8vtEUhsk_PpDihAMasai8tNHZG2ix8TYsgXlw2TT2kBND99SlY5Z8P9lUwSlCia4RJQMsUyMdX2pBxMJ_uLCoF0Pw9tnMUqwS8L5MuSWqsIuUeYkFJ1vPaWwMC3BK6UsHBR73GBLtZpw-bmnQviNSeLeODXZZ_iYzAW/w640-h360/P4.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;"></span></div><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrBoKI0ZYPDh_R9kvvPvZ_my4bF3LbJPEWsFswGm82I0vCLiGn3FMyPg0F0SJaqmOh42CRDXY0EBb4CsSVgMeW1q4pw1spIwHsLBejeYaFD5ufYKXB34mwExXa-eeuz0rZDkZFrP__ZxNK1_HeMuH5dlNXAT225-epYfVU8L9_fLmE4xeQ3frcOu1KWeR1/s800/P3.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="800" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrBoKI0ZYPDh_R9kvvPvZ_my4bF3LbJPEWsFswGm82I0vCLiGn3FMyPg0F0SJaqmOh42CRDXY0EBb4CsSVgMeW1q4pw1spIwHsLBejeYaFD5ufYKXB34mwExXa-eeuz0rZDkZFrP__ZxNK1_HeMuH5dlNXAT225-epYfVU8L9_fLmE4xeQ3frcOu1KWeR1/w640-h360/P3.JPG" width="640" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div></span></div></div>COCINA Y REPOSTERÍA DE ANTAÑOhttp://www.blogger.com/profile/17589916560455548985noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-5985989515011258521.post-34019238673386896532024-03-09T19:44:00.004+01:002024-03-09T20:51:10.551+01:00CUPCAKES DE CHOCOLATE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div><div><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYlRXcfjT18e-p5YxO8JcEjLSDLojohE7-wtzcWhbFwEXFSKF4pUYo3hMF7OPucZgYq1lKLVfCy2LBHG2H5SmhtBZPBqevNnTh-7C_xGOTBdh9AprTEeG1m3A-iNBNgFTMMlVWZmEH9SU8F0haamRNxHD106LNETFU2LsRy6b8oecWVk-FMyGLMc_Isucp/s2250/Rojo%20Blanco%20Foto%20Minimalista%20Libro%20Cocina%20Portada%20(8).png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2250" data-original-width="1410" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYlRXcfjT18e-p5YxO8JcEjLSDLojohE7-wtzcWhbFwEXFSKF4pUYo3hMF7OPucZgYq1lKLVfCy2LBHG2H5SmhtBZPBqevNnTh-7C_xGOTBdh9AprTEeG1m3A-iNBNgFTMMlVWZmEH9SU8F0haamRNxHD106LNETFU2LsRy6b8oecWVk-FMyGLMc_Isucp/s16000/Rojo%20Blanco%20Foto%20Minimalista%20Libro%20Cocina%20Portada%20(8).png" /></a></div></span><div style="background-color: white; border: 0px; color: #2f3237; font-family: LanguageTool-win, Arial, sans-serif; font-feature-settings: inherit; font-kerning: inherit; font-optical-sizing: inherit; font-stretch: inherit; font-variant-alternates: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; font-variant-position: inherit; font-variation-settings: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="border: 0px; font-family: inherit; font-feature-settings: inherit; font-kerning: inherit; font-optical-sizing: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-variation-settings: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><br /></span></div><div style="background-color: white; border: 0px; color: #2f3237; font-family: LanguageTool-win, Arial, sans-serif; font-feature-settings: inherit; font-kerning: inherit; font-optical-sizing: inherit; font-stretch: inherit; font-variant-alternates: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; font-variant-position: inherit; font-variation-settings: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="border: 0px; font-family: inherit; font-feature-settings: inherit; font-kerning: inherit; font-optical-sizing: inherit; font-size: medium; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-variation-settings: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Hoy os enseño a preparar estos deliciosos<span style="border: 0px; font-family: inherit; font-feature-settings: inherit; font-kerning: inherit; font-optical-sizing: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-variation-settings: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"> </span><i style="border: 0px; font-family: inherit; font-feature-settings: inherit; font-kerning: inherit; font-optical-sizing: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-variation-settings: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">cupcakes</i><span style="border: 0px; font-family: inherit; font-feature-settings: inherit; font-kerning: inherit; font-optical-sizing: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-variation-settings: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"> </span><i style="border: 0px; font-family: inherit; font-feature-settings: inherit; font-kerning: inherit; font-optical-sizing: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-variation-settings: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">de chocolate<span style="border: 0px; font-family: inherit; font-feature-settings: inherit; font-kerning: inherit; font-optical-sizing: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-variation-settings: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"> </span></i> con la receta básica del pastel de chocolate. Para hacerlos he utilizado unas flaneras individuales en las que he metido unos papelillos de magdalenas, obteniendo como resultado unos mini pasteles ideales para el café o como sustitutos de un postre. La clave del éxito de esta receta es la calidad de los ingredientes, en especial de la mantequilla, del chocolate y de los huevos, que deben ser bien frescos para hacer esta masa. </span></div><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><div style="background-color: white; border: 0px; color: #2f3237; font-family: LanguageTool-win, Arial, sans-serif; font-feature-settings: inherit; font-kerning: inherit; font-optical-sizing: inherit; font-stretch: inherit; font-variant-alternates: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; font-variant-position: inherit; font-variation-settings: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">¡Deseo que os gusten!</div><span><a name='more'></a></span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href=" https://drive.google.com/file/d/1ejlPtDX0guReyX6WkBebTXA_2HLJfxad/view?usp=sharing" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="59" data-original-width="224" height="59" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyfYMXTDLNaUktN-z8YEjjpO-vPKjPk2vnbdiN9Y6_ieftpikr_xMXFPorvHzcI87PE7hpLQh21i0waeCPXYO4mKq2VKflkHXZttuUtsFXcOo6bcl2-hKPTFXZi0vNLlK_h6ybGGp3ZTP8mCGpf12BMdquLtCmg7kg78UnX9yjf5DsUkZ-T2xTnSL4UcmC/s1600/imp.png" width="224" /></a></div><span style="font-family: arial;"><br /></span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: arial;"> <b>RECETA DE CUPCAKES DE CHOCOLATE</b></span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: arial;"><b><br /></b></span></span></div><div><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhA8NA6vyNu-bxfeEwNjMwgGXQPjbZ1wpZ-lQLlgxuQBnEK8U5qVaD5jl3jGl7UmJXHGDTbvqVUKMy9TJCfZzOtXN48GXLeOGKaeLuAY4rh4VIbYIB6hoetEA4K56Nebtyg1w8jEopqyN3lq-IG6MJ2xRdjLsCv9avJnC_MjjtKmasm4PSpNI1m2wId-GG/s1920/DSC04458.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1920" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhA8NA6vyNu-bxfeEwNjMwgGXQPjbZ1wpZ-lQLlgxuQBnEK8U5qVaD5jl3jGl7UmJXHGDTbvqVUKMy9TJCfZzOtXN48GXLeOGKaeLuAY4rh4VIbYIB6hoetEA4K56Nebtyg1w8jEopqyN3lq-IG6MJ2xRdjLsCv9avJnC_MjjtKmasm4PSpNI1m2wId-GG/s320/DSC04458.JPG" width="320" /></a></div><br /><b><br /></b></span></div><div>
<span style="font-family: arial; font-size: medium;"><b>INGREDIENTES </b>(15 unidades)<br /><ul style="text-align: left;"><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">
4 huevos</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">
225 g de mantequilla</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">
225 g de azúcar glas</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">
225 g de harina</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">
60 g de chocolate negro para postres</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">1 y 1/2 cucharaditas de levadura química</span></li></ul></span><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><b>
GLASEADO DE CHOCOLATE </b></span></div><div><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><ul style="text-align: left;"><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">
200 g de chocolate negro</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">
100 g de mantequilla</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">
4 cucharaditas de agua</span></li></ul>
<b>ELABORACIÓN</b><br />
</span><ol>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Precalentar el horno a 180 º C.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Preparar los moldes con sus papelitos.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Batir con varilla eléctrica la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar hasta obtener una pomada. </span></li><li style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Añadir los 60 g de chocolate fundido al baño María, los huevos batidos y la harina tamizada junto con la levadura. Mezclar con la amasadora hasta conseguir una masa homogénea.</span></li><li style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Con manga pastelera con boquilla lisa, llenar los moldecitos hasta los 2/3 de altura y meter en el horno de 15 a 20 minutos. Vigilar las magdalenas.</span></li><li style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Cuando la parte superior de los cupcakes se haya hinchado bien, sacarlos del horno y dejarlos enfriar unos minutos. Luego desmoldarlos y dejar que se enfríen por completo.</span></li><li style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Cuando los cupcakes estén fríos, preparar el glaseado. Poner la mantequilla, el chocolate y el agua al baño María y dejar fundir lentamente. </span></li><li style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Remover bien hasta que el glaseado quede liso y brillante. Dejarlo reposar y espesar unos minutos y luego extenderlo por encima de los cupcakes. </span></li><li style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Decorarlos con una lágrima de chocolate y dejar que se asiente el glaseado antes de servir. </span><span style="font-family: arial; font-size: medium;">¡Buen provecho!</span></li>
</ol>
<span style="font-family: arial; font-size: large;"><b>LA RECETA EN IMÁGENES</b></span></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwzsThb5jP-ZBAKw0K1eb1Itp2l3BQrnIVD1jfVxEDBHYZ3KRFPSk4HkE-Nn8vd6tj2kRN_e2zveHAcfD5OXnY6sH36Oyjp6_nDyCC4hhRxcA34J93QssUM7zMIxRDZwu2ZkIKP3G9_h189kAUTnUZ1Teq46KSpV4IOweU7V44fMsI-V12k9ixILWr3StZ/s800/M3.jpg" style="font-family: arial; font-size: x-large; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwzsThb5jP-ZBAKw0K1eb1Itp2l3BQrnIVD1jfVxEDBHYZ3KRFPSk4HkE-Nn8vd6tj2kRN_e2zveHAcfD5OXnY6sH36Oyjp6_nDyCC4hhRxcA34J93QssUM7zMIxRDZwu2ZkIKP3G9_h189kAUTnUZ1Teq46KSpV4IOweU7V44fMsI-V12k9ixILWr3StZ/w640-h480/M3.jpg" width="640" /></a></div><div><span style="font-family: arial; font-size: large;"><b><br /></b></span></div><div><span style="font-family: arial; font-size: large;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6fIRq8CIRrIG0tsWyhnU0OVQBQ1Blwsa4dFujtTNGdkMpiRob87vORIDL8s2tE8bs6FmYCFyjticTuskm_Ez0Uxk-uL5oF0fTVdqFDQWGY1yAgP5WFk5rmWoOO0G_qfgYaAGtDdUWWIU4NZw67jeWB2LwxUZ48-wH1qn1qEg1V7VLucY6G7V-ABBmP1zu/s800/M4.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6fIRq8CIRrIG0tsWyhnU0OVQBQ1Blwsa4dFujtTNGdkMpiRob87vORIDL8s2tE8bs6FmYCFyjticTuskm_Ez0Uxk-uL5oF0fTVdqFDQWGY1yAgP5WFk5rmWoOO0G_qfgYaAGtDdUWWIU4NZw67jeWB2LwxUZ48-wH1qn1qEg1V7VLucY6G7V-ABBmP1zu/w640-h480/M4.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOYo2g1yW1vcdY5XCmDKz3bas4Yh5wO1wNRvmTfobIv1_ZfI99IVJSD0q9V4S7h7AEW5gvgRtXX9tNAVmgXJce1sb_FTFVIZgifHM6LHtMY40sly77rWoIFhNuVO44JJrxtyIC4EoPU1m1FBIRhMml9Rkmpgn8FEsNvO_fiQ5WBa2QADJ5DSR5hCSODtYV/s800/M.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="800" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOYo2g1yW1vcdY5XCmDKz3bas4Yh5wO1wNRvmTfobIv1_ZfI99IVJSD0q9V4S7h7AEW5gvgRtXX9tNAVmgXJce1sb_FTFVIZgifHM6LHtMY40sly77rWoIFhNuVO44JJrxtyIC4EoPU1m1FBIRhMml9Rkmpgn8FEsNvO_fiQ5WBa2QADJ5DSR5hCSODtYV/w640-h360/M.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-OiP596MzJapAO7MI9n9yV74arhdYBR-LoCHF07-0hgt-CnxDxvGyPVeQcVnqCkLrvesomS5BRISP-S2fN7c6RN0wgAWbcrBqeZ8uMnRWeiWkjGYdTFL3WmioFAH6qXmc-LesOkU5CEmlvv98ex9REUF_R-Xhp6P-hHmQi0VALmBZrlRolRHDthSan_f7/s800/M1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="800" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-OiP596MzJapAO7MI9n9yV74arhdYBR-LoCHF07-0hgt-CnxDxvGyPVeQcVnqCkLrvesomS5BRISP-S2fN7c6RN0wgAWbcrBqeZ8uMnRWeiWkjGYdTFL3WmioFAH6qXmc-LesOkU5CEmlvv98ex9REUF_R-Xhp6P-hHmQi0VALmBZrlRolRHDthSan_f7/w640-h360/M1.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWOaip5zQtt_uPpdj12LVzCHlz-uAObaOskT6K7LT6PDPWiTb3tjQ_YTzgtfhBRaqm7QsDB1KUse9QPv-BLv0yH0hYiqwIvc80rPcYUQM-MvxFcYLI0qhyphenhyphenS8qSs45fo9LKZgmDBNlfW3k2CVQ4yrEKUNmMDHnxAK6KEd-tqhtv_QionrSQlBM2ktsHNxbJ/s800/M2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="800" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWOaip5zQtt_uPpdj12LVzCHlz-uAObaOskT6K7LT6PDPWiTb3tjQ_YTzgtfhBRaqm7QsDB1KUse9QPv-BLv0yH0hYiqwIvc80rPcYUQM-MvxFcYLI0qhyphenhyphenS8qSs45fo9LKZgmDBNlfW3k2CVQ4yrEKUNmMDHnxAK6KEd-tqhtv_QionrSQlBM2ktsHNxbJ/w640-h360/M2.jpg" width="640" /></a></div><br /><b><br /></b></span>
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<br /></div></div>COCINA Y REPOSTERÍA DE ANTAÑOhttp://www.blogger.com/profile/17589916560455548985noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-5985989515011258521.post-89423777998474851072024-03-03T08:00:00.032+01:002024-03-03T09:21:27.554+01:00BROWNIE DE CHOCOLATE (I)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgETwZjB2EHjWl-cI_580TmFdp0FbeiQXFc_5dRlAuwAfSO4PRljryrhDAaLouya7swq_N2awBtQWhBnuIRBqVpHpICIzBjVU_8Worj-_KNcn9zoVVYzWlGCiNt5WGiLQTFuklGM1aTke8iSndF-GlfdsnDHw2274ZAL5F_G_wx1LRzGUhC1sUXrj8wiojg/s2250/Rojo%20Blanco%20Foto%20Minimalista%20Libro%20Cocina%20Portada%20(5).png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2250" data-original-width="1410" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgETwZjB2EHjWl-cI_580TmFdp0FbeiQXFc_5dRlAuwAfSO4PRljryrhDAaLouya7swq_N2awBtQWhBnuIRBqVpHpICIzBjVU_8Worj-_KNcn9zoVVYzWlGCiNt5WGiLQTFuklGM1aTke8iSndF-GlfdsnDHw2274ZAL5F_G_wx1LRzGUhC1sUXrj8wiojg/s16000/Rojo%20Blanco%20Foto%20Minimalista%20Libro%20Cocina%20Portada%20(5).png" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><div style="background-color: white; border: 0px; color: #2f3237; font-feature-settings: inherit; font-kerning: inherit; font-optical-sizing: inherit; font-stretch: inherit; font-variant-alternates: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; font-variant-position: inherit; font-variation-settings: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Hola a todos. Desde hace unos meses estoy dando un cambio de imagen a mi blog de cocina, remodelando recetas y mejorando su imagen. Las recetas son las mismas, pero he mejorado su formato, y en algunas de ellas, he añadido consejos y trucos para su realización. </span></div><div style="background-color: white; border: 0px; color: #2f3237; font-feature-settings: inherit; font-kerning: inherit; font-optical-sizing: inherit; font-stretch: inherit; font-variant-alternates: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; font-variant-position: inherit; font-variation-settings: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Quiero actualizar todas las recetas de mi blog desde que comencé en febrero de 2015. ¡Ocho años ya han pasado! </span></div><div style="background-color: white; border: 0px; color: #2f3237; font-feature-settings: inherit; font-kerning: inherit; font-optical-sizing: inherit; font-stretch: inherit; font-variant-alternates: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; font-variant-position: inherit; font-variation-settings: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Leyendo las recetas que publiqué en mis comienzos, me empezaron a traer recuerdos de cada celebración, de cada fin de semana familiar, de mi día a día, ... ¡Qué nostalgia me entró! ¡Han pasado tantas cosas desde el principio! </span></div><div style="background-color: white; border: 0px; color: #2f3237; font-feature-settings: inherit; font-kerning: inherit; font-optical-sizing: inherit; font-stretch: inherit; font-variant-alternates: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; font-variant-position: inherit; font-variation-settings: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Me acuerdo perfectamente cuando comencé el blog. Mi hermana me estuvo animando a crearlo. Empecé con Repostería de Antaño, elaborando solo recetas dulces, hasta que comencé a introducir recetas saladas, rebautizándolo como <i style="border: 0px; font-feature-settings: inherit; font-kerning: inherit; font-optical-sizing: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-variation-settings: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">"Cocina y Repostería de Antaño"</i>. También se nota que las fotos no eran de tanta calidad, porque las hacía con la cámara de un móvil antiguo, pero las recetas están llenas de trabajo, dedicación e ilusión. Mi objetivo era recoger todas las recetas familiares y que estuvieran al alcance de todos. Y creo que lo he conseguido. Todas las recetas de este blog están elaboradas por mí, probadas y aprobadas por los paladares de mi casa, que son muy exigentes.</span></div><div style="background-color: white; border: 0px; color: #2f3237; font-feature-settings: inherit; font-kerning: inherit; font-optical-sizing: inherit; font-stretch: inherit; font-variant-alternates: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; font-variant-position: inherit; font-variation-settings: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;">En las próximas publicaciones de<span style="border: 0px; font-feature-settings: inherit; font-kerning: inherit; font-optical-sizing: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-variation-settings: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"> </span><i style="border: 0px; font-feature-settings: inherit; font-kerning: inherit; font-optical-sizing: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-variation-settings: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Cocina y Repostería de Antaño</i><span style="border: 0px; font-feature-settings: inherit; font-kerning: inherit; font-optical-sizing: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-variation-settings: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"> </span>iré sacando algunas de estas recetas antiguas, dándolas así el lugar que se merecen. </span></div><div style="background-color: white; border: 0px; color: #2f3237; font-feature-settings: inherit; font-kerning: inherit; font-optical-sizing: inherit; font-stretch: inherit; font-variant-alternates: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; font-variant-position: inherit; font-variation-settings: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><br /></span></div><div style="background-color: white; border: 0px; color: #2f3237; font-feature-settings: inherit; font-kerning: inherit; font-optical-sizing: inherit; font-stretch: inherit; font-variant-alternates: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; font-variant-position: inherit; font-variation-settings: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;">La receta del brownie de hoy es una de ellas. En mi blog hay publicada dos recetas de brownie, las dos deliciosas. Difieren en la cantidad de ingredientes y en su preparación. A la receta de hoy la he llamado "Brownie de Chocolate(l)". Esta receta es más sencilla de preparar, ya que se trabaja mejor la mantequilla. </span></div><div style="background-color: white; border: 0px; color: #2f3237; font-feature-settings: inherit; font-kerning: inherit; font-optical-sizing: inherit; font-stretch: inherit; font-variant-alternates: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; font-variant-position: inherit; font-variation-settings: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Aquí os dejo esta deliciosa "bomba de relojería", para prepararlo ocasionalmente, perfecta para concluir cualquier celebración. Se puede doblar los ingredientes de la receta si queréis un pastel más grande. </span></div><div style="background-color: white; border: 0px; color: #2f3237; font-feature-settings: inherit; font-kerning: inherit; font-optical-sizing: inherit; font-stretch: inherit; font-variant-alternates: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; font-variant-position: inherit; font-variation-settings: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Lo he acompañado de una bola de helado de vainilla, pero también se puede degustar con unas natillas cremosas.</span></div></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><br />
</span><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: arial; font-size: medium;">¡Deseo que os guste!</span></div>
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><div style="text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: x-large; font-weight: 700;"><br /></span></div><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-size: large;"></span></span><a name='more'></a><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href=" INGREDIENTES (para 10 brownies) 200 g de azúcar 120 g de chocolate negro 90 g de mantequilla 2 huevos 90 g de harina 50 g de nueces cortadas en trocitos 1 cdta rasa de levadura 1 pizca de sal UTENSILIOS 2 cuencos 1 molde cuadrado rectangular de 20 cm de lado untado con mantequilla y forrado con papel de hornear ELABORACIÓN Precalentar el horno a 180º C. Derretir la mantequilla y el chocolate al microondas o al baño María y dejar templar. Batir los huevos con el azúcar hasta conseguir una mezcla pálida y con relieve y, después, añadir la harina tamizada con delicadeza. Echar el chocolate derretido al baño María y homogeneizar la masa suavemente. Incorporar las nueces. Verter en el molde y cocer unos 40 minutos a 170°C Dejar enfriar antes de desmoldar. Cortar en pequeñas porciones cuadradas, extender sobre la superficie una capa de chocolate derretido y acompañarlo con helado de vainilla. ¡Buen provecho!"><img border="0" data-original-height="56" data-original-width="220" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv0_2Oz3FIQWpzJtkqsVbJ10Xnl4Pvle0OU32MW0vK5e4UuJ7xX26_ZJMXL_rDNbvzjnkxqHcjWx3r7_WoxcsgCftVjZ6aiBdSi76ee66Rp_qxEGHv97deu4vXXtJ5NA-T0EGho-RAHGp3/s1600/rosa+claro.png" /></a></div></div><div style="text-align: center;"><b style="font-family: arial; font-size: x-large;"><br /></b></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><b style="font-family: arial; font-size: x-large;">RECETA DE BROWNIE DE CHOCOLATE (I)</b></div><div style="text-align: center;"><b style="font-family: arial; font-size: x-large;"><br /></b></div><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAYDTZnVdQEq74mJoL_GfYf3WPisCyPFyV8-npPHltUsiHN_wvh-QznbW4ZY_W4DL7Fj5oVVcPKfq7y53_duHv-6VYS-3qwdbRpvkB3KbMDz1zcIn1D1G6yXGiy7fDtXYyKpww0aMqgBjyt7lmWcgkK6T29NBe9R7KUJ7W1P7QEeX9h71zuqSzwfzBJfIQ/s800/IMG_20170815_153857.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="469" data-original-width="800" height="235" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAYDTZnVdQEq74mJoL_GfYf3WPisCyPFyV8-npPHltUsiHN_wvh-QznbW4ZY_W4DL7Fj5oVVcPKfq7y53_duHv-6VYS-3qwdbRpvkB3KbMDz1zcIn1D1G6yXGiy7fDtXYyKpww0aMqgBjyt7lmWcgkK6T29NBe9R7KUJ7W1P7QEeX9h71zuqSzwfzBJfIQ/w400-h235/IMG_20170815_153857.jpg" width="400" /></a></div></div><div style="text-align: center;"><b style="font-family: arial; font-size: x-large;"><br /></b></div></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><span style="font-family: arial; font-size: medium;">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><b><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"></span></span><span>INGREDIENTES </span>(para 10 brownies)</b></span><br /></span><ul><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">200 g de azúcar</span></li>
<li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">120 g de chocolate negro</span></li>
<li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">90 g de mantequilla</span></li>
<li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">2 huevos </span></li>
<li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">90 g de harina</span></li>
<li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">50 g de nueces cortadas en trocitos</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">1 cdta rasa de levadura</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">1 pizca de sal</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: arial; font-size: medium;"><br /></span></div>
<div><span style="font-family: arial; font-size: medium;">
UTENSILIOS</span></div>
<div><span style="font-family: arial; font-size: medium;">
2 cuencos</span></div>
<div><span style="font-family: arial; font-size: medium;">
1 molde cuadrado rectangular de 20 cm de lado untado con mantequilla y forrado con papel de hornear</span></div>
<div>
<span style="font-family: arial; font-size: medium;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: arial; font-size: medium;"><br /></span></div>
<span style="font-family: arial; font-size: medium;"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><b>ELABORACIÓN</b></span></span><br />
</span><ol>
<li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Precalentar el horno a 180º C.</span></li>
<li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Derretir la mantequilla y el chocolate al microondas o al baño María y dejar templar.</span></li>
<li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Batir los huevos con el azúcar hasta conseguir una mezcla pálida y con relieve y, después, añadir la harina tamizada con delicadeza. </span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Echar la mantequilla y el chocolate derretido al baño María y homogeneizar la masa suavemente.</span></li>
<li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Incorporar las nueces y mezclar.</span></li>
<li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Verter en el molde y cocer unos 40 minutos a 170°C</span></li>
<li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Dejar enfriar antes de desmoldar.</span></li>
<li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Cortar en pequeñas porciones cuadradas, extender sobre la superficie una capa de chocolate derretido y acompañarlo con helado de vainilla.</span></li>
</ol>
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><div style="text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;">¡Buen provecho!</span></div></span></div><div style="text-align: justify;"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span style="font-family: arial;"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span style="font-size: medium;"><br /></span></span></span><b style="font-size: x-large;">
LA RECETA EN IMÁGENES</b></span></span><br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-JHO7ZCiJjBe1lgRIeT0F6g5qLdCgQrhAbHGCJfhneAQyxkxWnhAsT5w7CfpGDNEaytmLJIQ2NisvyU-XsB24RspBkxp7rF4nyMtqEAPB07kyoJ7cM6RbamMGCL0tKBLqy60JD8hf2LPJ/s1600/IMG_20170815_134905.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-JHO7ZCiJjBe1lgRIeT0F6g5qLdCgQrhAbHGCJfhneAQyxkxWnhAsT5w7CfpGDNEaytmLJIQ2NisvyU-XsB24RspBkxp7rF4nyMtqEAPB07kyoJ7cM6RbamMGCL0tKBLqy60JD8hf2LPJ/s640/IMG_20170815_134905.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuEgjXOWDq4o3onGFzLU9F5ypH3x-EevVTH1_TBUhkOgtAt-TxCbDFhaUmhnbKe6JdhpHfWjh4sXzE4R648I8vLjMYAz9N7_07AOnqiLdbDBr4z1rcLLKtF9OkWVvpRzYDl-HvXA0qtih7/s1600/IMG_20170815_135330.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuEgjXOWDq4o3onGFzLU9F5ypH3x-EevVTH1_TBUhkOgtAt-TxCbDFhaUmhnbKe6JdhpHfWjh4sXzE4R648I8vLjMYAz9N7_07AOnqiLdbDBr4z1rcLLKtF9OkWVvpRzYDl-HvXA0qtih7/s640/IMG_20170815_135330.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguwBRr2BaxcAQ8y_B-tTm-MEMr4S3pelC88pSdavM1jfqBaT9Owrns2WdIqKncv3lJQlqYmxIvpVSnE6EfYaXka2J8PJyCHpMzGqyv8Kq1bC5u2a3QGZPTza8FU0ljaM3n-akC7J373Vd7/s1600/IMG_20170815_140419.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguwBRr2BaxcAQ8y_B-tTm-MEMr4S3pelC88pSdavM1jfqBaT9Owrns2WdIqKncv3lJQlqYmxIvpVSnE6EfYaXka2J8PJyCHpMzGqyv8Kq1bC5u2a3QGZPTza8FU0ljaM3n-akC7J373Vd7/s640/IMG_20170815_140419.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEha8Jm2JdnxuueaKPukqoehEJWPFDoDzbBDrsWmVjGA4tynJIq7s64yNx4idhDzM9lvgqU3l75xELLqndn7tVqQxVA5axe4uXnYEbe2PQaeJWq8Rq9g_CXiQWsNQkadsboWpEvFU7mujS6Z/s1600/IMG_20170815_152438.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="466" data-original-width="800" height="372" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEha8Jm2JdnxuueaKPukqoehEJWPFDoDzbBDrsWmVjGA4tynJIq7s64yNx4idhDzM9lvgqU3l75xELLqndn7tVqQxVA5axe4uXnYEbe2PQaeJWq8Rq9g_CXiQWsNQkadsboWpEvFU7mujS6Z/s640/IMG_20170815_152438.jpg" width="640" /></a></div>
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-size: large;"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFCmCLFKjEgAfXh2xkCfGx9KlY5nu6sZq81J1gGpehyphenhyphenStnHkGyZtsn42sLG8yDyldm8PB7cRiZUpgxie_PHFkEi68GDP2hg6mOFMC_ymKAaDNJaO4NkStZwiU1CblMVqZmd6cWPKCwLKuB/s1600/IMG_20170815_153857.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="469" data-original-width="800" height="374" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFCmCLFKjEgAfXh2xkCfGx9KlY5nu6sZq81J1gGpehyphenhyphenStnHkGyZtsn42sLG8yDyldm8PB7cRiZUpgxie_PHFkEi68GDP2hg6mOFMC_ymKAaDNJaO4NkStZwiU1CblMVqZmd6cWPKCwLKuB/s640/IMG_20170815_153857.jpg" width="640" /></a></div>
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-size: large;"><br /></span></span>
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-size: large;"><br /></span></span></div>
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif">
</span>COCINA Y REPOSTERÍA DE ANTAÑOhttp://www.blogger.com/profile/17589916560455548985noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-5985989515011258521.post-28560577393718513892024-02-23T08:00:00.000+01:002024-02-23T08:20:17.715+01:00ACELGAS REHOGADAS CON PATATA Y ZANAHORIA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhMzYpsWUrnVYBcbehrfrgtZQ0UHjTs_ExZLmGOrB6sh-3A3RTxZ7o7yKw3esqmjvOaOjoAfxGPDffte_X1J67eEwrGWtTuk7nj9lDoXnZsXlygT-CAwcP4sz0PtKoOY_GdR7fFnLK_PuD9H-temLDWyQEZcNOW2tJ0R58F8thg-19ncnIagjIeYZNGu1K/s1277/Rojo%20Blanco%20Foto%20Minimalista%20Libro%20Cocina%20Portada%20(3).png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1277" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhMzYpsWUrnVYBcbehrfrgtZQ0UHjTs_ExZLmGOrB6sh-3A3RTxZ7o7yKw3esqmjvOaOjoAfxGPDffte_X1J67eEwrGWtTuk7nj9lDoXnZsXlygT-CAwcP4sz0PtKoOY_GdR7fFnLK_PuD9H-temLDWyQEZcNOW2tJ0R58F8thg-19ncnIagjIeYZNGu1K/s16000/Rojo%20Blanco%20Foto%20Minimalista%20Libro%20Cocina%20Portada%20(3).png" /></a></div><br /><span style="font-family: arial;"><br /><div style="font-size: large; text-align: justify;">Las acelgas son una verdura que no gusta demasiado a todo el mundo, pero bien rehogaditas están buenísimas. Podemos consumirlas todo el año, aunque los mejores meses para disfrutar de las acelgas van desde el mes de octubre hasta los meses de mayo, por lo que si quieres preparar las acelgas rehogadas con patata y zanahoria, todavía están en el mejor momento de encontrarlas en el mercado. Esta verdura de hoja verde se compone de dos partes comestibles, la hoja y la penca. Lo ideal es que no estén muy crecidas para que estén más tiernas y sabrosas. Las acelgas tienen proteínas, fibra, yodo, hierro, potasio, magnesio, folatos, vitamina C y vitamina A. La acelga es un alimento de alto valor nutritivo y bajo aporte calórico. Constituye un excelente aporte de fibra soluble que favorece el tránsito intestinal y previenen el estreñimiento. Es fuente de vitaminas y minerales. </div><div><div style="font-size: large; text-align: justify;">En esta elaboración, vamos a acompañar las acelgas con patatas y zanahorias, siendo un primer plato o entrante estupendo, o bien, una guarnición de un plato principal. Hoy os dejo esta receta que siempre hemos preparado en casa. El secreto consiste en rehogarlas lentamente hasta que estén bien rehogadas.</div><div><div style="font-size: large; text-align: justify;">¡Deseo que os guste!</div><hr style="text-align: center;" /><div style="text-align: center;"><b><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwm663T1LUjcl7O_elUSdR-Um2E-ZMkaAo-_ftuIjqO-CsAZOhpi0PH8IXVh2aUIe-EpsIU6IrvBpLf0jAQbcihindH18sRdvcJb6Y-QSlh3dmKt2W9o8GGMd-UJYqbyAKDGxmgPKhZdzslB18Z5ZmBEnAFvYyE8JBK8BcsYoljtD81gG8zcruwIjg7UcF/s224/imp.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="59" data-original-width="224" height="59" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwm663T1LUjcl7O_elUSdR-Um2E-ZMkaAo-_ftuIjqO-CsAZOhpi0PH8IXVh2aUIe-EpsIU6IrvBpLf0jAQbcihindH18sRdvcJb6Y-QSlh3dmKt2W9o8GGMd-UJYqbyAKDGxmgPKhZdzslB18Z5ZmBEnAFvYyE8JBK8BcsYoljtD81gG8zcruwIjg7UcF/s1600/imp.png" width="224" /></a></div><br /><span style="font-size: large;"><br /></span></b></div><div style="text-align: center;"><b><span style="font-size: large;">RECETA DE ACELGAS REHOGADAS CON PATATA Y ZANAHORIA</span></b></div><div style="text-align: center;"><b><span style="font-size: large;"><br /></span></b></div><div style="text-align: center;"><b><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbJRHJDR3PS8_OSmnCYBIrPjRl5HAklpe5fuAr8TBA2NoJJmnekvAUsdRamm5no3OOy6qIj6V4N0EEWX77HGWAXj1UNAE4WuxYNWIekotApC1eWOROtvc3LC0RtD_7m2iNBZjoD_naIsQ7xyNtd7Nas5b0Y2XjXgmGjNsHJkn2qFYuUYTJO5aNKkABTDA4/s802/a1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="446" data-original-width="802" height="356" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbJRHJDR3PS8_OSmnCYBIrPjRl5HAklpe5fuAr8TBA2NoJJmnekvAUsdRamm5no3OOy6qIj6V4N0EEWX77HGWAXj1UNAE4WuxYNWIekotApC1eWOROtvc3LC0RtD_7m2iNBZjoD_naIsQ7xyNtd7Nas5b0Y2XjXgmGjNsHJkn2qFYuUYTJO5aNKkABTDA4/w640-h356/a1.jpg" width="640" /></a></div><br /></b></div><b><div style="text-align: left;"><b><span style="font-size: medium;">INGREDIENTES</span></b></div></b><ul style="font-size: large;"><li>un manojo de acelgas frescas (unos 600 g. )</li><li>2 patatas</li><li>2 zanahorias</li><li>6 dientes de ajo enteros pelados </li><li>25 ml. de vinagre de vino blanco</li><li>130 ml de aceite de oliva virgen extra</li><li>sal</li><li>2 tostadas de pan de molde cortadas en triángulos</li></ul><b style="font-size: large;">ELABORACIÓN</b><br /><ol style="font-size: large;"><li>Poner agua a hervir en la olla rápida. </li><li>Lavar al grifo bien las hojas de acelgas dos veces. Quitar los hilos de las pencas y picarlas bien.</li><li>Pelar las patatas y las zanahorias. Cortar la patata en trozos grandes y la zanahoria en rodajas.</li><li>Echarlas en el agua hirviendo y salar.</li><li>Cocer 7 minutos en la olla rápida anillo 1. (He utilizado olla WMF)</li><li>Una vez hervidas pasarlas por el escurre verduras hasta que hayan escurrido bien.</li><li>Golpear con el cuchillo los dientes de ajo y pelar.</li><li>Cubrir el fondo de una sartén honda con el aceite de oliva y sofreír los ajos hasta que estén dorados. </li><li>Echar las acelgas, patatas y zanahorias a la sartén añadiendo el vinagre y sofreír primero a fuego rápido y después a fuego medio - bajo durante 15 minutos aproximadamente, removiendo de vez en cuando.</li><li>Cuando estén bien rehogadas, apartar del fuego y reservar.</li><li>Emplatar, decorando las acelgas con las tostadas cortadas en triángulos.</li></ol><div style="font-size: large;"> ¡BUEN PROVECHO!</div></div></div></span><div><div><div>
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<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-size: large;"><br /></span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQzk3-5tFzRpqxTGrDqawG2qQ6lgttCt1FfY-XW47CBcfC81srkEWpMdrwlnaRhCzahIQfK6VSo92i0LmQOMRCovb8tzjWuaz8iZxWP7mBzB7NDWuXgud9Et_7W9B4CuzL2u26VwU2a26e/s1600/FotorCreated.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="358" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQzk3-5tFzRpqxTGrDqawG2qQ6lgttCt1FfY-XW47CBcfC81srkEWpMdrwlnaRhCzahIQfK6VSo92i0LmQOMRCovb8tzjWuaz8iZxWP7mBzB7NDWuXgud9Et_7W9B4CuzL2u26VwU2a26e/s640/FotorCreated.jpg" width="640" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkB8KN75WwROBK1P2YdOIDrHcZ5SSQHdL1M10tyotIIWn2liSAC50OGie3LzepCoZHR6sgM7LgNn9AIU0gHYtHYSDCFWN1oZSH0lWiOk9SQweckjB68BlSbcGg1qpoId6uvQIHymFoYNbH/s1600/FotorCreated1.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="358" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkB8KN75WwROBK1P2YdOIDrHcZ5SSQHdL1M10tyotIIWn2liSAC50OGie3LzepCoZHR6sgM7LgNn9AIU0gHYtHYSDCFWN1oZSH0lWiOk9SQweckjB68BlSbcGg1qpoId6uvQIHymFoYNbH/s640/FotorCreated1.jpg" width="640" /></a></div>
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<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-size: large;"><br /></span></div>
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<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-size: large;"><br /></span></div><div><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-size: large;"><br /></span></div><div><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-size: large;"><br /></span></div><div><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-size: large;"><br /></span></div><div><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-size: large;"><br /></span></div><div><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-size: large;"><br /></span></div><div><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-size: large;"><br /></span></div><div><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-size: large;"><br /></span></div><div><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-size: large;"><br /></span></div><div><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-size: large;"><br /></span></div><div><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-size: large;"><br /></span></div><div><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-size: large;"><br /></span></div><div><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-size: large;"><br /></span></div><div><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-size: large;"><br /></span></div>
</div></div></div>COCINA Y REPOSTERÍA DE ANTAÑOhttp://www.blogger.com/profile/17589916560455548985noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-5985989515011258521.post-77308906079610511292024-02-16T19:35:00.010+01:002024-02-16T21:48:44.361+01:00CAKE DE LIMÓN<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic7YboLb9Kw3b6Ahn2KMWDtciwctdwk51I7BHZMpAgbdxPxVplfd5GF0A4CGN8qPV4hyphenhyphendlwd-MfJ7mVv58737vpmIClaK3uanJgxfre6n9EzP5aJeMpKPVXUJMkT0gCKDUuSRHNhUOAydnQDVXd7LjPyIdL7bpPDOZBOQT5uksmkKYLGB-wgrw2rDqQ7B_/s2250/Rojo%20Blanco%20Foto%20Minimalista%20Libro%20Cocina%20Portada%20(1).png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2250" data-original-width="1410" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic7YboLb9Kw3b6Ahn2KMWDtciwctdwk51I7BHZMpAgbdxPxVplfd5GF0A4CGN8qPV4hyphenhyphendlwd-MfJ7mVv58737vpmIClaK3uanJgxfre6n9EzP5aJeMpKPVXUJMkT0gCKDUuSRHNhUOAydnQDVXd7LjPyIdL7bpPDOZBOQT5uksmkKYLGB-wgrw2rDqQ7B_/s16000/Rojo%20Blanco%20Foto%20Minimalista%20Libro%20Cocina%20Portada%20(1).png" /></a></div><p></p><div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;">El tiempo pasa que vuela, el miércoles comenzó la Cuaresma. Ya está a la vuelta de la esquina la Semana Santa, y con ello, la llegada de la Primavera. ¡Qué mejor que hornear un delicioso bizcocho de limón para celebrarlo!</span></div><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Este bizcocho de limón tiene 3 pasos muy diferenciados: la elaboración del bizcocho, el baño con el jarabe de limón y el glaseado.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Esta es otra versión del tradicional <a href="https://www.elvirecetas.com/2022/11/bizcocho-de-limon-con-costra_11.html">bizcocho de limón con costra</a>, un postre sencillo, elaborado con ingredientes muy básicos y con un sabor que no deja indiferente, ya que en él se combinan el dulzor del azúcar con la acidez del limón, aportando una textura jugosa y esponjosa.</div></span></div><div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;"> ¡Deseo que os guste!</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><b><br /></b></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><b>TRUCOS Y CONSEJOS</b></span></div><ul><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Los huevos han de estar a temperatura ambiente.</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Precalentar el horno a la temperatura indicada antes de meter el bizcocho en el horno.</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Clarificar la mantequilla antes de echarla a la masa.</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Tamizar la harina y la levadura para eliminar grumos.</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">No hay que olvidarse de echar el jarabe por encima del pastel cuando esté caliente.</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Para el glaseado utilizaremos azúcar glas.</span></li></ul><h3><br /></h3><span><a name='more'></a></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><b><br /></b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://drive.google.com/file/d/13FKdz6GA0BaYp-AxVp0l3PQXMk-7GIiT/view?usp=sharing" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="59" data-original-width="224" height="59" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyoDYNzHtfg9ermtJ6L0Cj9QcTMVrrhw9WhNJyJQYvdmUWD5jR8FVjJAA32b5Ff-p26yv8x2t9GvQx7maG4aDHeY2A3eF_tzFl-wX6lyUt1TcHKDQiCKc2-ATDKDIQ9y15fw9CqRGk9jZwk7Ni_UCbvNHVWpPrQVq6_8BMeJys5xi2lPB4u1GTnM8Sa0vx/s1600/imp.png" width="224" /></a></div><br /><b><br /></b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><b>RECETA DE CAKE DE LIMÓN</b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><b><br /></b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqQZb6m_1uW6p_gF0qjhUDC64KZ9b86rAyA_NsTGzZR24SJq2E7Pz37zBg-kQ2phuRddxhwjOPBLT2-ORp9CBiecb4T45T_9YJ1T4YYKTdSK1a6yvfYoV__aEFU-BabxKGWei_mhcCkAgJwgmg5RTKL963RlqxpN0yCzbL-E_Sgt01zE2y7PR8WjO58w4H/s800/C4.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="800" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqQZb6m_1uW6p_gF0qjhUDC64KZ9b86rAyA_NsTGzZR24SJq2E7Pz37zBg-kQ2phuRddxhwjOPBLT2-ORp9CBiecb4T45T_9YJ1T4YYKTdSK1a6yvfYoV__aEFU-BabxKGWei_mhcCkAgJwgmg5RTKL963RlqxpN0yCzbL-E_Sgt01zE2y7PR8WjO58w4H/w640-h360/C4.jpg" width="640" /></a></div></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><b><br /></b></span></div></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><b>Ingredientes para el bizcocho</b></span></div><ul><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">250 g de azúcar</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">185 g de huevos</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">180 ml de nata líquida</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">180 g de harina</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">60 g de mantequilla fundida clarificada</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">3 g de levadura química</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">1 g de sal</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">ralladura de 2 limones</span></li></ul><div><b style="font-family: arial; font-size: large;">Para el jarabe de limón</b></div><ul><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">100 g de azúcar</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">100 ml de agua</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">50 ml de zumo de limón</span></li></ul><div><b style="font-family: arial; font-size: large;">Para el glaseado de limón</b></div><div><ul style="text-align: left;"><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">200 g de azúcar glas</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">70 ml de zumo de limón</span></li></ul></div><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><b>Utensilios</b></span><div><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><b><br /></b></span><div><span style="font-family: arial; font-size: medium;">1 molde de aluminio con medidas aproximadas de </span><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><span style="background-color: white; color: #242424; letter-spacing: 0.3px;">8(ancho) x 26 (largo) x 7(alto) cm</span></span><span style="font-family: arial; font-size: large;">, engrasado con mantequilla y forrado con papel de hornear</span></div><div><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><b><br /></b></span><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><b>Preparación del bizcocho</b></span></span></div><div><ol><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Precalentar el horno a 160º C.</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">En un bol, trabajar con varilla primeramente los huevos, el azúcar y la sal. Luego, añadir la nata.</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Incorporar con una lengua de silicona la harina y la levadura tamizadas, remover con movimientos envolventes. Añadir la mantequilla fundida. Agregar la ralladura de limón.</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Verter en el molde engrasado y forrado con papel de horno.</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Hornear durante 50 minutos a 160 ºC. Para comprobar que está cocido perfectamente, pinchar con una puntilla y ver si sale limpia.</span></li></ol><div><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><b>Preparación del jarabe de limón</b></span></div></div></div><div><ol style="text-align: left;"><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Poner en un cazo los 100 g de agua y los 100 g de azúcar y llevar a ebullición disolviendo lentamente azúcar. Cocer durante 5 minutos. Ya fuera del fuego echar los 50 ml de zumo de limón.</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Cuando el cake haya terminado de hornearse, sacer y mojar con este jarabe.</span></li></ol><div><b style="font-family: arial; font-size: large;">Preparación del glaseado de limón</b></div><div><ol style="text-align: left;"><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Calentar los 70 g de zumo de limón con el azúcar glas hasta que se disuelva por completo. Verter el glaseado de limón encima el cake. El cake lo tendremos colocado sobre una rejilla y debajo, una bandeja. </span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Hornear 1 minuto a 160ºC para secarlo.</span></li></ol><div style="text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;">¡BUEN PROVECHO!</span></div></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1A528Kdesp1ABJFNpCGQtNpFedqaLNy_HlKZ1G3MHbCP85HxWpixI6_gzTA-1iOK9W3WfQVFtIvbsRAFHHJ0Hib2aecfUtKQB7LvB68u1ywn25jZfpM4V15QlbofsRi8qjzLekkuhJhp-_BwJwgKG9-svNmXUbpfgrj6GM2fQggyKwlZjpyp3KEUHb9nX/s800/C1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="800" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1A528Kdesp1ABJFNpCGQtNpFedqaLNy_HlKZ1G3MHbCP85HxWpixI6_gzTA-1iOK9W3WfQVFtIvbsRAFHHJ0Hib2aecfUtKQB7LvB68u1ywn25jZfpM4V15QlbofsRi8qjzLekkuhJhp-_BwJwgKG9-svNmXUbpfgrj6GM2fQggyKwlZjpyp3KEUHb9nX/w640-h360/C1.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilouSih1U8U1pMDfWRwUMvfA9LAbjSzhehv6BtMRD9J2x4BaplzKGmKGsjdzdM8-M-Bo7zlDhF7mgpaMK3E-arZCF43ImTdkBF67w8oZ9WHE_bAZvj0p2TtsuoCuXkX2Qn76vykxNRZ6YkqAeP6lXkkBVyV2Q9r6jRzdVfh2TSvjmpMaCl0IntmNBhy890/w640-h360/C2.jpg" /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidY4k2isqFUrCfuESVflJaBLAVa8013G4Bu187JwWoW0qcGOoMa4FnEQxw5CBqIsX-vKyeBVKxQ0Kval9ZUOPcWdHvip98XjQ4ipFeTUEwtMK-HTLC6xMrIy3eD8xJ82OA4TZBi0vU8XF2e4RoyKleQKrWpMKmihTvIj4T8xBpm91rh9P0VWX5CgCqKuqx/s800/C4.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="800" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidY4k2isqFUrCfuESVflJaBLAVa8013G4Bu187JwWoW0qcGOoMa4FnEQxw5CBqIsX-vKyeBVKxQ0Kval9ZUOPcWdHvip98XjQ4ipFeTUEwtMK-HTLC6xMrIy3eD8xJ82OA4TZBi0vU8XF2e4RoyKleQKrWpMKmihTvIj4T8xBpm91rh9P0VWX5CgCqKuqx/w640-h360/C4.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqMPmuwBZnESdQH26SlQ2-SzKQI-7yryAirTYLv40G8zGnvG0HIYyJTb5Lru-v9bzSflXrE8H_bfDPKAQhNE_ngFlVx5gwPT3aUahtgqdOEQySC-Y7E5TMYamgmwhZlvpy5hSZGBe5wxl34ZrdqKD_-nopPSa29kfnrCiYIhVN1N-iYFkEZfm64ReDf0f9/s800/C5.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="800" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqMPmuwBZnESdQH26SlQ2-SzKQI-7yryAirTYLv40G8zGnvG0HIYyJTb5Lru-v9bzSflXrE8H_bfDPKAQhNE_ngFlVx5gwPT3aUahtgqdOEQySC-Y7E5TMYamgmwhZlvpy5hSZGBe5wxl34ZrdqKD_-nopPSa29kfnrCiYIhVN1N-iYFkEZfm64ReDf0f9/w640-h360/C5.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div><br /></div></div>COCINA Y REPOSTERÍA DE ANTAÑOhttp://www.blogger.com/profile/17589916560455548985noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-5985989515011258521.post-58920308469279922042024-02-12T12:43:00.009+01:002024-02-12T13:28:38.765+01:00CONEJO GUISADO AL PEDRO XIMENEZ <br /><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiT6NeoHQOotj-dmLxPOowDuisvoQeF1xRKwo7O7c9OyC4ZH0SXL_FKlueEKPVv3ZgsgFgUWtjPkCqSiiJEGb_paNTiMvR8bIWBoWFtoavzKzinBMSNlquxZVMcuqEAZ4bkkwpTxnLZV2XLOAIljtBmSUBpRnpDT8fuB_WH6Rlc0_6m_B7mPaeH5p31Fwwp/s2250/Rojo%20Blanco%20Foto%20Minimalista%20Libro%20Cocina%20Portada%20(54).png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2250" data-original-width="1410" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiT6NeoHQOotj-dmLxPOowDuisvoQeF1xRKwo7O7c9OyC4ZH0SXL_FKlueEKPVv3ZgsgFgUWtjPkCqSiiJEGb_paNTiMvR8bIWBoWFtoavzKzinBMSNlquxZVMcuqEAZ4bkkwpTxnLZV2XLOAIljtBmSUBpRnpDT8fuB_WH6Rlc0_6m_B7mPaeH5p31Fwwp/s16000/Rojo%20Blanco%20Foto%20Minimalista%20Libro%20Cocina%20Portada%20(54).png" /></a></div><br /><span style="font-family: arial; font-size: large;"><br /></span></div><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><div style="text-align: justify;">La carne de conejo es ligera y muy digestiva, además de no ser cara. El conejo admite muchas formas de ser cocinado: al ajillo, con arroz, en escabeche o a la mostaza. En la receta que os dejo hoy, el conejo queda muy jugoso, sabroso y tierno, cocinado en una salsa clásica a base de un sofrito de hortalizas, jamón ibérico y vino de Montilla Moriles. Este es un vino oloroso, especial para cocinar, elaborado únicamente con uva Pedro Ximenez. Le da al guiso un sabor espectacular.</div><div style="text-align: justify;">Este conejo lo he preparado en mi cocotte. Una cocotte es una cazuela fabulosa de hierro esmaltado colado, libre de tóxicos. Esta cacerola vale para todo tipo de fuegos, incluidos los de inducción, y además, se puede meter en el horno. Yo tengo cocina de gas, me gusta más cocinar en los fogones que en placa vitrocerámica o de inducción.</div><div style="text-align: justify;">Una vez calentamos la cazuela, el hierro reparte el calor de forma fabulosa y uniforme, dándote la oportunidad de cocinar los guisos a fuego mínimo, haciéndose lentamente y en su jugo. Desde que la compré el pasado mes de noviembre, no he dejado de utilizarla. Aunque son caras, merece la pena tener una. Como aficionada a la cocina que soy, no sé cómo no la he tenido antes. Me compré hace años una batería de cocina Bra de aluminio fundido, y nada que ver con las cazuelas de hierro. Con deciros que he tenido que retirar de mi cocina la batería de aluminio porque se estaba desprendiendo el teflón, después de lo cara que me costó. Creo que merece la pena invertir en una cazuela de hierro esmaltado porque duran toda la vida. Cuanto más la uso, más ricos quedan los guisos. En ella puedes cocinar todo tipo de recetas, desde sopas y cremas a guisos, carnes, pescado, salsas, y preparar postres, desde flanes a mermeladas, y hacer pan o un bizcocho perfectamente horneado y esponjoso. ¡Estoy encantada con ella!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Esta receta es adaptable también a la liebre o al conejo silvestre, aumentando el tiempo de cocción al ser sus carnes más duras que la de los conejos de granja. </div><div style="text-align: justify;">¡Deseo que os guste!<br /><span><a name='more'></a></span></div></span><span style="font-family: arial; font-size: large;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://drive.google.com/file/d/1ib1YmgxVScuk0aEQeSu5z_Toe8WAUwNp/view?usp=sharing" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="59" data-original-width="224" height="59" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLp9RonQ0R2Jv1LJ-NNa61S6rPm91G4E0oc8YPwp8AD-j1IwJcG9zqLdp3mvGFWK2Nb1XVP0DoV3crS31I_Pl36mnjCqWo3tRINxK26gUb2bw2rH0pxa5JyvfRcfvvJyVqf_dvWotoEyLosZ0DcPGRKa0tOXdlDlIntYfYFoHBQv8kviRCDR49Ua51wiJ0/s1600/imp.png" width="224" /></a></div><br /><b><br />RECETA DE CONEJO GUISADO AL PEDRO XIMENEZ</b></span><div><span style="font-family: arial; font-size: large;"><b><br /></b></span></div><div><span style="font-family: arial; font-size: large;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ5ObXfz4d37DphFWhiLZrBI49XgZrOCn_cd9OfCfIQQXM7RmN8AaSNaKZnV3fsSIxlLVKf6qu8KNV_5eR6nkItXivxS4B1z963HaYBx6l5HwAUDBMXArZ8Z2e9AXVjlXIjl3DDR5NCwnvhgyvr6-IzsfgePRoK9ynYKEhExqcmwVXe65hzPDng0lOvlDu/s800/DSC04415.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="800" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ5ObXfz4d37DphFWhiLZrBI49XgZrOCn_cd9OfCfIQQXM7RmN8AaSNaKZnV3fsSIxlLVKf6qu8KNV_5eR6nkItXivxS4B1z963HaYBx6l5HwAUDBMXArZ8Z2e9AXVjlXIjl3DDR5NCwnvhgyvr6-IzsfgePRoK9ynYKEhExqcmwVXe65hzPDng0lOvlDu/w400-h225/DSC04415.JPG" width="400" /></a></div><br /></span><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><b>INGREDIENTES</b></span><br /></span><ul><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">1 conejo limpio y troceado </span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">1 cebolla morada</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">1 puerro </span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">1 zanahoria</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">3 dientes de ajo</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">1 vaso de vino Montilla Moriles</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">150 g de jamón ibérico de bellota en lascas pequeñas</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">1 cucharada de harina</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">unas ramitas de tomillo</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">2 hojas de laurel</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">pimienta negra</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">sal</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">aceite de oliva virgen</span></li></ul><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><b>ELABORACIÓN:</b></span><br /></span><ol><li style="border: 0px; font-feature-settings: inherit; font-kerning: inherit; font-optical-sizing: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-variation-settings: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Repasar el conejo de grasillas sobrantes, reservando el hígado y los riñones.</span></li><li style="border: 0px; font-feature-settings: inherit; font-kerning: inherit; font-optical-sizing: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-variation-settings: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Pelar y picar la cebolla y el puerro en juliana. Pelar y cortar la zanahoria en trozos pequeños.</span></li><li style="border: 0px; font-feature-settings: inherit; font-kerning: inherit; font-optical-sizing: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-variation-settings: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Poner en la cocotte dos buenas cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Calentar al mínimo hasta que coja temperatura. Una vez caliente el aceite, sofreír la cebolla, el puerro y la zanahoria, al mínimo, durante unos cinco minutos. </span></li><li style="border: 0px; font-feature-settings: inherit; font-kerning: inherit; font-optical-sizing: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-variation-settings: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;">A continuación, añadir el conejo salpimentado junto con la asadura y los riñones y, sofreírlo bien con las hortalizas unos 15 minutos aproximadamente, hasta que haya evaporado el exceso de jugos que desprende el conejo. Remover con una espátula de silicona frecuentemente. Agrega el jamón y sofríe. Añade la harina y mezcla bien con el conejo hasta que se sofría con el mismo.</span></li><li style="border: 0px; font-feature-settings: inherit; font-kerning: inherit; font-optical-sizing: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-variation-settings: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Agregar el vaso de vino, sacudir la cacerola y dejar que se evapore el alcohol. En el mortero, se majan los tres dientes de ajo, la sal, y el perejil hasta conseguir un majado uniforme. Diluir con agua y echar por encima del conejo. Remover el majado con el conejo. Cubrir el conejo con agua (sin pasarse), unos dos vasos. Añadir las ramitas de tomillo y el laurel.</span></li><li style="border: 0px; font-feature-settings: inherit; font-kerning: inherit; font-optical-sizing: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-variation-settings: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Dejar cocer a fuego mínimo el tiempo suficiente para que el conejo esté tierno. Una hora y media aproximadamente. (Sabremos que está en su punto cuando al pincharlo con un tenedor la carne se desprenda fácilmente del hueso).</span></li><div style="background-color: white; border: 0px; color: #2f3237; font-family: LanguageTool-win, Arial, sans-serif; font-feature-settings: inherit; font-kerning: inherit; font-optical-sizing: inherit; font-stretch: inherit; font-variant-alternates: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; font-variant-position: inherit; font-variation-settings: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;"><span style="font-size: 20px;"> </span><span style="font-size: medium;"> ¡Buen provecho!</span></div></ol><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT3SBmLqME_5lf2FF0fu1mzwm7Qd1FgSh8ymsl5fqZrNfLs1yt_UpBGVVlmhyphenhyphenJBRNgAL1MRBtM94390IYBBJ3-kFSg5Q0v3QD6ov17fd5hdavSjQfxbJosaRQyGsU4fBwDugQB055HL0nkcap2sPwrToPsdgwT3WNKIx0W_JiEIcZ73LQtggHQYHpP7-cL/s800/IMG20240210120139.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT3SBmLqME_5lf2FF0fu1mzwm7Qd1FgSh8ymsl5fqZrNfLs1yt_UpBGVVlmhyphenhyphenJBRNgAL1MRBtM94390IYBBJ3-kFSg5Q0v3QD6ov17fd5hdavSjQfxbJosaRQyGsU4fBwDugQB055HL0nkcap2sPwrToPsdgwT3WNKIx0W_JiEIcZ73LQtggHQYHpP7-cL/w640-h480/IMG20240210120139.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-L-BMnBL-QMAu6cRJBiGb0ruBT9XjcWHdglWNbt_aYKv1jqtBTVjoTACZhjAVZmWtZ7NKEzqhCLd4lrFHBE01RLbwEvr3ouySEJr5d-WW4Ui2A6oo9AJ5KBn8pWVawRirRtVdbdWQcZHwslmQXWsWXdrmMcktftv99_I2RVjPnwh9ficwsy94LF_rrA6u/s800/DSC04415.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="800" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-L-BMnBL-QMAu6cRJBiGb0ruBT9XjcWHdglWNbt_aYKv1jqtBTVjoTACZhjAVZmWtZ7NKEzqhCLd4lrFHBE01RLbwEvr3ouySEJr5d-WW4Ui2A6oo9AJ5KBn8pWVawRirRtVdbdWQcZHwslmQXWsWXdrmMcktftv99_I2RVjPnwh9ficwsy94LF_rrA6u/w640-h360/DSC04415.JPG" width="640" /></a></div><br /><span face="LanguageTool-win, Arial, sans-serif" style="color: #2f3237; font-size: medium;"><br /></span></div></div>COCINA Y REPOSTERÍA DE ANTAÑOhttp://www.blogger.com/profile/17589916560455548985noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-5985989515011258521.post-39351261531616056302024-02-05T18:58:00.005+01:002024-02-16T08:16:01.613+01:00TORTILLA IBÉRICA DE ESPÁRRAGOS SILVESTRES CON EMMENTAL<div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZm1BVfKX-LCbEdwqgmIMzygkBsV319GAfIKTa_ZfJRQHjtmaLC_zZR5Tc2gt-5KcAjJ1rhD6AmixJUlzUjXZ8nce-o-ktCMtES7XreuZpw4fCofP_vllP-EzW0LcRttsTaFWScgYF_-YOubLjSusN4Rp4YLgKubqoXCEkdvoUfEKuhQSdA0fxhWUX4uXo/s2250/Rojo%20Blanco%20Foto%20Minimalista%20Libro%20Cocina%20Portada%20(50).png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2250" data-original-width="1410" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZm1BVfKX-LCbEdwqgmIMzygkBsV319GAfIKTa_ZfJRQHjtmaLC_zZR5Tc2gt-5KcAjJ1rhD6AmixJUlzUjXZ8nce-o-ktCMtES7XreuZpw4fCofP_vllP-EzW0LcRttsTaFWScgYF_-YOubLjSusN4Rp4YLgKubqoXCEkdvoUfEKuhQSdA0fxhWUX4uXo/s16000/Rojo%20Blanco%20Foto%20Minimalista%20Libro%20Cocina%20Portada%20(50).png" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><span style="font-family: arial;"><div style="font-weight: bold; text-align: justify;"><b><span style="font-size: medium; font-weight: 400; text-align: left;">Con estas lluvias de las semanas pasadas y la buena temperatura que hace, el campo nos regala deliciosos espárragos silvestres. Este fin de semana salimos a pasear mi marido y yo, y cogimos un manojo sin darnos cuenta. Eche la imaginación a volar y conseguí una combinación perfecta de ingredientes: patatas, cebolla dulce, espárragos, jamón ibérico de bellota y queso emmental.</span></b></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-weight: 400; text-align: left;">En mi blog tengo otras recetas de espárragos trigueros silvestres, como la</span><a href="https://www.elvirecetas.com/2023/01/tortilla-de-esparragos-de-cambronera-y.html" style="font-weight: 400; text-align: left;"> tortilla de espárragos de cambronera y queso Gorgonzola</a><b>,</b><span style="font-weight: 400; text-align: left;"> la </span><a href="https://www.elvirecetas.com/2023/02/tortilla-de-esparragos-trigueros.html" style="font-weight: 400; text-align: left;">tortilla de espárragos trigueros y jamón ibérico</a> y<b> </b>la<b> </b><a href="https://www.elvirecetas.com/2016/05/tortilla-de-esparragos.html">tortilla de espárragos verdes</a><b> </b><span style="font-weight: 400; text-align: left;">. También podéis encontrar el mayor recetario de tortillas, todas ellas exquisitas, en el </span><a href="https://www.blogger.com/blog/post/edit/5985989515011258521/3610041348192780955?hl=es#" style="font-weight: 400; text-align: left;">Club de la Tortilla Perfecta</a><span style="font-weight: 400; text-align: left;">, de mi amiga Concha Cabello. </span></span></div><div style="font-weight: bold; text-align: justify;"><b><span style="font-size: medium;"><span style="font-weight: 400; text-align: left;"><br /></span></span></b></div><div style="font-size: x-large; font-weight: bold; text-align: justify;"><b><span style="font-size: large; font-weight: 400; text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://elclubdelatortillaperfecta.blogspot.com/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="180" data-original-width="320" height="113" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXDtPLSlXxzhRjkwmItDruZqLbAWgJQvugZ_DqMpQl9dXkS3zmq4zjLiqF9jYWo52Epj1Anfbs5OOlzNAkiBDqC4JlURtATckSC5FPEy1e9ZsePg_MO_KD2rlMI1Yv6R36YHYnVoxW99qvRMAfSvdsmfeYM-EcFuv2XptZDJrwnqqFZ2qPzJSTbGzSF4-R/w200-h113/el%20club.png" width="200" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><span><a name='more'></a></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://drive.google.com/file/d/1cu8MlCzgdPMao8vKYv2m5-KMyeUi2ubt/view?usp=sharing" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="59" data-original-width="224" height="59" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHDbLGQLwxs1jO0iOMZMQzuTikf4baI-h7H9jVlRpS0W5JY6Hwy5f-VPb97fbTJ8UjnRhjeXqMnK-V2xRUcQPU9DZKYT8aeO1wskEn-w_dyzwVT3QmvcHnCiZE7QSc8txOgG5ofeLLQshBYYqGvzntqFxGp6Fi7K1J-qGi9uFHJsBkjJBFC5NBSWpZuoK3/s1600/imp.png" width="224" /></a></div></span></b></div></span></div><div style="text-align: center;"><br /><b style="font-family: arial; font-size: x-large;"><br /></b></div><div style="text-align: center;"><b style="font-family: arial; font-size: x-large;">RECETA DE TORTILLA IBÉRICA DE ESPÁRRAGOS SILVESTRES CON EMMENTAL</b></div><div style="text-align: center;"><b style="font-family: arial; font-size: x-large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8zVAE6n3WB1GK085tw8iNFRjqaCXDU-46XovAaN2PsL_tL4M0PtnzkwPvgXgxVfZN_7-9JYK-oan9aNFrhgyW8CgKClorq0i_KOvHTwG13z2YNBm4RYAhdFbVf7hUgunsjDQB6baRms0JAQUAs8zVkpyQRRk8Hw_qdjqraBX1FZRW5UkY45LK9zQiQ_O9/s800/T5.jpg" style="font-family: "Times New Roman"; font-size: medium; font-weight: 400; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="800" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8zVAE6n3WB1GK085tw8iNFRjqaCXDU-46XovAaN2PsL_tL4M0PtnzkwPvgXgxVfZN_7-9JYK-oan9aNFrhgyW8CgKClorq0i_KOvHTwG13z2YNBm4RYAhdFbVf7hUgunsjDQB6baRms0JAQUAs8zVkpyQRRk8Hw_qdjqraBX1FZRW5UkY45LK9zQiQ_O9/s320/T5.jpg" width="320" /></a></b></div><div><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><b><br /></b></span></div><div><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><b>INGREDIENTES</b></span></div><div><ul><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">4 huevos ecológicos</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">3 patatas peladas y cortadas en láminas para tortilla</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">1 manojo pequeño de espárragos silvestres</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">150 g de jamón ibérico </span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">1 cebolla dulce picada pequeña</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">2 cucharadas de queso emmental rallado</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">sal </span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">aceite de oliva virgen extra</span></li></ul><div><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><b>ELABORACIÓN</b></span></div></div><div><span style="font-family: arial;"><ol style="font-family: "Times New Roman";"><li style="text-align: left;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><span style="background-color: white;">Lavar los espárragos bajo el grifo y secarlos con papel absorbente de cocina con cuidado de no romper las puntas. </span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><span style="background-color: white;">Tronchar el espárrago por donde empieza su parte más tierna y después cortarlos con un cuchillo en trozos pequeños.</span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><span style="background-color: white;">Ponemos a calentar una sartén honda con abundante aceite de oliva. Cuando esté caliente, freír las patatas junto con la cebolla y los trozos de espárragos ligeramente salado. No hay que excederse con la sal, ya que el jamón le va a aportar un toque salado. Sofreír a fuego medio - bajo hasta que las verduras estén blanditas. Sacar las verduras del aceite y dejar escurrir en un colador para que pierdan el exceso de aceite.</span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><span style="background-color: white;">Cortar el jamón en tiritas finas. Reservar.</span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><span style="background-color: white;">Batir los huevos para tortilla. Añadir las verduras pochadas, el jamón picado. Echar la mezcla en una sartén de 20 cm de diámetro con una cucharada de aceite. Encima, añadiremos las dos cucharadas de queso rallado emmental. Cuajar la tortilla a vuestro gusto, utilizando una espátula de silicona y una fuente para voltearla.</span></span></li><li style="text-align: left;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><span style="background-color: white;">Emplatar la tortilla y servir inmediatamente. Yo la he acompañado con unas patatas fritas caseras.</span></span></li></ol><div style="font-family: "Times New Roman"; text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;">¡BUEN PROVECHO!</span></div><div style="font-family: "Times New Roman"; text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><br /></span></div><div style="font-family: "Times New Roman"; text-align: left;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><b>LA RECETA EN IMÁGENES</b></span></div><div style="font-family: "Times New Roman"; text-align: left;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><b><br /></b></span></div><div style="font-family: "Times New Roman"; text-align: left;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6HoiupljNW0xVLg6ExZPShZLa76I3UiXLycX0Q1c9V9hu5PeoGSsUouG7VaydPTJJbVbrr2ODxKYsoc1Bk_-Ww_2wQ6_XIqGDLhx1TY-hukLXcfG5vfOGE9kTY2pW8oWXPiVqwp7-RQsuv5zfmra9jEOAjPxNNCyC8iZ1JMPaoW9REWHi-iN3wYGaOzVR/s800/T1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6HoiupljNW0xVLg6ExZPShZLa76I3UiXLycX0Q1c9V9hu5PeoGSsUouG7VaydPTJJbVbrr2ODxKYsoc1Bk_-Ww_2wQ6_XIqGDLhx1TY-hukLXcfG5vfOGE9kTY2pW8oWXPiVqwp7-RQsuv5zfmra9jEOAjPxNNCyC8iZ1JMPaoW9REWHi-iN3wYGaOzVR/w640-h480/T1.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIRkcK29iltzlzqdcasotd7l2rRRtrBMObjoISwT9UkFzR98plcK8REINyJ2kk2N9mtoKDNiANWuTf-1-gtqFYnA4tbQWprMtGmeOaiDGdWU9VJucJT9ZjJ9Mw_O84AWYWmg0u-iTx62B5bUunGFpNpJMnnf46CRPKOy6Y0S6I-3hzw9-pIwgAe3etzKgm/s800/T.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIRkcK29iltzlzqdcasotd7l2rRRtrBMObjoISwT9UkFzR98plcK8REINyJ2kk2N9mtoKDNiANWuTf-1-gtqFYnA4tbQWprMtGmeOaiDGdWU9VJucJT9ZjJ9Mw_O84AWYWmg0u-iTx62B5bUunGFpNpJMnnf46CRPKOy6Y0S6I-3hzw9-pIwgAe3etzKgm/w640-h480/T.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbbxyjyUtdKRMTxL8Jlne__XiF0VxWCK-ttQTclOgAr4gYKYUBf0qUQTMBrPvUFUNsX2SIeyBlb0OkPCTyPespI_0aclC3yBDv2JxOI9scihwm4UOBqFMeYjQw9CxzFpfYxfgj4y95SgC_260bYjMbVdojejAZyaLwfLqizCNwybjnDUi550Vk65o54MNS/s800/T3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="800" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbbxyjyUtdKRMTxL8Jlne__XiF0VxWCK-ttQTclOgAr4gYKYUBf0qUQTMBrPvUFUNsX2SIeyBlb0OkPCTyPespI_0aclC3yBDv2JxOI9scihwm4UOBqFMeYjQw9CxzFpfYxfgj4y95SgC_260bYjMbVdojejAZyaLwfLqizCNwybjnDUi550Vk65o54MNS/w640-h360/T3.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIRhHFNjEGJtKKhYYzO9-rtf6pQx7hLbmmHEKqXR61yOhM5SuGp6Y9kp5VFwrdnl25KaciU5vgUk6Ol5PUNZvg2gc6ZeKa2HGEvvqgJoke7Tqu9zmj1B5M9wefcyvXJ9OrC8z94a2yVx6SifLX_15yiqjKh8RSJ77TEE3FULzCH5K29nKmxMAH97PKx98N/s800/T2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="800" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIRhHFNjEGJtKKhYYzO9-rtf6pQx7hLbmmHEKqXR61yOhM5SuGp6Y9kp5VFwrdnl25KaciU5vgUk6Ol5PUNZvg2gc6ZeKa2HGEvvqgJoke7Tqu9zmj1B5M9wefcyvXJ9OrC8z94a2yVx6SifLX_15yiqjKh8RSJ77TEE3FULzCH5K29nKmxMAH97PKx98N/w640-h360/T2.jpg" width="640" /></a></div><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2PuHtAIoxiRmDKfy-IHP46X84_4i5eYEipV1rSY8uyWcC0esf-b4aSPgBTKbzqyM-5pFe0yZ-HXAbd_WD5m_VzoaxRu3xcVLcgMcks5u8RqlkE2c0Z9DGkVrP0H_z3N7q7Sm4ieNUfqHj08-TcXi-bnMUJw-mbKHY8DPOSIW2tqnr-qJzV3gBks-yKvlx/s800/T5.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="800" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2PuHtAIoxiRmDKfy-IHP46X84_4i5eYEipV1rSY8uyWcC0esf-b4aSPgBTKbzqyM-5pFe0yZ-HXAbd_WD5m_VzoaxRu3xcVLcgMcks5u8RqlkE2c0Z9DGkVrP0H_z3N7q7Sm4ieNUfqHj08-TcXi-bnMUJw-mbKHY8DPOSIW2tqnr-qJzV3gBks-yKvlx/w640-h360/T5.jpg" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">¡BUEN PROVECHO!</td></tr></tbody></table><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><b><br /></b></span></div></span></div>COCINA Y REPOSTERÍA DE ANTAÑOhttp://www.blogger.com/profile/17589916560455548985noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-5985989515011258521.post-65368333291416670882024-02-01T08:00:00.006+01:002024-02-01T20:46:51.691+01:00PURÉ DE PATATA Y MANTEQUILLA PARA GUARNICIÓN<div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieIySI2AfZfyt_sYoO9_lTRdSf2KKix0cg2Oosu8ek4OuhXkHNfI4kDIAeYgdH1hZC8iMc9DY6EX3XBP8Wveh1iWzRV6jTbnAIuu1vsDnBeqqu2sTca0T1TwcKJmsqH2CZin1_Cic8N2SU__OWnYl25uWHW8GawMbHtBNowWAqZzSwZIW85p6LY_DCc2ZR/s1277/Rojo%20Blanco%20Foto%20Minimalista%20Libro%20Cocina%20Portada%20(53).png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1277" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieIySI2AfZfyt_sYoO9_lTRdSf2KKix0cg2Oosu8ek4OuhXkHNfI4kDIAeYgdH1hZC8iMc9DY6EX3XBP8Wveh1iWzRV6jTbnAIuu1vsDnBeqqu2sTca0T1TwcKJmsqH2CZin1_Cic8N2SU__OWnYl25uWHW8GawMbHtBNowWAqZzSwZIW85p6LY_DCc2ZR/s16000/Rojo%20Blanco%20Foto%20Minimalista%20Libro%20Cocina%20Portada%20(53).png" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></div><div><span style="font-family: arial; font-size: medium; text-align: justify;">Este puré de patata y mantequilla queda delicioso. Siempre lo hacemos en casa para acompañar el redondo de ternera y las <a href="https://www.elvirecetas.com/2024/01/salchichas-frescas-la-cerveza-con-pure.html">salchichas</a>, queda muy cremoso y fino. Es una receta de mi tía Julia que en paz descanse, preparada de forma tradicional y con mucho cariño. No os la perdáis, os dejo aquí la receta.</span><span style="font-family: arial; font-size: large; text-align: justify;"> <span><br /><br /><a name='more'></a></span></span></div><div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://drive.google.com/file/d/1nxSsYSB7XLwK5Ao85bWnlfmhSzuj2rEz/view?usp=sharing" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="59" data-original-width="224" height="59" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbmQB50NL8hPs-zINh_f3f6kV-cFO8hcp9DE14fvQ1jXg3KiTN1jMY4mvBCzvfJss2rx5v9wyBFdFkx5b3t-NR2c_C5xs_hJ7UPXJy3qwXEBmK9NFkwBDoZljjUN3K4nSVBpomlpQMN2c-s-Nz6ReX-CtTp-brjF9-hFlFXMmc2PhbCtwDPXZHgCr7Y91-/s1600/imp.png" width="224" /></a></div><br /><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><b>INGREDIENTES PARA EL PURÉ DE PATATA Y MANTEQUILLA</b></span></div><div><ul><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">1 Kg de patatas peladas y troceadas todas por igual</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">2 litros de agua </span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">sal</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">250 g de mantequilla</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">200 - 250 ml de leche</span></li></ul><div><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><b>Preparación: </b></span></div><div><ol><li style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;">En un cazo, poner a cocer las patatas con el agua y la sal hasta que al pincharlas con un tenedor queden tiernas. </span></li><li style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Una vez cocidas retirar todo el agua de cocción, y con el triturador de patatas manual, machacamos bien todas las patatas intentando que no queden trocitos de patatas sin triturar.</span></li><li style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;">A continuación pasamos las patatas machacadas por un colador grande de cocina ayudándonos de la mano del mortero. Una vez colado, añadimos la mantequilla en trocitos.</span></li><li style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Poner el cazo con el puré al baño maría. Añadir la leche poco a poco, mezclando con movimientos envolventes hasta conseguir un puré fino y cremoso. </span></li></ol><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><b>LA RECETA EN IMÁGENES</b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><b><br /></b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0AapDTNQ-aQN9bWK4wQQfrVLep_RqlXRbOW_f584zdZECLyyjaT0wgUZqE5i8kcutUKvbam_Jas5UgE3hB7qU5X7GmFlfA3KZQJdeJmaaeY0hT5fZM04AtmbaRtnVp1koOEXv0YL-A04v8XJDYHuwIZgpejcn35_KLwaz_LA2pHP0_PtbflGhyBiOz8IV/s800/PU.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0AapDTNQ-aQN9bWK4wQQfrVLep_RqlXRbOW_f584zdZECLyyjaT0wgUZqE5i8kcutUKvbam_Jas5UgE3hB7qU5X7GmFlfA3KZQJdeJmaaeY0hT5fZM04AtmbaRtnVp1koOEXv0YL-A04v8XJDYHuwIZgpejcn35_KLwaz_LA2pHP0_PtbflGhyBiOz8IV/w640-h480/PU.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4T8WwSMXgZaWB4ulPavwWgeLPPTY-WuNVZfuZ5ex3tEtqgXTlURn_MpKZO7d6xWRRavwSlvwaLD5OeauomLI3yTdA_0YsBZvfyaKNgEkM6x3Wwrx8j4SPaMn-xvGlc0SqgJ_MK00bjTIH9tv-LWoK1Ddc8_QtZbZhQd6pth1StQT2o4DNV4rSoMHeMgs2/s800/PU1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4T8WwSMXgZaWB4ulPavwWgeLPPTY-WuNVZfuZ5ex3tEtqgXTlURn_MpKZO7d6xWRRavwSlvwaLD5OeauomLI3yTdA_0YsBZvfyaKNgEkM6x3Wwrx8j4SPaMn-xvGlc0SqgJ_MK00bjTIH9tv-LWoK1Ddc8_QtZbZhQd6pth1StQT2o4DNV4rSoMHeMgs2/w640-h480/PU1.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgztCrJD7mMXxdVKsQ11mpp-65o6wVSJd8fmYqnvv7kKmjhlho0QhxpfC9FZMRSbC7fyEQ7OqkmP6P11YV5gNNfd0H8ZW6z5zS7tqs2E7BiO6dxWv_YAVrVmtOZfFLmHoF9_e-679Zz7WKx_Z_lX8jKPJqR3EyigULygOoQhlmiXNj6HutQU-_Mq80gkL6s/s800/PU2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgztCrJD7mMXxdVKsQ11mpp-65o6wVSJd8fmYqnvv7kKmjhlho0QhxpfC9FZMRSbC7fyEQ7OqkmP6P11YV5gNNfd0H8ZW6z5zS7tqs2E7BiO6dxWv_YAVrVmtOZfFLmHoF9_e-679Zz7WKx_Z_lX8jKPJqR3EyigULygOoQhlmiXNj6HutQU-_Mq80gkL6s/w640-h480/PU2.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG5GL4RUhgQvzog__hU0DD-koWg7kBFjTCOXxRbFGJVRHGCYP_XyTMgK1aZDi6AyUYN5cydzRDiquSeEGgWmGjEiUd2F3tBbKL3BnjMOEKwnlIW7WrFpQ_EBKUEeEgf_NLBgb45MW0fOcwTqAIj-hOX_Nr6oMBuWD8QyADg313YsMPZcc6LpJD3yYTDsSw/s800/PU3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG5GL4RUhgQvzog__hU0DD-koWg7kBFjTCOXxRbFGJVRHGCYP_XyTMgK1aZDi6AyUYN5cydzRDiquSeEGgWmGjEiUd2F3tBbKL3BnjMOEKwnlIW7WrFpQ_EBKUEeEgf_NLBgb45MW0fOcwTqAIj-hOX_Nr6oMBuWD8QyADg313YsMPZcc6LpJD3yYTDsSw/w640-h480/PU3.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="font-family: "Times New Roman"; margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6QcSsjKeqVyIz2OSbIICJUryKPAyPa5VsN9Jey1vzJAov3XPcG0dXuL2viAbnMg2u4C8Q19W-voyPxoLi9dDYnQdJ40KZrnJHzZIMQOGCb1sXYzyj0nV-h9SOTYZLTW8ewQEsqUMR3lLCQWE1m50Z2mRWOGB-ExpvAJnzj14p2zZ0bF-EiCJGBZq5utFK/s1920/DSC04260.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1920" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6QcSsjKeqVyIz2OSbIICJUryKPAyPa5VsN9Jey1vzJAov3XPcG0dXuL2viAbnMg2u4C8Q19W-voyPxoLi9dDYnQdJ40KZrnJHzZIMQOGCb1sXYzyj0nV-h9SOTYZLTW8ewQEsqUMR3lLCQWE1m50Z2mRWOGB-ExpvAJnzj14p2zZ0bF-EiCJGBZq5utFK/w640-h360/DSC04260.JPG" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: arial;">¡BUEN PROVECHO!<br /><br /></span></td></tr></tbody></table></span></div></div></div></div>COCINA Y REPOSTERÍA DE ANTAÑOhttp://www.blogger.com/profile/17589916560455548985noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-5985989515011258521.post-23101822655621081042024-01-30T22:22:00.005+01:002024-02-01T20:48:21.132+01:00SALCHICHAS FRESCAS A LA CERVEZA CON PURÉ DE PATATA<div style="text-align: justify;"><div style="white-space: normal;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7r6_l83H5KkpfRgMigJH0lQEwfJtK-kslp5y0_lNt_n5PVA_hCGlDnCvQGBNlEl6s4JjdsUhfiuSWMVDhTyBoxkOvzvsTtP0KqGR4me0k7EOz416svZJmfupNcW5ROD7irn9idPvSAkma_Md9k1ojrPROLCSOEmhf3sDcJspEZs2_8-WJpm3Da1HI0j66/s2250/Rojo%20Blanco%20Foto%20Minimalista%20Libro%20Cocina%20Portada%20(47).png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2250" data-original-width="1410" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7r6_l83H5KkpfRgMigJH0lQEwfJtK-kslp5y0_lNt_n5PVA_hCGlDnCvQGBNlEl6s4JjdsUhfiuSWMVDhTyBoxkOvzvsTtP0KqGR4me0k7EOz416svZJmfupNcW5ROD7irn9idPvSAkma_Md9k1ojrPROLCSOEmhf3sDcJspEZs2_8-WJpm3Da1HI0j66/s16000/Rojo%20Blanco%20Foto%20Minimalista%20Libro%20Cocina%20Portada%20(47).png" /></a></div><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><br /></span></div><div style="white-space: normal;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Esta receta de salchichas a la cerveza es un plato sencillo y delicioso. Se ha preparado siempre en casa, pero debido a su sencillez, no me había decidido a publicarla. Las podemos cocinar con antelación e incluso de un día para otro, puesto que pasadas unas horas están todavía buenísimas. Se trata de una receta sencilla, formada por dos ingredientes: salchichas frescas de cerdo o pollo y cerveza. Se pueden degustar tanto como plato principal o como acompañamiento de arroz, verduras, un puré de patatas o patatas fritas. También son ideales para una cena, acompañadas de una ensalada. Y en un bocadillo, ni os cuento cómo están de ricas.</span></div><div><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><br /></span></div><div><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Las salchichas las podemos encontrar de cerdo o de pollo, las dos son buenas y nos valen para esta receta. A mí me gustan más las de cerdo, pero cociné las de pollo porque no las tenían en la carnicería. Las he preparado en mi cocotte, quedando muy tiernas y sabrosas. Cuando rompen a hervir, es importante espumarlas para quitar todas las impurezas. Las he cocido veinte minutos con la tapadera bien cerrada, y otra media hora sin ella para reducir la salsa. Es importante aclarar que, aunque llevan cerveza, al cocinarse se evapora el alcohol, por lo que también pueden comerlas los niños. Las he acompañado con un puré de patata y mantequilla delicioso. Este puré siempre lo hacemos en casa para acompañar el redondo de ternera, queda muy cremoso y fino. Es una receta de mi tía Julia que en paz descanse, preparada de forma tradicional y con mucho cariño. No os la perdáis, os dejo también la receta. Deseo que os guste. </span></div><div style="text-align: center;"><span><a name='more'></a></span><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://drive.google.com/file/d/1M7o112oHdHmR0GtQcs9GfuPquPEhrzd4/view?usp=sharing" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="59" data-original-width="224" height="59" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHPU8FSGISe76CDtWwu-VJavKlXGY5p_czxcrm9VwfT8JA_5U0qf94ZVttUlVxZzQtUlxN7J4q_9zcBXeDoT9HfFsZyLTU9lhMFGC2EqvyMq88MHgRGLyUxL_IXl4cDNigM9csZzxGFrFitGajW7igmJVMu1p49rOnnTKfys6yYVxdEUcwzRas7z-qvKgn/s1600/imp.png" width="224" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><b>RECETA DE SALCHICHAS A LA CERVEZA CON PURÉ DE PATATA</b></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><b><br /></b></span><span style="font-family: arial; font-size: large;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrTAQ4pQhznsMW6-SZ7QbCmRi9dlBIrRTofWMb9FRBeZHGE837qvB4QsNlIEGe9GKCPzHOlIvsrGNR1OZgFjhDvz4C0p5WrX2wGzH7jvy4rWt-t87633xVKk1DXLgVxP9F6mXPDilsE_9RnNo9MqqqVU1V2iRYrfnxALxc0HBCG2G3ITSgd9KPjQqY8LVJ/s1920/DSC04297.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1920" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrTAQ4pQhznsMW6-SZ7QbCmRi9dlBIrRTofWMb9FRBeZHGE837qvB4QsNlIEGe9GKCPzHOlIvsrGNR1OZgFjhDvz4C0p5WrX2wGzH7jvy4rWt-t87633xVKk1DXLgVxP9F6mXPDilsE_9RnNo9MqqqVU1V2iRYrfnxALxc0HBCG2G3ITSgd9KPjQqY8LVJ/w640-h360/DSC04297.JPG" width="640" /></a></div><b><br /></b></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><b><br /></b></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><b>INGREDIENTES PARA COCINAR LAS SALCHICHAS</b></span></div><div style="text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">1 Kg de salchichas frescas de pollo</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">2 latas de cerveza rubia </span></li></ul></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><b>PREPARACIÓN: </b>Quitar los hilos de las ristras de salchichas, pasarlas por agua fría y cortalas con las tijeras por el punto de unión de unas con otras. Ponerlas en la cocotte y cubrirlas con la cerveza hasta que rompan a hervir. En este punto, espumarlas con ayuda de una cuchara o de una espumadera. Dejar cocer en la cocotte bien cerrada veinte minutos. Destapar y dejar cocer hasta que reduzca la salsa y empiecen a dorarse. </span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><b>INGREDIENTES PARA EL PURÉ DE PATATA Y MANTEQUILLA</b></span></div><div style="text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">1 Kg de patatas peladas y troceadas todas por igual</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">2 litros de agua </span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">sal</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">250 g de mantequilla</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">200 - 250 ml de leche</span></li></ul><div><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><b>Preparación: </b></span></div><div style="text-align: left;"><ol style="text-align: left;"><li style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;">En un cazo, poner a cocer las patatas con el agua y la sal hasta que al pincharlas con un tenedor queden tiernas. </span></li><li style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Una vez cocidas retirar todo el agua de cocción, y con el triturador de patatas manual, machacamos bien todas las patatas intentando que no queden trocitos de patatas sin triturar.</span></li><li style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;">A continuación, pasamos las patatas machacadas por un colador grande de cocina, ayudándonos de la mano del mortero. Una vez colado, añadimos la mantequilla en trocitos.</span></li><li style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Poner el cazo con el puré al baño maría. Añadir la leche poco a poco, mezclando con movimientos envolventes hasta conseguir un puré fino y cremoso. </span></li></ol><ol style="text-align: left;"></ol><ol style="text-align: left;"></ol></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUqOcIc64hFq_DaEER0iFEyb4UyUqK2KeYOJnCwieNwvWMOtBS1EgjdKbUFjLJT0fXSbzYZ-X3hzR5Hn1T9rXxIdV8q_swjBmAsOZwwh6CTLv8NUmx6NOIcMZfTx94t9PxhJuh3tdXW0GhaEiWK4TfpPs2SBALG1d-SXl2J2Msy-7X6qou2S1sq0I24tSn/s800/PU.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUqOcIc64hFq_DaEER0iFEyb4UyUqK2KeYOJnCwieNwvWMOtBS1EgjdKbUFjLJT0fXSbzYZ-X3hzR5Hn1T9rXxIdV8q_swjBmAsOZwwh6CTLv8NUmx6NOIcMZfTx94t9PxhJuh3tdXW0GhaEiWK4TfpPs2SBALG1d-SXl2J2Msy-7X6qou2S1sq0I24tSn/w640-h480/PU.jpg" width="640" /></a></div><div><br /></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpDWODgc5-Pf5KBHN6IRd_BVFIySnnIN_JgeR1p8f2N7zJ874te4ZUyJT-UXzjvFIHmulNq-NXpLgNgGyh9E-w3JhdAfwhtRyu6AUQ_RQa8wjENkf00WhOooy48qnakeHKNzoElrwi8rnIizY3bcYEm_fAaLecyuW2TZGE0B2f3Y9JL_Lj_3yF8mNcUPHs/s800/PU1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpDWODgc5-Pf5KBHN6IRd_BVFIySnnIN_JgeR1p8f2N7zJ874te4ZUyJT-UXzjvFIHmulNq-NXpLgNgGyh9E-w3JhdAfwhtRyu6AUQ_RQa8wjENkf00WhOooy48qnakeHKNzoElrwi8rnIizY3bcYEm_fAaLecyuW2TZGE0B2f3Y9JL_Lj_3yF8mNcUPHs/w640-h480/PU1.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitH7EN47CZLZqn2Wxv4Ua4fgpGRaBap-W3Kjlbyyg0gr087f0aXHi7RQGcHxeKTtTkG0Ge9KIvp1dvP09-lAEIOd8r8Tk2wqmb-GD36UvRiA-ujbtUPu9R4zSZ1CP4yBvst5FK1-xo9H1lCnbTA6NvK0U_ygYB_Alw0oq8GST8f1xO7N5Z8vTzTPNwKYWL/s800/PU2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitH7EN47CZLZqn2Wxv4Ua4fgpGRaBap-W3Kjlbyyg0gr087f0aXHi7RQGcHxeKTtTkG0Ge9KIvp1dvP09-lAEIOd8r8Tk2wqmb-GD36UvRiA-ujbtUPu9R4zSZ1CP4yBvst5FK1-xo9H1lCnbTA6NvK0U_ygYB_Alw0oq8GST8f1xO7N5Z8vTzTPNwKYWL/w640-h480/PU2.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQsaKeRp0GCBZqe229aD8PbT_H2X6Yz3hN7crhpWfkBJM1GVermH2uu2LcNgDjIuawZEpWV5D2kAvtF07BCN1GEkYnpYkHvrkXzYhyphenhyphenVlG3CBQzhNROg6SJEjykG6hLlybIVHsq30lY0PdSPk8SPMONoh-u5kgId-qvN6CVzCMHXkqTp5k7PJmNDVtxyzb3/s800/PU3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQsaKeRp0GCBZqe229aD8PbT_H2X6Yz3hN7crhpWfkBJM1GVermH2uu2LcNgDjIuawZEpWV5D2kAvtF07BCN1GEkYnpYkHvrkXzYhyphenhyphenVlG3CBQzhNROg6SJEjykG6hLlybIVHsq30lY0PdSPk8SPMONoh-u5kgId-qvN6CVzCMHXkqTp5k7PJmNDVtxyzb3/w640-h480/PU3.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnNSoJ-rhZ-tv-HMTnLIu1xZHWJ9xOUieBaMrvsy6Jxzab4uetLWSIOloYCUwNv_K6J9xoPUkuTVw_vDsnSlKQdfZDnSfhQ3UY2s6j7aPw2VfptRYurtN9BAcNY7r9Vx0LJfwoLerFH6i9NWGq2BPB677l5848O470urEwn_qXUNkqTPp-_jEfss_C4Nbg/s800/PU5.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnNSoJ-rhZ-tv-HMTnLIu1xZHWJ9xOUieBaMrvsy6Jxzab4uetLWSIOloYCUwNv_K6J9xoPUkuTVw_vDsnSlKQdfZDnSfhQ3UY2s6j7aPw2VfptRYurtN9BAcNY7r9Vx0LJfwoLerFH6i9NWGq2BPB677l5848O470urEwn_qXUNkqTPp-_jEfss_C4Nbg/w640-h480/PU5.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6QcSsjKeqVyIz2OSbIICJUryKPAyPa5VsN9Jey1vzJAov3XPcG0dXuL2viAbnMg2u4C8Q19W-voyPxoLi9dDYnQdJ40KZrnJHzZIMQOGCb1sXYzyj0nV-h9SOTYZLTW8ewQEsqUMR3lLCQWE1m50Z2mRWOGB-ExpvAJnzj14p2zZ0bF-EiCJGBZq5utFK/s1920/DSC04260.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1920" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6QcSsjKeqVyIz2OSbIICJUryKPAyPa5VsN9Jey1vzJAov3XPcG0dXuL2viAbnMg2u4C8Q19W-voyPxoLi9dDYnQdJ40KZrnJHzZIMQOGCb1sXYzyj0nV-h9SOTYZLTW8ewQEsqUMR3lLCQWE1m50Z2mRWOGB-ExpvAJnzj14p2zZ0bF-EiCJGBZq5utFK/w640-h360/DSC04260.JPG" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: arial;">¡BUEN PROVECHO!</span></td></tr></tbody></table><br /><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><br /></span></div></div></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><b><br /></b></span></div></div>COCINA Y REPOSTERÍA DE ANTAÑOhttp://www.blogger.com/profile/17589916560455548985noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-5985989515011258521.post-9293828493072556412023-12-15T22:36:00.003+01:002024-01-30T23:12:15.111+01:00POLLO A LA SIDRA EN COCOTTE<div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeoWu8wo7BuonB7nQ0KN_Jj4Tdy1QAblw5xxA98RdwYhvuMCTXBwk1ueQVbmXAUdfPE37UPG9ViiqWQPwNy5junimv9AorbYuv8CiUze_qjBTnnV5PuPmylVIMRcMLmQDDT8XoKGFqKLv99BBK1vvBqGbZDPO4p37HsrnlDXXDxuEhu2reP37A471dqV7Z/s2250/Rojo%20Blanco%20Foto%20Minimalista%20Libro%20Cocina%20Portada%20(46).png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2250" data-original-width="1410" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeoWu8wo7BuonB7nQ0KN_Jj4Tdy1QAblw5xxA98RdwYhvuMCTXBwk1ueQVbmXAUdfPE37UPG9ViiqWQPwNy5junimv9AorbYuv8CiUze_qjBTnnV5PuPmylVIMRcMLmQDDT8XoKGFqKLv99BBK1vvBqGbZDPO4p37HsrnlDXXDxuEhu2reP37A471dqV7Z/s16000/Rojo%20Blanco%20Foto%20Minimalista%20Libro%20Cocina%20Portada%20(46).png" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Este Black Friday, he caído en la tentación y he comprado una cocotte. Me animé al ver que mi amiga bloguera Concha Cabello (<a href="https://denuestracasa.blogspot.com/">De Buena Mesa</a> y <a href="https://elclubdelatortillaperfecta.blogspot.com/">El Club de la Tortilla Perfecta</a>), se había comprado una. ¡Y qué deciros! Me alegro muchísimo de la compra, pues aunque son bastante caras y pesan un quintal, los platos quedan absolutamente deliciosos, con mucho más sabor y jugosidad. Cabe decir, que este tipo de ollas es para meterse en la cocina con tiempo, ya que los alimentos se cocinan a fuego lento y en su jugo. Para preparar esta receta de pollo a la sidra, primero he sellado la carne y rehogado las verduras en mi cocina de gas, para después meterlo al horno, siendo el resultado francamente bueno. Como guarnición, podéis acompañar el pollo con unas patatas fritas. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><span style="font-size: medium;">¡Deseo que os guste!.</span><span style="font-size: x-large;"><a name='more'></a></span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://www.canva.com/design/DAFbIK77vHg/4hl4QjWETOTCxWE6DO9Npg/edit?utm_content=DAFbIK77vHg&utm_campaign=designshare&utm_medium=link2&utm_source=sharebutton" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="51" data-original-width="200" height="51" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdysAfJo1c1ly7K4Ylt5wcCyoS2Y7rJTMtB8FJPIr0ivW2mR3mUmJ6ycod1p9swqLDCjeIorpOOcRNIlZfBPYhfoU_J1JYuDcy50fmFawqdzWhJ-jUh5_AJdCMVQGp3M-Brv4Fjy6TH5yfUZJJ1GJ0MCXEBS1hojl1FiwlxZtj8abKoeuRCrdS2uA-iYYk/s1600/rosa%20claro.png" width="200" /></a></div><b><br /></b></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><b>RECETA DE POLLO A LA SIDRA EN COCOTTE</b></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><b><br /></b></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPgqqtMhsfNdjz9sO9AKXD_N4Dw-6_cT3-qgvaZie9wEOP9YzBiLEzUiB52FX7jzSFHRTVzS1r1ywnKKvKktX-7hMZUD_9uVJyD_EkIXVb7lS7Jxu3IQ3MVR7fcI9Os3h3lfU8bL-ZXPT2m9ADTVSGFviRn4cIRvi_PAlOmlUorESUZXdABGLNWNzFsCJz/s800/cportada.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="800" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPgqqtMhsfNdjz9sO9AKXD_N4Dw-6_cT3-qgvaZie9wEOP9YzBiLEzUiB52FX7jzSFHRTVzS1r1ywnKKvKktX-7hMZUD_9uVJyD_EkIXVb7lS7Jxu3IQ3MVR7fcI9Os3h3lfU8bL-ZXPT2m9ADTVSGFviRn4cIRvi_PAlOmlUorESUZXdABGLNWNzFsCJz/w400-h225/cportada.jpg" width="400" /></a></div></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><b><br /></b></span></div><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><b>INGREDIENTES</b></span><div><ul style="text-align: left;"><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">6 cuartos traseros de pollo de corral</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">2 cebollas dulces pequeñas picadas en juliana</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">2 dientes de ajo picados</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">1 manzana sin pelar, despepitada y cortada en trozos</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">½ litro de sidra natural</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Aceite de oliva virgen extra</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">1 rama de tomillo salsero</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Sal y pimienta</span></li></ul><div><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><b>PREPARACIÓN</b></span></div></div><ol style="text-align: left;"><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Limpiar el pollo dejándole la piel, retirando los posibles restos de grasa y desperdicios que pueda tener. Salpimentar.</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Poner a calentar a fuego bajo-medio la cocotte con tres cucharadas de aceite de oliva. Añadir el pollo en tandas para dorarlo por ambas caras. Así sellamos la carne para evitar que pierda su jugo.</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Una vez sellado el pollo, lo reservamos en una fuente aparte. </span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">En la cocotte, en el mismo aceite de freír el pollo, sofreír la cebolla unos 10 minutos al mínimo. Añadir los ajos y los trozos de manzana y rehogar. </span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Ahora, colocar los traseros en la cocotte, subir el fuego y regar con la sidra. Dejar evaporar el alcohol un par de minutos. Añadir las ramitas de tomillo salsero. Tapar la cocotte.</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Meter en el horno precalentado a 190ºC durante 1 hora. Pasado este tiempo, quitar la tapa de la cocotte y dejar gratinar el pollo hasta que esté bien doradito.</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Se puede acompañar de unas patatas fritas.</span></li></ol><div style="text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;">¡Buen provecho!</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><b><br /></b></span></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnztghH3PCjo5fm3RYYuFOPb3lyazbnLC2ibyRntG2SvftXKdonG4Qdy3icRVaDiZlptk3ytYNpoERG4EEWWky44NpQG9xpqiOXFrOv6KlezrG59SmtIB3ojucMMkaENmL1GfDwDLJba7gE5AewjhkIeZKbqTTDijiBxRATid38C6jfiYwhF5v5bjBGb6w/s800/c.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnztghH3PCjo5fm3RYYuFOPb3lyazbnLC2ibyRntG2SvftXKdonG4Qdy3icRVaDiZlptk3ytYNpoERG4EEWWky44NpQG9xpqiOXFrOv6KlezrG59SmtIB3ojucMMkaENmL1GfDwDLJba7gE5AewjhkIeZKbqTTDijiBxRATid38C6jfiYwhF5v5bjBGb6w/w640-h480/c.jpg" width="640" /></a></span></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc-kx3nMnyZgfga4SbD0ByAmBZ9yS5h_bHFSctMcndWwYeyoYJ4-8_kk3AjwZVVXcqPPrA0ZsLCE1TUgu_nSmXl8vYbVxUQcBk1vivO3UFfkeMT9EXlLt9rSkIDPO4pEN2iTBTlRCvSKV-KOpaKGbMGp4jNccVxrmdgm9UwbacK5MgViCz9citglP3Bjjr/s800/c4.jpg" style="font-family: arial; font-size: x-large; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc-kx3nMnyZgfga4SbD0ByAmBZ9yS5h_bHFSctMcndWwYeyoYJ4-8_kk3AjwZVVXcqPPrA0ZsLCE1TUgu_nSmXl8vYbVxUQcBk1vivO3UFfkeMT9EXlLt9rSkIDPO4pEN2iTBTlRCvSKV-KOpaKGbMGp4jNccVxrmdgm9UwbacK5MgViCz9citglP3Bjjr/w640-h480/c4.jpg" width="640" /></a></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><b><br /></b></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7PBiv_EiAeb5d0opvj7RkZ1x8DHtid9KESDZnv7Qy6AH36mH2JHNSfAHTPJtg2xRfMmt6P_wxevyWG1e4pfN367FJ8SWcB-wdbrX1E3UsHui2bEEOWbFX8yt5yTSFsvTXQK_fxWbxdwOAOM2LVzOp45Xo5_FwZFMR2vrUOsxCDAzABGNmuVpPanhtpp4k/s1067/c1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="800" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7PBiv_EiAeb5d0opvj7RkZ1x8DHtid9KESDZnv7Qy6AH36mH2JHNSfAHTPJtg2xRfMmt6P_wxevyWG1e4pfN367FJ8SWcB-wdbrX1E3UsHui2bEEOWbFX8yt5yTSFsvTXQK_fxWbxdwOAOM2LVzOp45Xo5_FwZFMR2vrUOsxCDAzABGNmuVpPanhtpp4k/w480-h640/c1.jpg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2Er3lX1UstcUR2GG2qABqYI4w71BaKLrOZTcv-aClhjs9p6OwdpZ8OYhWNFNM2za-IRN_O0zYEpcZ9ltnoWqoTC8ierSA8-WsD3N0Y_epq7gMr8m2GrYwrJgmXlzjzQqMR56C6LJ5KWYPq8JTEypzPXuNrJawVexEa51AJ9WzGMaTFMS4guXUEvb_UbLx/s800/c3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="800" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2Er3lX1UstcUR2GG2qABqYI4w71BaKLrOZTcv-aClhjs9p6OwdpZ8OYhWNFNM2za-IRN_O0zYEpcZ9ltnoWqoTC8ierSA8-WsD3N0Y_epq7gMr8m2GrYwrJgmXlzjzQqMR56C6LJ5KWYPq8JTEypzPXuNrJawVexEa51AJ9WzGMaTFMS4guXUEvb_UbLx/w640-h360/c3.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><b><br /></b></span></div>COCINA Y REPOSTERÍA DE ANTAÑOhttp://www.blogger.com/profile/17589916560455548985noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-5985989515011258521.post-31700516333131670812023-12-14T22:04:00.004+01:002023-12-15T21:11:41.596+01:00GALLETAS DE JENGIBRE<div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEMNAhC5parsssT66sZA4nYm2zKBe3l2a50CDxi_3YdktmFKP3BfnEnsIU_riSYnNCFn80u_KzOi670tDNsu48qFnlY9YbY7Pz55OeLfOw1lMgr6RFKVVwJK9NVG393Lytyo-1_tayyhubzeIoFB5bQpkFJBklSuRWYqDzBzqikq3B6QI36hm69wrHlfNI/s2250/Rojo%20Blanco%20Foto%20Minimalista%20Libro%20Cocina%20Portada%20(43).png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2250" data-original-width="1410" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEMNAhC5parsssT66sZA4nYm2zKBe3l2a50CDxi_3YdktmFKP3BfnEnsIU_riSYnNCFn80u_KzOi670tDNsu48qFnlY9YbY7Pz55OeLfOw1lMgr6RFKVVwJK9NVG393Lytyo-1_tayyhubzeIoFB5bQpkFJBklSuRWYqDzBzqikq3B6QI36hm69wrHlfNI/s16000/Rojo%20Blanco%20Foto%20Minimalista%20Libro%20Cocina%20Portada%20(43).png" /></a></div><br /><br /></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Las galletas de jengibre son un clásico en las recetas de Navidad. Esta masa de galletas está elaborada con harina de repostería, mantequilla, azúcar glass, un huevo, jengibre en polvo y un poquito de sal. La aprendí en curso de repostería en una de las mejores confiterías de Talavera. Es ideal para hacerla con los niños, pues disfrutan muchísimo. Quedan unas galletas deliciosas. </span></div><div style="text-align: justify; white-space: normal;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;">¡Aquí os dejo la receta!</span></div> <span><a name='more'></a></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://drive.google.com/file/d/1C96ME_zYGsjMStMtPv8Xs6i93gSfweHJ/view?usp=sharing" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="51" data-original-width="200" height="51" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1KIRKlvQGbPkFIQvNyao32ABUwSmtJrJ_9uxB0owkTTBfD25j9EemJh1_9AvMXfqvodExWpUHNpJvXpHKj4hNurIBT1JUzg_ODUB5LRTin3leutPS8nz_fEge4g_6Bzrpt5YvZaLvbFIztjdVSszApYXTVZKQ-6G1jfKg1hkwC_EV8kbNF7tGg3vr74dG/s1600/rosa%20claro.png" width="200" /></a></div><br /><div style="text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><b>RECETA DE GALLETAS DE JENGIBRE</b></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><b><br /></b></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO5RiUr7YbmpomzE-ye5S3zo5gz1jtVvn2SrK_1Ln_NmePGtYac3iPthlEOPd1gUv7NdHzAbcWsGc4dOfdti_cQv7vAygsazXScXZe6nX0gg0bIKGFKLjUw-_C6wxLQnnSz-rO3-7ZC1E5Uc5SHXZamykBkzze2jYJestmbJI81VuH_D-XkY2lCQAks9cl/s800/IMG_20231210_225222.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="385" data-original-width="800" height="154" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO5RiUr7YbmpomzE-ye5S3zo5gz1jtVvn2SrK_1Ln_NmePGtYac3iPthlEOPd1gUv7NdHzAbcWsGc4dOfdti_cQv7vAygsazXScXZe6nX0gg0bIKGFKLjUw-_C6wxLQnnSz-rO3-7ZC1E5Uc5SHXZamykBkzze2jYJestmbJI81VuH_D-XkY2lCQAks9cl/s320/IMG_20231210_225222.jpg" width="320" /></a></div></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><b><br /></b></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><b>INGREDIENTES</b></span></div><div><ul><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">175 g. de mantequilla</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">125 g. de azúcar lustre</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">375 g. de harina floja</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">1 huevo</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">3 cucharaditas de jengibre en polvo</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">1/4 de cucharadita de sal</span></li></ul><div><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><b>PREPARACIÓN</b></span></div><div><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><ol style="text-align: justify;"><li><span face="Arial, Helvetica, sans-serif">Dejamos ablandar la mantequilla a temperatura ambiente. </span></li><li><span face="Arial, Helvetica, sans-serif">Precalentamos el horno a 180 º C.</span></li><li><span face="Arial, Helvetica, sans-serif">En un bol mezclamos todos los ingredientes, añadiendo el huevo batido, hasta que formemos una bola de masa que se despegue de las manos . No debemos trabajar mucho la masa para no perder la grasa de la mantequilla. </span></li><li><span face="Arial, Helvetica, sans-serif">Extender la masa con rodillo hasta darle un grosor de 1,5 cm, y con uno varios cortapastas, formamos las galletas. </span></li><li><span face="Arial, Helvetica, sans-serif">Las vamos colocando en la bandeja del horno forrada con papel de hornear. Las pintamos con huevo batido con ayuda de una brocha.</span></li><li><span face="Arial, Helvetica, sans-serif">Metemos en el horno, a altura media, hasta que estén doraditas (no dejar tostar demasiado) unos 20 minutos.<span style="font-family: Times New Roman; font-size: medium;"> </span></span></li><li><span face="Arial, Helvetica, sans-serif"><span style="font-size: medium;">Una vez frías, espolvorear con azúcar glass. </span></span></li></ol><div style="text-align: justify;"><b>LA RECETA EN IMÁGENES</b></div></span><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmeICkJeh7Zrj5vZE52AMOU68QgHBxc8klSvi7S5q2GaNnw8PlONtb9tD6v7vhyphenhyphenxKzM2iwNFEA9BVIbihci5Qs-Ja89wm9lGyAoebJzQu_iZqEacSvLuqX15u1VUOl6rh0_LvDbleeS2V-2yCqykx5H743m3lUuoqSOUrT2c6Nw8uhXKP8w1WQ-AzH0XnV/s800/g4.jpg"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmeICkJeh7Zrj5vZE52AMOU68QgHBxc8klSvi7S5q2GaNnw8PlONtb9tD6v7vhyphenhyphenxKzM2iwNFEA9BVIbihci5Qs-Ja89wm9lGyAoebJzQu_iZqEacSvLuqX15u1VUOl6rh0_LvDbleeS2V-2yCqykx5H743m3lUuoqSOUrT2c6Nw8uhXKP8w1WQ-AzH0XnV/w640-h480/g4.jpg" width="640" /></a><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgA_2wJ2Fbj7raXsB_Pv5_UP2hAWlJBusrT53rPTwMp_Hgw6Qa4-uqoKn1afttgDOXlHFYJcMhElA4LDj63_b3yc378FVbiiTjheCwEsh3xkfdYA38twEjB9H19l9vNkcqwdDINetgCg9TXUNFswdhnamGiPBa1fFvJdpQ_Zx-GQesFovYexXNygVwqNYM7/s800/g.jpg"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgA_2wJ2Fbj7raXsB_Pv5_UP2hAWlJBusrT53rPTwMp_Hgw6Qa4-uqoKn1afttgDOXlHFYJcMhElA4LDj63_b3yc378FVbiiTjheCwEsh3xkfdYA38twEjB9H19l9vNkcqwdDINetgCg9TXUNFswdhnamGiPBa1fFvJdpQ_Zx-GQesFovYexXNygVwqNYM7/w640-h480/g.jpg" width="640" /></a><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVOp9QulbsFS4k55F0Rl3ZwScAyHo_SA9o6FzhYQVWxK_Fb5lH7upVLbvUfx8pCOnW7JrENOWRRVQ1PFxSUDSmM569_z4IyMwAD3AekeiYz77gSjDxmAL-aWYLAJreAtfVo3jFicNLbUn2rEyY7FqR2uYBgliSLXzr6YiMerVGerUWzbwZd6SCpDUL8abW/s800/g1.jpg"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVOp9QulbsFS4k55F0Rl3ZwScAyHo_SA9o6FzhYQVWxK_Fb5lH7upVLbvUfx8pCOnW7JrENOWRRVQ1PFxSUDSmM569_z4IyMwAD3AekeiYz77gSjDxmAL-aWYLAJreAtfVo3jFicNLbUn2rEyY7FqR2uYBgliSLXzr6YiMerVGerUWzbwZd6SCpDUL8abW/w640-h480/g1.jpg" width="640" /></a><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPdyoDKLtHFeB0rRtKSkh6CO4nclF93gCdR5iRVqKWLsdGzru1XO3d-7ftR7M3B3yeGdXEm9j10FclVgVJld25SF0qn3mMwaGIUVWYBdp9VKcK3N8q79Kas03Xpmq7OlfzXhCZCZMPcolzYeE3mdgZYSzcOafPLQMC6fNUOpjJcGrD1SWcBkpWLyFdcsB-/s800/g2.jpg"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPdyoDKLtHFeB0rRtKSkh6CO4nclF93gCdR5iRVqKWLsdGzru1XO3d-7ftR7M3B3yeGdXEm9j10FclVgVJld25SF0qn3mMwaGIUVWYBdp9VKcK3N8q79Kas03Xpmq7OlfzXhCZCZMPcolzYeE3mdgZYSzcOafPLQMC6fNUOpjJcGrD1SWcBkpWLyFdcsB-/w640-h480/g2.jpg" width="640" /></a></div><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQb-beXsOPg3t47GzYdOi0e7fPyYNIxX_jknE5C_xfhAGaLJ43QGCeRhCYrlYSHqVUDjShRcPzNYEbFboEuYS7NFNzSP2zTbBk-H_InBEFJHsCuWF3jzypgMgaes3M7ePDBPjqNh0k5yFhI9HAQC7_-4M49jOyFYwXBmqKL-im-wnulNha-6CP3jQaE-s1/s800/g5.jpg"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQb-beXsOPg3t47GzYdOi0e7fPyYNIxX_jknE5C_xfhAGaLJ43QGCeRhCYrlYSHqVUDjShRcPzNYEbFboEuYS7NFNzSP2zTbBk-H_InBEFJHsCuWF3jzypgMgaes3M7ePDBPjqNh0k5yFhI9HAQC7_-4M49jOyFYwXBmqKL-im-wnulNha-6CP3jQaE-s1/w640-h360/g5.jpg" /></a><br /><div style="text-align: center;"><span style="font-family: arial;">¡BUEN PROVECHO!</span></div><div><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><b><br /></b></span></div></div>COCINA Y REPOSTERÍA DE ANTAÑOhttp://www.blogger.com/profile/17589916560455548985noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-5985989515011258521.post-2545064368103293882023-11-17T22:30:00.005+01:002023-11-18T14:39:31.528+01:00TORTILLA ESPAÑOLA <div style="text-align: justify;"><div style="white-space: normal;"><span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIsXIkyR0EF7-ZfLm4F5SwE5wqjeTSKw1ZPGD3dHYzAqox181DNOJDhd4G0xkKYUpkfNPJUF7YYgQSflK-MdUZIYuoBILjhns9VYKevIoFzJvFSZSm4PfW620q2leHYcynNQc0bbHoDKUmAt_zs6x3QecJAF0p78FOHjLntiK91mkRCnz21aAvoPkgRq_w/s2250/Rojo%20Blanco%20Foto%20Minimalista%20Libro%20Cocina%20Portada%20(41).png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2250" data-original-width="1410" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIsXIkyR0EF7-ZfLm4F5SwE5wqjeTSKw1ZPGD3dHYzAqox181DNOJDhd4G0xkKYUpkfNPJUF7YYgQSflK-MdUZIYuoBILjhns9VYKevIoFzJvFSZSm4PfW620q2leHYcynNQc0bbHoDKUmAt_zs6x3QecJAF0p78FOHjLntiK91mkRCnz21aAvoPkgRq_w/s16000/Rojo%20Blanco%20Foto%20Minimalista%20Libro%20Cocina%20Portada%20(41).png" /></a></div><span><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><div style="white-space: normal;"><span><span><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><br /></span></span></span></div>Hacía mucho tiempo que me apetecía enseñaros cómo hago en casa la tortilla de patata, porque aunque tengo publicadas otras recetas de tortillas, como la <a href="https://www.elvirecetas.com/2023/02/tortilla-de-esparragos-trigueros.html">TORTILLA DE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS SILVESTRES Y JAMÓN IBÉRICO</a>, la <a href="https://www.elvirecetas.com/2022/12/tortilla-de-patatas-y-espinacas.html">TORTILLA DE PATATAS Y ESPINACAS</a> o la <a href="https://www.elvirecetas.com/2020/04/tortilla-de-calabacin.html">TORTILLA DE CALABACÍN Y PATATA</a>, entre otras muchas, necesitaba una excusa para hacerlo, y no ha sido otra que la celebración del 5º aniversario del blog "El Club de la Tortilla Perfecta", de mi amiga Concha Cabello. </span></span><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: arial;">Si queréis descubrir un buen recetario de magníficas tortillas, nada mejor que visitar </span><a href="https://elclubdelatortillaperfecta.blogspot.com/" style="font-family: arial;">El Club de La Tortilla Perfecta</a><span style="font-family: arial;">.</span></span></span></div><div style="white-space: normal;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://elclubdelatortillaperfecta.blogspot.com/" style="font-family: "Times New Roman"; font-size: medium; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="225" data-original-width="400" height="113" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigw2Ljbyx1WrljnHRJ_ags5XbLoRtupTvhOfqGNu_2DXs746IIhxIDSWyd5GS152r1hlCQEFCJ5batn8IyMUPZ7nOhtKJPh-jQgvn1TOX_Xzv4FVHa1G34gOtQF1fl9EQA2FrRvFa1L2j6jfUTZ5ec-bLk1ZEcWj-TATi0wl7yuqQmMBstKs6AzVfDlw/w200-h113/el%20club.png" width="200" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div style="white-space: normal;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"></span></div><div style="white-space: normal;"><span><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Seguramente haya otra receta de tortilla española entre las recetas del Club, pero como no hay una tortilla igual, aunque utilicemos la misma cantidad de ingredientes, y cada uno le da su punto, me he decidido a publicar esta receta. </span></span></div><div style="white-space: normal;"><span><span style="font-family: arial; font-size: medium;">La tortilla de patatas o tortilla española es uno de esos platos que 'todo el mundo' sabe hacer, pero cuyo resultado puede ir de maravilloso a espantoso: no hay nada mejor si está bien hecha, y nada peor cuando no lo está. A mí me gusta echar cebolla porque considero que queda más sabrosa, aunque sobre gustos no hay nada escrito.</span></span></div><div><span style="font-family: arial; font-size: medium;">La tortilla de patatas es un plato tan típico de la cocina española y está tan rica, que dudo que no haya una casa en este país en la que no se prepare. En este post voy a enseñaros cómo la hago, consiguiendo como resultado una tortilla muy jugosa y esponjosa. <span color="var(--color-text-default)">Teniendo buenos ingredientes y un poco de maña, obtendremos una tortilla deliciosa.</span></span></div><div><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Sin más demora os presento mi tortilla. Deseo que os guste.</span></div><div><span style="font-family: arial; font-size: medium;">¡Aquí os dejo un paso a paso!<span><a name='more'></a></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://drive.google.com/file/d/1O2wsEI_xAhbVczzBEwYnUfZG-zA_q9a1/view?usp=sharing" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="51" data-original-width="200" height="51" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQk_zEkCdA_5oBCqJkj8tVreBNfQJNke7ELIhpbXz2lbcog7vSb_UQD5BGODBrBRbUfZg4ob8nLYk9m5mxoSI_E9vPjZq1-5FD4CtGxGI9j7TM8c0fNJMuU8-HH0smYEmNlV7SS2qj75GRZkc5DvvAqYFy4pValbN0ZCpK8C5hYYZ9oexZMz-TOvCYmWYX/s1600/rosa%20claro.png" width="200" /></a></div><br /><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><b>RECETA DE TORTILLA ESPAÑOLA</b></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><b><br /></b></span></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixGmdmMTfGcK9R8JQNDPNuHCGLqm9cbwB9B3d5yrgM9sC1raHWBKk-ETxzRoCPjaRiPt-dBde9lSZ_OkgSFrt0OnFvjnzCVhASNE_u22LpAyztrAaHdboggvutyYAvddiEKWjucFG3bX0n7XW6GRU5vPCzHZSKYyTp5lO1I_bxm5B3oIbGiz6UEtpA06so/s800/portada.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="800" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixGmdmMTfGcK9R8JQNDPNuHCGLqm9cbwB9B3d5yrgM9sC1raHWBKk-ETxzRoCPjaRiPt-dBde9lSZ_OkgSFrt0OnFvjnzCVhASNE_u22LpAyztrAaHdboggvutyYAvddiEKWjucFG3bX0n7XW6GRU5vPCzHZSKYyTp5lO1I_bxm5B3oIbGiz6UEtpA06so/w400-h225/portada.jpg" width="400" /></a></div><br /><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><div><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><b>INGREDIENTES</b></span></div><div><ul><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">1 Kg de patatas</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">1 cebolla dulce picada fina en brunoise</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">7 huevos camperos tamaño L</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">sal</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">aceite de oliva virgen extra</span></li></ul><div><i><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Utensilios: Una sartén de 22 cm de diámetro para cuajar la tortilla, una sartén honda para freír las patatas, una sartén pequeña para pochar la cebolla, un plato o fuente honda para voltear la tortilla.</span></i></div></div><div><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><b><br /></b></span></div><div><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><b>PREPARACIÓN: </b></span></div><div><ol><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">En una sartén echar dos cucharadas de aceite y sofreír la cebolla hasta que esté transparente. </span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Pelar, cortar y salar las patatas en láminas finas. Salar ligeramente.</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">En una sartén honda freír las patatas a fuego medio, en abundante aceite, hasta que algunas de ellas empiecen a coger un color dorado.</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Cuando estén fritas, pero blandas, pasarlas a un colador grande para que suelten el exceso de grasa.</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Batir bien los huevos con un tenedor. Cuando la patata y cebolla estén templadas, incorporar a los huevos batidos, a los que se les habrá añadido la sal. Remover con un tenedor hasta que se quede bien ligado el huevo con las patatas y la cebolla. Previamente, ya tenemos la sartén caliente para cuajar la tortilla y con dos cucharadas de aceite para que no se pegue. </span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Echamos la mezcla de huevos y patatas y cuajamos la tortilla por ambas caras, ayudándonos de un plato hondo o una fuente para voltearla. </span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Servir recién hecha.</span></li></ol><div style="text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;">¡Buen provecho!</span></div></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><b>LA RECETA EN IMÁGENES:</b></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAd02EKE5eRAZcNden2TYZfIwo4u9jbUZ5la-1PN7zlXdbct23PIjHikjIqskdyQGabV3MmNI5bAel2fWIN0mJovxU3ZWc-o6XIn_CRJmErkOWE-Y7J8nkh6SfiTqj_BjGNukOu3MGXLYCZu_lBV5Kfu_lWXZMMRDDmIPZQB1mdix2SP-g3iwvjjp0-Qb2/s4000/pt2.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="4000" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAd02EKE5eRAZcNden2TYZfIwo4u9jbUZ5la-1PN7zlXdbct23PIjHikjIqskdyQGabV3MmNI5bAel2fWIN0mJovxU3ZWc-o6XIn_CRJmErkOWE-Y7J8nkh6SfiTqj_BjGNukOu3MGXLYCZu_lBV5Kfu_lWXZMMRDDmIPZQB1mdix2SP-g3iwvjjp0-Qb2/w400-h300/pt2.jpg" width="400" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Laminar las patatas.</td></tr></tbody></table><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_uRxmywqyQQudlHRV3GabWj2Mhpfgkw9yjZWrggOmpaZrtNgAvXT5IJS6wE5R1KxU1ue0GkgLPhoeuhDafHL5jk3Tm3GAiQQFvPHfQEIeiwTX6RNnbgtI0qicTEKAJCe-aPx9gfDru3vtstH8qHucxfr-xwXqkZTqxpuyBBIiocPmOXi962C90Ka4Omr2/s800/tp.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_uRxmywqyQQudlHRV3GabWj2Mhpfgkw9yjZWrggOmpaZrtNgAvXT5IJS6wE5R1KxU1ue0GkgLPhoeuhDafHL5jk3Tm3GAiQQFvPHfQEIeiwTX6RNnbgtI0qicTEKAJCe-aPx9gfDru3vtstH8qHucxfr-xwXqkZTqxpuyBBIiocPmOXi962C90Ka4Omr2/w400-h300/tp.jpg" width="400" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Freír las patatas en abundante aceite de oliva virgen extra.</td></tr></tbody></table><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUaMhBUN9XGz3gwG86FU3kfQXnFd0bo8OMKV8tJXOq77zSZ15fCVdr6f6z2eNZcDs-4N_-ltZPBsGBED329BNhwcvU_ltQUWcrVANfULnajEb3vKR8IxuUbPQrvjK0jxlGl0h3Y8gw2bcIcGlfK2zreX3pk5BuoDQaqBWHleFlNC06dKXgx_T67waWb1Wu/s4000/pt1.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="4000" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUaMhBUN9XGz3gwG86FU3kfQXnFd0bo8OMKV8tJXOq77zSZ15fCVdr6f6z2eNZcDs-4N_-ltZPBsGBED329BNhwcvU_ltQUWcrVANfULnajEb3vKR8IxuUbPQrvjK0jxlGl0h3Y8gw2bcIcGlfK2zreX3pk5BuoDQaqBWHleFlNC06dKXgx_T67waWb1Wu/w400-h300/pt1.jpg" width="400" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pochar la cebolla hasta que quede blanda y transparente.</td></tr></tbody></table><div style="text-align: center;"><br /></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXFDadVP89AlDU6NjzRHRUmRTkd9SdHAnjAbaop0yfQuXHiJZiy2HgNEJITdHFhoV_iMceIouhZSnVwlm4xqrtHUihIgWWL6p2mp0YDJ8_hbYtbO5UNqBRMWd3gr8p9Mwx57YbhkZFayWTKIWTYrV85sMGvff-OX2Ij0e81rez7LQ7cT88-yr3TsOn8Tb_/s800/t1.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXFDadVP89AlDU6NjzRHRUmRTkd9SdHAnjAbaop0yfQuXHiJZiy2HgNEJITdHFhoV_iMceIouhZSnVwlm4xqrtHUihIgWWL6p2mp0YDJ8_hbYtbO5UNqBRMWd3gr8p9Mwx57YbhkZFayWTKIWTYrV85sMGvff-OX2Ij0e81rez7LQ7cT88-yr3TsOn8Tb_/w400-h300/t1.jpg" width="400" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Sacar las patatas y la cebolla del aceite, y dejar escurrir el exceso de grasa sobre un colador.</td></tr></tbody></table><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihCYx4Oj4g-5xAvQUHzbqkYFunun9UJRIkpvu9OurcD5LDZe_CGytUqk44j3udmhy0vDu4Q7C05dRTf2_RCPDBVvx57rNU92TUoSGCgCskkIdUvZUgv_b8FsWzfeaEMg4MwAd-unkzLokImzY3OuNPKMIVyhQrmEWAv9v-HcbxTlfe6NXqLHW5HBPtNcP4/s800/t3.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihCYx4Oj4g-5xAvQUHzbqkYFunun9UJRIkpvu9OurcD5LDZe_CGytUqk44j3udmhy0vDu4Q7C05dRTf2_RCPDBVvx57rNU92TUoSGCgCskkIdUvZUgv_b8FsWzfeaEMg4MwAd-unkzLokImzY3OuNPKMIVyhQrmEWAv9v-HcbxTlfe6NXqLHW5HBPtNcP4/w400-h300/t3.jpg" width="400" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Batir los huevos con la sal.<br /><br /></td></tr></tbody></table><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEqzBEf1upNKC8yphCtws12uSCp_x44x8pLHOfPBQ3lsz71niEXtVDjVnBg78dTeD5SBh1OSIli8n9Fff1ugcw0OuhEwZBLTBNv7UpmW0l4ecFg-QHVQNPiAcKjI0oDHikMJTWsy3isdaKGDw4uP8To1KuvtUP4V4zP_mfPIidTTVLRPSkfpON-bG3ROFq/s800/t2.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEqzBEf1upNKC8yphCtws12uSCp_x44x8pLHOfPBQ3lsz71niEXtVDjVnBg78dTeD5SBh1OSIli8n9Fff1ugcw0OuhEwZBLTBNv7UpmW0l4ecFg-QHVQNPiAcKjI0oDHikMJTWsy3isdaKGDw4uP8To1KuvtUP4V4zP_mfPIidTTVLRPSkfpON-bG3ROFq/w400-h300/t2.jpg" width="400" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Echar las patatas y la cebolla y ligar bien con ayuda de un tenedor.</td></tr></tbody></table><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijpmyHl0ccbu-x9SCSZ-8blBp7KEQOm3CSOGCd8kjwBfhisa8MPKf4PDz-5ufwSV1NlEaOptDXo4njP2UIEFMOEZ4wQirSPjkJoY-UkYKsEe-kFvxJl4Z_2DIq7EjDZ0PXQQHe_McDCUAnkCgwXhCFkKNTt3ZVKNPI2Vi1zy8u7FYwHJSeIY0zqT5DAp9K/s800/t6.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijpmyHl0ccbu-x9SCSZ-8blBp7KEQOm3CSOGCd8kjwBfhisa8MPKf4PDz-5ufwSV1NlEaOptDXo4njP2UIEFMOEZ4wQirSPjkJoY-UkYKsEe-kFvxJl4Z_2DIq7EjDZ0PXQQHe_McDCUAnkCgwXhCFkKNTt3ZVKNPI2Vi1zy8u7FYwHJSeIY0zqT5DAp9K/w400-h300/t6.jpg" width="400" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Calentar una sartén de 22 cm de diámetro con dos cucharadas de aceite.</td></tr></tbody></table><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv-OkATLf-_3kPJASZESKCC9-lkmkDbjJ5NXy5SR3NZgQzMwM4zNGH2elifHVgLLIEfHnk8vdp0ZjTZQXQQAycqjPMCMCxJ9zA6TGtPQF34tFEm69Ekffim6_a-0K_idhhLH88ZcYMpQedymVoOcPbGQ4Bwxr5_IIHZX8w5iuJLCSTcJ642nWhnY70AOd2/s800/t4.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv-OkATLf-_3kPJASZESKCC9-lkmkDbjJ5NXy5SR3NZgQzMwM4zNGH2elifHVgLLIEfHnk8vdp0ZjTZQXQQAycqjPMCMCxJ9zA6TGtPQF34tFEm69Ekffim6_a-0K_idhhLH88ZcYMpQedymVoOcPbGQ4Bwxr5_IIHZX8w5iuJLCSTcJ642nWhnY70AOd2/w400-h300/t4.jpg" width="400" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Echar el preparado de huevos, patatas y cebolla, y dejar cuajar la tortilla, sacudiéndola con movimientos firmes pero suaves, primero a fuego fuerte y después al mínimo.</td></tr></tbody></table><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxou30TxPFdTPaTRMTl1fnHTABj_7pWhFz6Fj-GSh4jdupUQZ_ktZwSvintYeEVdqmIBEI9KRE1togTPs35c6qjknWp5f_zpHEz23xLTN8zDzZ2hxkH9I76EE1ITIMmSjQnp6jNcR8Mgyf0pZFNEUTfap4y8_N4FUBwIqga3TTAVdfsDs3AAMjGReozVWP/s800/t5.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxou30TxPFdTPaTRMTl1fnHTABj_7pWhFz6Fj-GSh4jdupUQZ_ktZwSvintYeEVdqmIBEI9KRE1togTPs35c6qjknWp5f_zpHEz23xLTN8zDzZ2hxkH9I76EE1ITIMmSjQnp6jNcR8Mgyf0pZFNEUTfap4y8_N4FUBwIqga3TTAVdfsDs3AAMjGReozVWP/w640-h480/t5.jpg" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Voltearla con ayuda de una fuente honda. Yo tengo esta fuente de cerámica de Talavera que es ideal para tal fin. La volteo un total de 3 veces hasta que queda cuajada a mi gusto.</td></tr></tbody></table><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnTkADYllcCQxiLzjd8mlVrGWxRpAdgLDeiFPgUL40n2Rd-VH0Br24Q1I2wK9vV_gCSs2VdmuVcaUFUBCz3CB9KAnFtS3W6k8a-fCmcv7NXuw9BIsSOko-t8IapuLg0ayCpnJjEC1HrX7TOBu3eg3KwY0ZHNAA4XhhzCqt9SERAT7Abkghq0Tv4pMD0fWk/s800/pot.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnTkADYllcCQxiLzjd8mlVrGWxRpAdgLDeiFPgUL40n2Rd-VH0Br24Q1I2wK9vV_gCSs2VdmuVcaUFUBCz3CB9KAnFtS3W6k8a-fCmcv7NXuw9BIsSOko-t8IapuLg0ayCpnJjEC1HrX7TOBu3eg3KwY0ZHNAA4XhhzCqt9SERAT7Abkghq0Tv4pMD0fWk/s16000/pot.jpg" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Cuando esté cuajada la tortilla pasarla a un plato de servir. </td></tr></tbody></table><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic_-ZCTcbQZyr5OQs7-41N7rEk3_YJvHJ6sz9Iqrb_snRKhfJMOxLQCpvzfnhJTW6reByg2FHlc5OzpqFa5y5Depcc19hZs8LydE9npmG5vSja7il1zhyphenhyphenhP8icFvZ881lR4vSUNMlqdPUwyZgYaj-GGWRiPYj7WCUcf5cxKp6-nuoiT0xVj-J-yEItY98G/s800/t.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic_-ZCTcbQZyr5OQs7-41N7rEk3_YJvHJ6sz9Iqrb_snRKhfJMOxLQCpvzfnhJTW6reByg2FHlc5OzpqFa5y5Depcc19hZs8LydE9npmG5vSja7il1zhyphenhyphenhP8icFvZ881lR4vSUNMlqdPUwyZgYaj-GGWRiPYj7WCUcf5cxKp6-nuoiT0xVj-J-yEItY98G/s16000/t.jpg" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Se puede degustar templada o fría.</td></tr></tbody></table><br /><b><br /></b></span></div></div><div style="text-align: justify;"><br /></div>COCINA Y REPOSTERÍA DE ANTAÑOhttp://www.blogger.com/profile/17589916560455548985noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-5985989515011258521.post-60941069103760015232023-11-15T08:01:00.003+01:002023-11-15T08:07:48.513+01:00CREMA DE ZANAHORIA CON PICATOSTES<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf0il_khSl1zDuYMeqc2wcnKWWfJfjc2DzRsvEnPsyk3UVHkxcm3ffJSBo4j6UcOv-Xo-hyLSJRF1GWcsbWlSF1wY8Stp_uw53dR-ue0VULGJ4z6lXkO34KHVZR0WRqriZ7jpwcc5qkek3fwcg6UPo4sE0Ucc6-70nODXbEcHMdeKhY5MC_iiqrAE-AFN-/s2250/Rojo%20Blanco%20Foto%20Minimalista%20Libro%20Cocina%20Portada%20(40).png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2250" data-original-width="1410" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf0il_khSl1zDuYMeqc2wcnKWWfJfjc2DzRsvEnPsyk3UVHkxcm3ffJSBo4j6UcOv-Xo-hyLSJRF1GWcsbWlSF1wY8Stp_uw53dR-ue0VULGJ4z6lXkO34KHVZR0WRqriZ7jpwcc5qkek3fwcg6UPo4sE0Ucc6-70nODXbEcHMdeKhY5MC_iiqrAE-AFN-/s16000/Rojo%20Blanco%20Foto%20Minimalista%20Libro%20Cocina%20Portada%20(40).png" /></a></div><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Hoy os dejo esta deliciosa y saludable receta de crema de zanahoria, facilísima de hacer, ideal para esta temporada de otoñal. Esta crema de zanahoria es un éxito asegurado. Está rica, es muy nutritiva y sienta de maravilla. Los tiempos que especifico son para una olla rápida Wmf, luego deberéis adaptarlos si tenéis una olla a presión diferente. Para hacerla más ligera he sustituido la nata por limón y aceite de oliva, quedando muy sabrosa.</div></span><h2 style="text-align: right;"><b style="text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><br /></span></b></h2><h2 style="text-align: right;"><b style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ7K3Oh7AHiLenDZJsCGWrJGgTlGTGZNDdpKIVkFWme7kXlOyQBkvUel07COE3CIPT_JqZROzyKADH7PaQNymtHl9rjf9f0cnn_DB3mGnCsEy02hoZbTPLncnljiS0FPWij2m8V_rJiAsz3OPTSTs8kfqdRjk8vW5aCPs_BSz893eGTCaoaJGnETvQbe9n/s800/pz5.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ7K3Oh7AHiLenDZJsCGWrJGgTlGTGZNDdpKIVkFWme7kXlOyQBkvUel07COE3CIPT_JqZROzyKADH7PaQNymtHl9rjf9f0cnn_DB3mGnCsEy02hoZbTPLncnljiS0FPWij2m8V_rJiAsz3OPTSTs8kfqdRjk8vW5aCPs_BSz893eGTCaoaJGnETvQbe9n/s320/pz5.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://drive.google.com/file/d/1aEhAYkQjTGqdUle4S02uu0rAL5aDDKFM/view?usp=sharing" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="51" data-original-width="200" height="51" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCYwliH55H2RQjlEx6nYSApZc6OVqv7typHLiYsLDAb6t5kbMH_l4_lZqQcEutZpf3tYhG7Lne-0-PlZzS1C1LurN4IBSnrZHrBGh2w-HkCE0FRVUprc1JPbMNsSKqFg4arc7iqhIB3U64JTLQxf3mvKhu2V7fiZUCcQa0mNw-VszN_B0OVtGWQBhuVTBI/s1600/rosa%20claro.png" width="200" /></a></div><br /></b></h2><h2 style="text-align: left;"><b style="text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: large;">RECETA DE CREMA DE ZANAHORIAS</span></b></h2><p style="text-align: left;"><b style="text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Ingredientes</span></b></p><ul><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">1 Kg de zanahorias peladas y picadas</span></li></ul><ul><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">3 patatas medianas</span></li></ul><ul><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">1 ajo puerro hermoso</span></li></ul><ul><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">1 calabacín mediano</span></li></ul><ul><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">1 y 1/2 litro de agua</span></li></ul><ul><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">1/2 pastilla de caldo de pollo</span></li></ul><ul><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">aceite de oliva virgen</span></li></ul><ul><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">sal</span></li></ul><span style="font-size: medium;"><span style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><b>Elaboración</b><br /><ol><li><span>Pelar y picar las verduras. En la olla rápida echar dos cucharadas de aceite virgen extra, poner al fuego y rehogar las verduras siguiendo el siguiente orden: primero el puerro, seguido del calabacín, las zanahorias y las patatas. Añadir el agua, echar la sal y la media pastilla de caldo. Tapar la olla rápida y llevar a ebullición, dejando que la válvula suba hasta el primer anillo. Cocer 20 minutos, retirar del fuego y dejar enfriar la olla hasta que baje la válvula y la podamos abrir. </span></li><li><span>Una vez abierta retirar dos o tres cazos del caldo de las verduras y reservar. Pasar por el brazo de la batidora o turmix hasta que quede una crema fina, añadiendo el caldo que necesite para que la crema tenga la consistencia deseada. Corregir de sal y exprimir medio limón, teniendo cuidado de que no caigan los pipos en la crema. </span></li><li><span>Servir en cuencos o platos y formar un hilo en espiral con el aceite de oliva. Colocar unos picatostes de pan frito por encima.</span></li><li><span>Ya tenemos una crema deliciosa hecha en nada de tiempo para disfrutarla en esta temporada otoñal. </span><span> </span><span> </span></li></ol><span><div style="text-align: center;"><span> ¡</span><span style="text-align: center;"> Buen provecho !</span></div><div style="text-align: center;"><span style="text-align: center;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="text-align: center;"><b>LA RECETA EN IMÁGENES:</b></span></div><div style="text-align: center;"><span style="text-align: center;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja9QQ4nJKbo-ZI5iy9V4RZS_ZD-k7xric3ijCWe0cOpMgBh24P0EUy0Fn-YaIFJ986o9FHPN-wYzESHUxarHBalcNTXwSp1TFoRR1bjDzftb-qGDkx7nhcJgNK_FLDI5eOIKcFkrXs36r_AJEQGpD_HIicfb5ZPZMdMPP9YMZXWKYEypWS0pewRZQ5wpfj/s800/pz3.jpg" style="font-family: "Times New Roman"; font-size: medium; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja9QQ4nJKbo-ZI5iy9V4RZS_ZD-k7xric3ijCWe0cOpMgBh24P0EUy0Fn-YaIFJ986o9FHPN-wYzESHUxarHBalcNTXwSp1TFoRR1bjDzftb-qGDkx7nhcJgNK_FLDI5eOIKcFkrXs36r_AJEQGpD_HIicfb5ZPZMdMPP9YMZXWKYEypWS0pewRZQ5wpfj/w400-h300/pz3.jpg" width="400" /></a></span></div></span></span></span><i><div style="text-align: center;"></div></i></span><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgctqo1E7s-J9sGC81Q9sQvDdZJV8pqD70_jlk2yVfAsmjO14RxZyEERoP7JO2VNNsq5_6k5F2y44qT3p2ROTw2eGlrflFOACXGk0_Dl09ctIk6qMvDtWITEX4jKOOznq3I2HcQAUjfSP0H-qOseSI-ODAkWK4KAPk2De7n59Hx7gTi7hxliIohyphenhyphenBre_Kkl/s800/pz4.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgctqo1E7s-J9sGC81Q9sQvDdZJV8pqD70_jlk2yVfAsmjO14RxZyEERoP7JO2VNNsq5_6k5F2y44qT3p2ROTw2eGlrflFOACXGk0_Dl09ctIk6qMvDtWITEX4jKOOznq3I2HcQAUjfSP0H-qOseSI-ODAkWK4KAPk2De7n59Hx7gTi7hxliIohyphenhyphenBre_Kkl/w400-h300/pz4.jpg" width="400" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjeEMnp1OQNJkRAf40Jbu5Q37V39n9Xloo73CS3xhyphenhyphen36hA20jAfYVihGGpDlZyvLhdGgv2fjYofYAbhAeu_HGrZqFKdihGjZITS3eIekt5mJuhw6r1XPBaobiVjsXEEsStHgPZ-jmGibdVo5Vfia0qjMD3GNcahSaOsENrxNt8PuevCO3h0oD0lNsdRKDP/s800/pz.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjeEMnp1OQNJkRAf40Jbu5Q37V39n9Xloo73CS3xhyphenhyphen36hA20jAfYVihGGpDlZyvLhdGgv2fjYofYAbhAeu_HGrZqFKdihGjZITS3eIekt5mJuhw6r1XPBaobiVjsXEEsStHgPZ-jmGibdVo5Vfia0qjMD3GNcahSaOsENrxNt8PuevCO3h0oD0lNsdRKDP/w400-h300/pz.jpg" width="400" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRyQh9xxGq4zg5dgNpko9AYYvU6CInp33wlhNLlOLOqCqR8ekHpP6MRxkbxGi_4vMoaI5LA80xO7FIHXw9M6eCDgCgubYMnJd3nyvCZxk1vpPrZzNulTaLbUAxq3nzUkyTvX-JMuPXtmAyJ-jnmeiNuOy1R_unQo62Zcizf6s900XXGt9OOsUcrL9xpPkX/s800/pz5.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRyQh9xxGq4zg5dgNpko9AYYvU6CInp33wlhNLlOLOqCqR8ekHpP6MRxkbxGi_4vMoaI5LA80xO7FIHXw9M6eCDgCgubYMnJd3nyvCZxk1vpPrZzNulTaLbUAxq3nzUkyTvX-JMuPXtmAyJ-jnmeiNuOy1R_unQo62Zcizf6s900XXGt9OOsUcrL9xpPkX/w400-h300/pz5.jpg" width="400" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>COCINA Y REPOSTERÍA DE ANTAÑOhttp://www.blogger.com/profile/17589916560455548985noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-5985989515011258521.post-31677363484740173362023-11-10T08:20:00.009+01:002023-11-11T07:48:47.368+01:00BUÑUELOS DE VIENTO DE LA ABUELA RELLENOS DE CREMA PASTELERA<div><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3g7ayDVFffPaW70conXg8HEwyAwnLIGNVf6wrIP-a9W7go2PCxpBsCVrbTeavngcZEnO7vBgpNRRRZMTSRIo37hg8LtOljoaHQ_JqnznQ8j2SpVQIhJEdePju_VRleWm3Od0XTgM6WhKe-bqDwnZOaTHsrUdV1G4SXiQl0bugYTIO8xwXcvsKY89zno8Q/s2250/Rojo%20Blanco%20Foto%20Minimalista%20Libro%20Cocina%20Portada%20(38).png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2250" data-original-width="1410" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3g7ayDVFffPaW70conXg8HEwyAwnLIGNVf6wrIP-a9W7go2PCxpBsCVrbTeavngcZEnO7vBgpNRRRZMTSRIo37hg8LtOljoaHQ_JqnznQ8j2SpVQIhJEdePju_VRleWm3Od0XTgM6WhKe-bqDwnZOaTHsrUdV1G4SXiQl0bugYTIO8xwXcvsKY89zno8Q/s16000/Rojo%20Blanco%20Foto%20Minimalista%20Libro%20Cocina%20Portada%20(38).png" /></a></div><div><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;">Para el día de todos los santos preparé estos deliciosos buñuelos de pasta choux. La pasta choux es una masa típica francesa que se caracteriza por ser muy ligera. Aumenta su volumen durante la cocción transformándose en una pasta ligera y crujiente, con un interior vacío ligeramente húmedo. Puede hornearse consiguiendo unos deliciosos profiteroles o freírse, transformándose en unos soberbios buñuelos. Se sirven calientes rellenos de una fina crema pastelera. En mi blog podéis encontrar otras recetas de buñuelos como los <a href="https://www.elvirecetas.com/2015/10/bunuelos-de-viento-con-coulis-de.html">BUÑUELOS DE VIENTO CON MERMELADA DE FRAMBUESA</a>, <a href="https://www.elvirecetas.com/2017/10/bunuelos-de-manzana.html">BUÑUELOS DE VIENTO DE MANZANA</a> o los <a href="https://www.elvirecetas.com/2015/02/bunuelos-de-viento.html">BUÑUELOS DE VIENTO DE MI TÍA JULIA</a>, todos ellos deliciosos.</div></span></div><div><span><br /><a name='more'></a></span><span style="font-family: arial;"><div style="text-align: center;"><b><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://drive.google.com/file/d/1Ts8XLe06fTcxklB2iu-7eCRriarQfi-N/view?usp=sharing" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="51" data-original-width="200" height="51" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsRobbQex0Uz34hXrHrkvVJVHb2mmGWIMQ_z52WSYEkfb4uTKm5SrrMb4XMHFVAJsEHRIx31hW0CXrKT2rpp81m6avnLLlUUC6lNOBqC5r9o_lWECPDpUzizCNgsH7Yri7w5yTlPJBGXlzfwovzOE6vJUAUsQHNZCVrFKFr36AxRtG-gsfxt3V1kCMKQs6/s1600/rosa%20claro.png" width="200" /></a></div><br /><span style="font-size: large;"><br /></span></b></div><div style="text-align: center;"><b><span style="font-size: large;"><br /></span></b></div><div style="text-align: center;"><b><span style="font-size: large;">RECETA DE BUÑUELOS DE VIENTO DE LA ABUELA</span></b></div><div style="text-align: center;"><b><span style="font-size: large;"><br /></span></b></div><div style="text-align: center;"><b><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioJzBM4SWZzwOMXVojx_3E9yyKoCUYicudXaC4EssTRhHw6sIC-XWMpGBLPFY__qOIlEUNendIRH0_I1yAcZ7srr_yf6SzS-nyP0nOZC4UfNkjT4lqYFWIJJxK0MyDxSA1E_yHTNRiD-F8g6O8dqAFBpkb9k77WIIeWj8drb_hjbbztMbfAg1r1axPXmYs/s3896/IMG20231101134623.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="3896" height="246" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioJzBM4SWZzwOMXVojx_3E9yyKoCUYicudXaC4EssTRhHw6sIC-XWMpGBLPFY__qOIlEUNendIRH0_I1yAcZ7srr_yf6SzS-nyP0nOZC4UfNkjT4lqYFWIJJxK0MyDxSA1E_yHTNRiD-F8g6O8dqAFBpkb9k77WIIeWj8drb_hjbbztMbfAg1r1axPXmYs/s320/IMG20231101134623.jpg" width="320" /></a></div><br /><span style="font-size: large;"><br /></span></b></div><b style="font-size: large;"><br /></b></span></div><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><b>PRESENTACIÓN:</b> En bandeja, sobre una blonda de papel, se colocan los buñuelos, y se espolvorean con azúcar glas y calentitos se sirven.</span><p><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><b>PASTA CHOUX </b></span></p><p><span style="font-family: arial; font-weight: 700; letter-spacing: 0.11em; text-transform: uppercase;">INGREDIENTES</span></p><div><span><p class="_04xlpA direction-ltr align-center para-style-body" style="letter-spacing: 0.11em; line-height: 1.4; text-transform: uppercase;"></p><p class="_04xlpA direction-ltr align-center para-style-body" style="letter-spacing: 0.11em; line-height: 1.4; text-transform: uppercase;"></p><ul><li><span class="JsGRdQ"><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Para la masa de los buñuelos:</span></span></li><li><span class="JsGRdQ"><span style="font-family: arial; font-size: medium;">150 g. de harina</span></span></li><li><span class="JsGRdQ"><span style="font-family: arial; font-size: medium;">1 cucharadita de sal</span></span></li><li><span class="JsGRdQ"><span style="font-family: arial; font-size: medium;">15 g. de azúcar</span></span></li><li><span class="JsGRdQ"><span style="font-family: arial; font-size: medium;">125 ml. de agua más 125 ml. de leche</span></span></li><li><span class="JsGRdQ"><span style="font-family: arial; font-size: medium;">4 huevos, batidos</span></span></li><li><span class="JsGRdQ"><span style="font-family: arial; font-size: medium;">100 g. de mantequilla</span></span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><span class="JsGRdQ">Aceite de oliva suave</span><span class="JsGRdQ white-space-prewrap"> </span><span class="JsGRdQ">para freír.</span></span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><span class="JsGRdQ">Azúcar glas para espolvorear los buñuelos </span></span></li></ul><p></p></span></div><div><span><i><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><div class="separator" style="clear: both; font-family: georgia; font-size: x-large; text-align: center;"><br /></div></span></i></span></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="font-family: arial; font-size: medium;">PREPARAR LA PASTA DE LOS BUÑUELOS:</span></b></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><br /></span></b></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><span class="JsGRdQ" style="color: #2e2e2e;">Poner en un cazo 100 g de</span><span class="JsGRdQ white-space-prewrap" style="color: #2e2e2e;"> </span><span class="JsGRdQ" style="color: #2e2e2e;">mantequilla en trocitos, 125 ml de agua más 125 ml de leche y llevar a punto de ebullición. Retirar del fuego y añadir 150 g de harina, una cucharadita de moka rasa de sal y 15 g de azúcar. Remover todo con una cuchara de palo hasta ligar los ingredientes. Formar una bola de masa, homogénea que se separe del cazo y dejar reposar 15 minutos.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><span class="JsGRdQ" style="color: #2e2e2e;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><span class="JsGRdQ" style="color: #2e2e2e;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQapZh-uKyC8Um2YjPuOtrAK9bKGz4EqbPBzhQQ2WxgzF21jaWkWY07f8is7_kMkKYvX-sb7QBJMWqjAquP7x3kgoZf2OvQTZC8U7giG92R15QxpXGmZnig3NKGj5tSw0v4crmJUSA2gpE/s489/unnamed+%25286%2529.webp" style="font-family: georgia; font-size: x-large; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="275" data-original-width="489" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQapZh-uKyC8Um2YjPuOtrAK9bKGz4EqbPBzhQQ2WxgzF21jaWkWY07f8is7_kMkKYvX-sb7QBJMWqjAquP7x3kgoZf2OvQTZC8U7giG92R15QxpXGmZnig3NKGj5tSw0v4crmJUSA2gpE/w640-h360/unnamed+%25286%2529.webp" width="640" /></a></span></span></div><div style="text-align: justify;"><b style="color: #2e2e2e; font-family: georgia; font-size: x-large;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><br /></span></b></div><div style="text-align: justify;"><b style="color: #2e2e2e; font-family: georgia; font-size: x-large;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;">CONSEGUIR UNA PASTA LISA Y BRILLANTE:</span></b></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><div class="separator" style="clear: both; font-family: "Times New Roman"; font-size: medium; text-align: center;"></div><div style="font-family: "Times New Roman"; font-size: medium;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><span class="JsGRdQ" style="color: #2e2e2e;">Añadir 4 huevos batidos, poco a poco, hasta que formen una masa homogénea, lisa y brillante. Puedes ayudarte de</span><span class="JsGRdQ white-space-prewrap" style="color: #2e2e2e;"> </span><span class="JsGRdQ" style="color: #2e2e2e;">la batidora de varillas. Rellenar una manga pastelera con boquilla lisa de 1,5 cm. </span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><span class="JsGRdQ" style="color: #2e2e2e;">También se pueden formar los buñuelos con dos cucharillas, si no tenemos o os nos apetece usar la manga pastelera.</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><span class="JsGRdQ" style="color: #2e2e2e;"><br /></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><span class="JsGRdQ" style="color: #2e2e2e;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGaPk7Qx53DulRct9NUGfcwl3STn8HCjhTCsPHo5XqhuOu9D45OmYv1AK8LRgqSPLo098iTUt2EV7VxdqynHSRG4UnwoscNJe_YTsPOJX2L2kb5J3nPMkxu0dW1K1pI2KMFSvXGO18yNxp/s489/unnamed+%25287%2529.webp" style="font-family: georgia; font-size: x-large; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="275" data-original-width="489" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGaPk7Qx53DulRct9NUGfcwl3STn8HCjhTCsPHo5XqhuOu9D45OmYv1AK8LRgqSPLo098iTUt2EV7VxdqynHSRG4UnwoscNJe_YTsPOJX2L2kb5J3nPMkxu0dW1K1pI2KMFSvXGO18yNxp/w640-h360/unnamed+%25287%2529.webp" width="640" /></a></span></span></div></div></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><div class="separator" style="clear: both; font-family: "Times New Roman"; font-size: medium; text-align: left;"><b><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><br /></span></b></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: "Times New Roman"; font-size: medium; text-align: left;"><b><span style="font-family: arial; font-size: medium;">FREIR LOS BUÑUELOS:</span></b></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: "Times New Roman"; font-size: medium; text-align: left;"><span class="JsGRdQ" style="color: #2e2e2e;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Poner a calentar una sartén honda con abundante aceite de oliva. Sostener la manga sobre el aceite y exprimir para liberar un trozo de unos 3 cm de longitud de masa. Cortar la pasta cerca de la boquilla con un cuchillo, de forma que caiga directamente sobre el aceite. </span></span></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: "Times New Roman"; font-size: medium; text-align: left;"><span class="JsGRdQ" style="color: #2e2e2e;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Freír los buñuelos hasta que estén hinchados y dorados.</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: "Times New Roman"; font-size: medium; text-align: left;"><span class="JsGRdQ" style="color: #2e2e2e;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><br /></span></span></div></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggvgRncaZRwBpH4EtZo0SZecKyyAfmMJxDV6HNkzq5yBcEWhWxOvPXNF4AdTcdAwEsZT6bTsptx0XsiHjKkyAIx4o3zFB_qQT53-b3QTkgN-p-XfMAajdnx_Ljd2rvKaMLHWcsy8gsAlSQ/s719/unnamed+%25285%2529.webp" style="font-family: georgia; font-size: x-large; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="275" data-original-width="719" height="244" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggvgRncaZRwBpH4EtZo0SZecKyyAfmMJxDV6HNkzq5yBcEWhWxOvPXNF4AdTcdAwEsZT6bTsptx0XsiHjKkyAIx4o3zFB_qQT53-b3QTkgN-p-XfMAajdnx_Ljd2rvKaMLHWcsy8gsAlSQ/w640-h244/unnamed+%25285%2529.webp" width="640" /></a></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><div style="text-align: left;"><div style="font-family: "Times New Roman"; font-size: medium; text-align: justify;"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-size: large;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-size: medium;">Sacarlos del aceite con una espumadera y ponerlos sobre un plato con papel absorbente. </span></div><div style="font-family: "Times New Roman"; font-size: medium; text-align: justify;"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-size: large;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-size: medium;"><b>EL RELLENO</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><b>CREMA PASTELERA</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><b><br /></b></span></div><div style="text-align: justify;"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-size: medium;"><b>Ingredientes:</b></span></div><div style="text-align: justify;"><ul><li><span><span style="font-size: medium;">500 ml de leche</span></span></li><li><span><span style="font-size: medium;">1/2 vaina de vainilla</span></span></li><li><span><span style="font-size: medium;">5 yemas</span></span></li><li><span><span style="font-size: medium;">125 g de azúcar</span></span></li><li><span><span style="font-size: medium;">25 g de harina</span></span></li><li><span><span style="font-size: medium;">25 g de maicena</span></span></li></ul></div><div style="text-align: justify;"><span><span style="font-size: medium;"><b>Elaboración: </b>Calentar la leche y la vaina de vainilla muy lentamente hasta casi alcanzar el punto de ebullición. Retirarla del fuego y dejarla enfriar ligeramente. Batir las yemas con el azúcar hasta que la mezcla blanquee y espese. Añadir a continuación la harina y la maicena y mezclar homogéneamente. Retirar la vainilla de la leche y mezclar gradualmente con la preparación de yemas. Verter la crema en un cazo y calentar suavemente sin dejar de batir, con una ayuda de una varilla, hasta que hierva y se espese. Hervir 1 minuto removiendo sin cesar. Verterla en un cuenco grande o en una fuente un poco honda y cubrirla con film transparente. Dejarla enfriar antes de utilizarla. Antes de utilizarla batirla hasta que quede lisa.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="font-size: medium;"><br /></span></b></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: medium;"><b>PARA RELLENAR LOS BUÑUELOS: </b><span>Una vez sacados del aceite, cuando templen, Hacer</span><span> un corte con tijeras en forma de hucha e introducir la crema, con la ayuda de una manga pastelera, en la abertura, hasta rellenar el buñuelo.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: medium;"><span><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: medium;"><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK98atYQF8DOIfoTL-3-pVxIk589WPQgaP1uXRaEuXur9YUIFFx3cSFCZ488AhfBR2SfF0aAfeOI_VVDhZlu4r0P2090rJEK26njqCg4tnpOTV-uI4cZ7aqwnUKplWJLHLOVRoOoZpCP9uyHcv1dH44fmtF0wRkBjbtBSovqg4m9zkjM6s6WV55Fw3Pe4x/s800/IMG20231101134814.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK98atYQF8DOIfoTL-3-pVxIk589WPQgaP1uXRaEuXur9YUIFFx3cSFCZ488AhfBR2SfF0aAfeOI_VVDhZlu4r0P2090rJEK26njqCg4tnpOTV-uI4cZ7aqwnUKplWJLHLOVRoOoZpCP9uyHcv1dH44fmtF0wRkBjbtBSovqg4m9zkjM6s6WV55Fw3Pe4x/w640-h480/IMG20231101134814.jpg" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">¡BUEN PROVECHO!</td></tr></tbody></table><br /><span><br /></span></span></div></div></span></div>COCINA Y REPOSTERÍA DE ANTAÑOhttp://www.blogger.com/profile/17589916560455548985noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-5985989515011258521.post-39470830797998426912023-09-18T08:08:00.004+02:002023-09-21T08:12:52.595+02:00GAZPACHO SIN PAN<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQiU4Mn3DdyPLOWufoM-ku0xwx5DgbrjaQjxk6vEqmO_ewxhsrToT59Trqp9ZZbeWeWz0x8SzV2-v87oQKa2UwaM5ieRL-IHF40XFnGm5Lh6CFzHqj5YIV5jbXs5du_QQaMG9kLlxXnRFhcDESCWiBsIotPqO_uEjMhCfX8q8Bm7983taBUAYCwpz8hxI8/s2250/Rojo%20Blanco%20Foto%20Minimalista%20Libro%20Cocina%20Portada%20(37).png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2250" data-original-width="1410" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQiU4Mn3DdyPLOWufoM-ku0xwx5DgbrjaQjxk6vEqmO_ewxhsrToT59Trqp9ZZbeWeWz0x8SzV2-v87oQKa2UwaM5ieRL-IHF40XFnGm5Lh6CFzHqj5YIV5jbXs5du_QQaMG9kLlxXnRFhcDESCWiBsIotPqO_uEjMhCfX8q8Bm7983taBUAYCwpz8hxI8/s16000/Rojo%20Blanco%20Foto%20Minimalista%20Libro%20Cocina%20Portada%20(37).png" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: large;">Esta receta de gazpacho la he estado preparando durante todo el verano, y ya que este está dando sus últimos coletazos, quiero publicarla para que no quede desfasada de fecha. Este delicioso gazpacho es ligero, sin pan y con poca cantidad de aceite, para aquellos que quieran cuidar su dieta.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><br /></span></div><span><a name='more'></a></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg3-JziL2uFnd9R7aHlELiliFD54UCZX4DehvTjn5ikQwiuzL2KQvn_3H7FoFvCB2ZMdbqVS6qrSevVyZgkDHuFPXKPQY7iyOrMll6jUCPrB60XfXSjov6o0PgeRgGEnd0scp7340ilqjyFcUqkO7Qp34AfBCeyRsn9ziH6M3EDMHwHb0fD_g3zuK2frPO/s200/rosa%20claro.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="51" data-original-width="200" height="51" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg3-JziL2uFnd9R7aHlELiliFD54UCZX4DehvTjn5ikQwiuzL2KQvn_3H7FoFvCB2ZMdbqVS6qrSevVyZgkDHuFPXKPQY7iyOrMll6jUCPrB60XfXSjov6o0PgeRgGEnd0scp7340ilqjyFcUqkO7Qp34AfBCeyRsn9ziH6M3EDMHwHb0fD_g3zuK2frPO/s1600/rosa%20claro.png" width="200" /></a></div><br /><p style="text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><b>RECETA DE GAZPACHO SIN PAN</b></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSctJB6VfNMEGiEb4CfIKUmO9FuRFlhiqYEOL1T6sRGQPbaYzy1Jwr9Vq_jrsBiZIQc2Lp0YV0mw3uzPoM5CEHTXmX6ihZl3vlk2pGa-OoQs49jYRyjpeErBCOtG1c7slSRFosqv8IJLS2HL8yNqxuTChdRxqh6yevSTTjbvLupGC3iTp7GtXiZc1ZftzG/s800/G.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="800" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSctJB6VfNMEGiEb4CfIKUmO9FuRFlhiqYEOL1T6sRGQPbaYzy1Jwr9Vq_jrsBiZIQc2Lp0YV0mw3uzPoM5CEHTXmX6ihZl3vlk2pGa-OoQs49jYRyjpeErBCOtG1c7slSRFosqv8IJLS2HL8yNqxuTChdRxqh6yevSTTjbvLupGC3iTp7GtXiZc1ZftzG/s320/G.jpg" width="320" /></a></span></div><span style="font-family: arial; font-size: large;"><b><br /></b></span><p></p><p><span style="font-family: arial; font-size: medium;"> <b>INGREDIENTES (</b>para 4 personas<b>)</b></span></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">1 kg de tomates de pera maduros lavados y troceados </span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">1/2 pimiento verde italiano</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">1/2 cebolleta</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">1/2 pepino</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">1 diente de ajo pequeño</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">200 ml de agua (opcional)</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">20 ml de vinagre de Jerez</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">50 ml de aceite de oliva virgen extra</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">sal al gusto</span></li><li><i><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Para la guarnición: huevo cocido picado y virutas de jamón serrano</span></i></li></ul><div><b><span style="font-family: arial; font-size: medium;">PREPARACIÓN</span></b></div><div><ol style="text-align: left;"><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Poner los tomates, la cebolleta, el ajo, el pimiento el pepino, la sal, el vinagre y el aceite en el vaso de la batidora americana. Tritura hasta que quede una mezcla fina y emulsionada. Añade 100-200 ml de agua si quieres aligerar el gazpacho.</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Colar el gazpacho a través de un tamiz o colador grande para eliminar las pepitas e impurezas.</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Dejar que se enfríe en la nevera antes de servirlo. Se puede acompañar con huevo y jamón picado.</span></li></ol><div style="text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;">¡BUEN PROVECHO!</span></div></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK6yOvLDwsUNgfP-3PvhZYltDcZEVwdtpNYizeUOFTeXIPxUzEUu-ZXgFg-0NzyxCejx0D5DSWFAhRdEojjOnpNtIY7vOkXSka47UByZ3Rel9-03lFFSCaPhukyTs7U77G62qPR2IFHt7Pi6mnk7vARb3UjYAvoHOFtcbBm5AIFfpxV4LZhT_Z5b_iA0NG/s800/G2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="800" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK6yOvLDwsUNgfP-3PvhZYltDcZEVwdtpNYizeUOFTeXIPxUzEUu-ZXgFg-0NzyxCejx0D5DSWFAhRdEojjOnpNtIY7vOkXSka47UByZ3Rel9-03lFFSCaPhukyTs7U77G62qPR2IFHt7Pi6mnk7vARb3UjYAvoHOFtcbBm5AIFfpxV4LZhT_Z5b_iA0NG/w640-h360/G2.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><b><br /></b></div><p></p>COCINA Y REPOSTERÍA DE ANTAÑOhttp://www.blogger.com/profile/17589916560455548985noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-5985989515011258521.post-83193060715271617542023-09-16T11:03:00.007+02:002023-09-16T11:26:03.074+02:00BOLLO DE MILA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihX1vnflhDLcn7Aj-UTkuWlXmVRthCXO_e1eDYK-9R-Q1LCOz8E3iLbMGZH8aQxmXm-vQZtVQpaVbpI922NHJtlX8Yn6w-1LTW8vVdoUkvX3hmPnmA-gltNV74LzVTdWHrqyITMkeiKtKEx18NdYZhoHNCiM-gi1YO9U47noej1UHR487a2ja_sqmTE6Ox/s2250/Rojo%20Blanco%20Foto%20Minimalista%20Libro%20Cocina%20Portada%20(36).png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2250" data-original-width="1410" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihX1vnflhDLcn7Aj-UTkuWlXmVRthCXO_e1eDYK-9R-Q1LCOz8E3iLbMGZH8aQxmXm-vQZtVQpaVbpI922NHJtlX8Yn6w-1LTW8vVdoUkvX3hmPnmA-gltNV74LzVTdWHrqyITMkeiKtKEx18NdYZhoHNCiM-gi1YO9U47noej1UHR487a2ja_sqmTE6Ox/s16000/Rojo%20Blanco%20Foto%20Minimalista%20Libro%20Cocina%20Portada%20(36).png" /></a></div><span style="font-size: medium;"><br /></span><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><div style="text-align: justify;"><span><br /></span><div>Esta receta es ideal para cualquier tipo de celebración, ya que es muy fácil de hacer, cunde mucho y queda un aperitivo riquísimo. Además, se elabora de un día para otro, por lo que facilita mucho el trabajo si tienes que preparar un evento.</div><div><br /></div><div>Esta receta nos la dio una amiga muy cercana a la familia, de ahí su nombre: "Bollo de Mila". Está formada por un bollo suizo partido en tres capas y relleno de passata de tomate, finas lonchas de jamón ibérico, jamón cocido y mayonesa.</div><div>La passata de tomate es un tomate triturado que se ha sometido a una breve cocción para eliminar parte del agua, por lo que tiene una textura más espesa En esta cocción no se añade ningún tipo de grasa ni ingredientes como ajo o cebolla. </div><div>La aplicación de la passata en cocina es muy amplia en pizzas, pasta, salsas, guisos... . Yo la he utilizado para rellenar este bollo suizo, para que le dé jugosidad y sabor. La he comprado elaborada en el súper, pero podéis hacerla en casa.</div><div>La elaboración de la passata de tomate es muy sencilla, es como hacer salsa de tomate natural, pero la cocción es más prolongada, pues de lo que se trata es de reducir al máximo el agua del tomate, y como sabemos, esto se consigue cocinando la salsa de tomate más tiempo y a fuego lento, para conservar el sabor y la textura del tomate.</div><div>El bollo suizo lo he comprado hecho en la confitería artesanal de Talavera "Los Dulces de la Sra. María". Me ha dado los bollos cortados, listos para rellenar.</div><div>Os dejo la receta paso a paso, incluido un gráfico.</div><div>¡Deseo que os guste!</div><span><a name='more'></a></span></div></span><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><b><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://drive.google.com/file/d/1gxpuUzcZlyMtzlHuABE3-CFq0GnqdhQZ/view?usp=sharing" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="51" data-original-width="200" height="51" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnhTTDBv6l9Go0MGa5fsKXigER6Z8QJ_Tfyk_pkaTP3iZKq8lwVpJt0-7Hwesq-8XcXhCj7nTcrMx37sRtxKN6bh8S3uBJGsDBbH5YjRJhvthecYafNXaWfQHhzqX2h7WiixGhi_tQixLs7NkYYFwtqdeK704Lr3zNmf0spMzWMoeiE9rej2I6uIE3Sslh/s1600/rosa%20claro.png" width="200" /></a></div><br />RECETA DE "BOLLO DE MILA"</b></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><b><br /></b></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiIH79cS9oagfZM7iJE8u8084XsYICUNJsf2l9O_ksz26u9iv147GwWtcyQaEj9ackXSWnG1Q1WCUO9izxjI2U1K0fGwArHcqkIHXJ8v-TYY0EFdwSd2xIVOc18zGxrxBLbT7mcbUkE1t1-KKt-6Oi_5D8fNlKnvi3iCiWBHfaFLA6ZuKiVcLS1wQPXcR4/s4000/mila.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="3000" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiIH79cS9oagfZM7iJE8u8084XsYICUNJsf2l9O_ksz26u9iv147GwWtcyQaEj9ackXSWnG1Q1WCUO9izxjI2U1K0fGwArHcqkIHXJ8v-TYY0EFdwSd2xIVOc18zGxrxBLbT7mcbUkE1t1-KKt-6Oi_5D8fNlKnvi3iCiWBHfaFLA6ZuKiVcLS1wQPXcR4/s320/mila.jpg" width="240" /></a></div><br /></span></div><div><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><b>INGREDIENTES </b>(PARA UN BOLLO SUIZO)</span></div><div><ul style="text-align: left;"><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">1 Bollo suizo 400 gramos cortado en tres capas longitudinales</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">150 g de lonchas finas de jamón serrano o ibérico</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">150 g de lonchas finas de jamón cocido</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">350 ml de passata de tomate</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">350 ml de mayonesa</span></li></ul></div><div><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><b>PREPARACIÓN</b></span></div><div><ol style="text-align: left;"><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">El bollo suizo debe llevar dos cortes longitudinales, para así obtener tres tapas. En una bandeja colocar desmontadas las tres tapas del bollo suizo. En la base del bollo extender con una cuchara la salsa passata de tomate. Encima, colocar las lonchas de jamón serrano hasta que quede bien cubierto. En la parte de abajo de la tapa media, extender otra capa de passata de tomate. Colocar la tapa media sobre la tapa base, de modo de la passata de tomate quede en contacto con el jamón.</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">En la base de la tapa media extendemos salsa mayonesa, y colocamos las lonchas de jamón cocido encima hasta cubrir bien toda la superficie. En la parte de abajo de la tapa de arriba, extender mayonesa, y voltear sobre la tapa que tiene el jamón cocido.</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Envolver el bollo montado con papel de aluminio, de modo que quede el papel bien tensado. Reforzarlo con film transparente. Meter en el frigorífico la noche antes de su consumo.</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Cuando lo vayamos a servir, quitar el film y el aluminio, colocarlo sobre una bandeja, e ir cortando rebanadas no muy gruesas con un cuchillo afilado.</span><span style="font-family: arial; font-size: large;">¡Buen provecho!</span></li></ol><div><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0AF0UbghMDoSmEWYqFqxewExn5MfVfRSVpZTJjQty1nwK8QFcQFPr8x6yj204a98lR-7-GeoiPlub-YOe4QDUSc2jvdLN0ym1Uq1J-X85q3QeelEgxqgKL8KeBbQlcSAGChCaEt5kvwZmrGtPU_krhPjzjwPKFnvaHUIePlItgDnHciVBVuvYHkMBTLD3/s1544/bollo%20de%20mila.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1544" data-original-width="1282" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0AF0UbghMDoSmEWYqFqxewExn5MfVfRSVpZTJjQty1nwK8QFcQFPr8x6yj204a98lR-7-GeoiPlub-YOe4QDUSc2jvdLN0ym1Uq1J-X85q3QeelEgxqgKL8KeBbQlcSAGChCaEt5kvwZmrGtPU_krhPjzjwPKFnvaHUIePlItgDnHciVBVuvYHkMBTLD3/w532-h640/bollo%20de%20mila.png" width="532" /></a></div><br /><b>LA RECETA EN IMÁGENES</b></span></div></div><div><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd-l1zLs4BC7mwwwMxZjBteVhVQdRG-qVWepIjCIzbGBzjNVfuriUv1y4FyeQkQq9-dEnPIiKQpyWfjWNoe2X6lS74A4M15yjvP9wa3Umo6_qBCXJO3LsjmlJbUHLFSOgfJ1hWFZivqhgrU2qdSAp83Bv6ydtYW0JQjydlRUV-LOfrrQSA8dyVOVvRH36x/s800/B.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd-l1zLs4BC7mwwwMxZjBteVhVQdRG-qVWepIjCIzbGBzjNVfuriUv1y4FyeQkQq9-dEnPIiKQpyWfjWNoe2X6lS74A4M15yjvP9wa3Umo6_qBCXJO3LsjmlJbUHLFSOgfJ1hWFZivqhgrU2qdSAp83Bv6ydtYW0JQjydlRUV-LOfrrQSA8dyVOVvRH36x/w640-h480/B.jpg" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Bollos suizos cortados en tres capas</td></tr></tbody></table></span><br /><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqpVeGxO5xpNIGUbB4vTcKjiksRDM4wxl1vYRgnjm--ctd7Zfl2L4OeVvsl8hIvUFRS0yAryrXj2uhkbKIXU4GiMQs-oSYcWHcr15TZfFisfmdZJuSrIXScujXTX6pqkUcy7F-kLxmI2dTHrVz72oZxFY1a09soabMPr0c7yEq-Ek9AeWtqi5FuSvxKv-V/s800/B1.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqpVeGxO5xpNIGUbB4vTcKjiksRDM4wxl1vYRgnjm--ctd7Zfl2L4OeVvsl8hIvUFRS0yAryrXj2uhkbKIXU4GiMQs-oSYcWHcr15TZfFisfmdZJuSrIXScujXTX6pqkUcy7F-kLxmI2dTHrVz72oZxFY1a09soabMPr0c7yEq-Ek9AeWtqi5FuSvxKv-V/w640-h480/B1.jpg" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Así queda cortado un bollo suizo</td></tr></tbody></table></span><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzQh9o8OAYQkBfEk-BmQPCUzTGqZOHwnSenJC594bW4qk1b5-wjGYqBOiEYlirvybZwUA7uk3AP40Qevv53FjuU0R5SQsyykUK29m0LhUUVvOjfJdypVYxPZBP9JMCdf1fQ192lBeiu2OFpMJr9BYEmcoYnqdbSjb_Z8lLCEqVcD5igMastKnvfu80LPqL/s800/B2.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzQh9o8OAYQkBfEk-BmQPCUzTGqZOHwnSenJC594bW4qk1b5-wjGYqBOiEYlirvybZwUA7uk3AP40Qevv53FjuU0R5SQsyykUK29m0LhUUVvOjfJdypVYxPZBP9JMCdf1fQ192lBeiu2OFpMJr9BYEmcoYnqdbSjb_Z8lLCEqVcD5igMastKnvfu80LPqL/w640-h480/B2.jpg" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">En la base del bollo passata y jamón</td></tr></tbody></table><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg05MQOZiyDKSeTc6w8ZAfYC5OrETGEkkuVTjCL6o74EifdAAtmspyBKFvxCsjnP1lwNzfOY3W-yMItXFaN33eygPZmpojtTWcY9LySzXqvaPRjICc7hRBC_whqjpRohs8F5-mWRH0v6zgs3BsfADsuXWJFEZGwnEsb1xkA1reCvFHfpxg41Hut-6A8NO-Y/s800/B3.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg05MQOZiyDKSeTc6w8ZAfYC5OrETGEkkuVTjCL6o74EifdAAtmspyBKFvxCsjnP1lwNzfOY3W-yMItXFaN33eygPZmpojtTWcY9LySzXqvaPRjICc7hRBC_whqjpRohs8F5-mWRH0v6zgs3BsfADsuXWJFEZGwnEsb1xkA1reCvFHfpxg41Hut-6A8NO-Y/w640-h480/B3.jpg" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">En la tapa interna de la tapa media, passata de tomate</td></tr></tbody></table><div style="text-align: center;"><br /></div></span><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT92h-QoM89MaNSLMB20Xd0hdxdSfYHcJ6l-rpEDNemxG0J0-FIU4eoRMLpRMYN3dxOEA2WsoG9h6-8y4cHAa9SrkDW6FKPXkOvN_zF951aHIud3PDSIaiMrvqJ7ez7gklnPUSHgEbcXBAuURY-X2LbieEMpqqPQh3JOPx67pvZZe4lBZWJ_5D2oF9C4Xc/s800/B4.jpg" style="font-family: arial; font-size: large; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT92h-QoM89MaNSLMB20Xd0hdxdSfYHcJ6l-rpEDNemxG0J0-FIU4eoRMLpRMYN3dxOEA2WsoG9h6-8y4cHAa9SrkDW6FKPXkOvN_zF951aHIud3PDSIaiMrvqJ7ez7gklnPUSHgEbcXBAuURY-X2LbieEMpqqPQh3JOPx67pvZZe4lBZWJ_5D2oF9C4Xc/w640-h480/B4.jpg" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: arial;">En la tapa externa capa media, mayonesa</span></td></tr></tbody></table><div style="text-align: center;"><br /></div><span style="font-family: arial;"><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="font-size: large; margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3HZsp2xoEXe-HcDs1sFTgSOjjpEVE4Wz1liIkBltcZlLydYJhOHd_NFT3K7Pl9fVLQv3dHgiYFEkYAa15KNkuuWOvgZdFI1JcNeDKBcmjYqLSt0bKduiwJTdu-4zYsJ_YKejxFgvHE9eaYgbmVVQaFDjNw9r6soV43HRXR-_jOObzCMfManZbhDdrFy9S/s800/B5.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3HZsp2xoEXe-HcDs1sFTgSOjjpEVE4Wz1liIkBltcZlLydYJhOHd_NFT3K7Pl9fVLQv3dHgiYFEkYAa15KNkuuWOvgZdFI1JcNeDKBcmjYqLSt0bKduiwJTdu-4zYsJ_YKejxFgvHE9eaYgbmVVQaFDjNw9r6soV43HRXR-_jOObzCMfManZbhDdrFy9S/w640-h480/B5.jpg" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Encima, colocamos las lonchas de jamón cocido. En el interior de la última tapa, extender mayonesa (mirar la foto y el texto en rojo).</td></tr></tbody></table><div style="font-size: large; text-align: center;"><br /></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="font-size: large; margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtoqXFSp9HS0rX7Q1BJAQbew9EXKsww4XA2ynweuH9tqYRCkolIJy6cdSelICCvnucUjr-931fufHWlpNd0Hu7Mkcti5xw_kyX_K93PTFUORnPO42xPVxl8EIYx0vtImXgnI2WUVHcLTx3bxM8LcUD3laS9y_qHkC5kC5pvAKN9A7CRXZS1f0rIoyphhyq/s800/B7.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtoqXFSp9HS0rX7Q1BJAQbew9EXKsww4XA2ynweuH9tqYRCkolIJy6cdSelICCvnucUjr-931fufHWlpNd0Hu7Mkcti5xw_kyX_K93PTFUORnPO42xPVxl8EIYx0vtImXgnI2WUVHcLTx3bxM8LcUD3laS9y_qHkC5kC5pvAKN9A7CRXZS1f0rIoyphhyq/s16000/B7.jpg" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Cerrar el bollo y envolverlo.</td></tr></tbody></table><div class="separator" style="clear: both; font-size: large; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; font-size: large; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtzkzzG48JHMMaP59rWDkqXPAgO9m6_xBDrXYq-eKKwhbGFy5L9VipDCy1Ug_EhVFMHQQeoNRyvstjMpi7jp2I9ae4XSntl8t1iLM63xiiqDyRYdfopNj7zHBJz4soyreW23_aGNqDTHtS7Qyxd-dlNS9G6sruzgJQc7z0FnvgSe3RJ39eEGNbmIu2wsPi/s800/B8.jpg" style="font-family: "Times New Roman"; font-size: medium; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtzkzzG48JHMMaP59rWDkqXPAgO9m6_xBDrXYq-eKKwhbGFy5L9VipDCy1Ug_EhVFMHQQeoNRyvstjMpi7jp2I9ae4XSntl8t1iLM63xiiqDyRYdfopNj7zHBJz4soyreW23_aGNqDTHtS7Qyxd-dlNS9G6sruzgJQc7z0FnvgSe3RJ39eEGNbmIu2wsPi/w640-h480/B8.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Primero envolver con papel de aluminio.</div><div class="separator" style="clear: both; font-size: large; text-align: center;"><br /></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="font-size: large; margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqZfzLsaIejfi61bLSsc42wK_8bs0WfEvM2hFqfqAH2zprBd9aKlMbEDohOhG_lVZ8Y0Icv4F7qAaWvMiISYiCV5cEb4rw_nAha0m7Hwsy_u84muBYans-5rN1VGtr3Ng3Hfn2UgO87JSCOx4zN7sF8PI0LFCnHtnMW2hdYop-2VH0m9v48n_bEgxP7qOe/s4000/B9.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="2278" data-original-width="4000" height="364" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqZfzLsaIejfi61bLSsc42wK_8bs0WfEvM2hFqfqAH2zprBd9aKlMbEDohOhG_lVZ8Y0Icv4F7qAaWvMiISYiCV5cEb4rw_nAha0m7Hwsy_u84muBYans-5rN1VGtr3Ng3Hfn2UgO87JSCOx4zN7sF8PI0LFCnHtnMW2hdYop-2VH0m9v48n_bEgxP7qOe/w640-h364/B9.jpg" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Después envolver con film.</td></tr></tbody></table></span><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn6omGCr0ahTFo13dqfk54u0L-Whkp2qMnQ6XE_kVYRBe8y8a_7M0fHkFuphWHwzfGEeG8oDhY7jpJm1uQnCNmacILu1MHil08rum5WhQVCf_2KRHR8coqMoirzmVl8mWubMKYx5afJX59_h9JFfcpX7ejAwSBBwAokIU9pRojQoNA1xTO3oNS-6c7AtP0/s4000/mila.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="3000" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn6omGCr0ahTFo13dqfk54u0L-Whkp2qMnQ6XE_kVYRBe8y8a_7M0fHkFuphWHwzfGEeG8oDhY7jpJm1uQnCNmacILu1MHil08rum5WhQVCf_2KRHR8coqMoirzmVl8mWubMKYx5afJX59_h9JFfcpX7ejAwSBBwAokIU9pRojQoNA1xTO3oNS-6c7AtP0/s16000/mila.jpg" /></a></div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><b><br /></b></span></div>COCINA Y REPOSTERÍA DE ANTAÑOhttp://www.blogger.com/profile/17589916560455548985noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-5985989515011258521.post-78097029029588187252023-08-29T10:46:00.003+02:002023-08-29T11:37:44.488+02:00BIZCOCHO NARANJA Y YOGUR<div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2Lbj-xT_1COrvkZM40XTrVPHsI2p21Y_d0krbHLOM1gmDmA2b3hK9vLyrmsUxjcXj-Al43Pk5Hi5VbqdThjdzezUWnuZTq6GcvZhcruaAHP-j7Y2cPND2hlpVTOlERq6JHLiwGHNL5QAs9A-ZiO_pDJWVV4a0-qaMjKWmU_egI_aTO2eZgGSBW4zaMs_q/s2250/Rojo%20Blanco%20Foto%20Minimalista%20Libro%20Cocina%20Portada%20(35).png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2250" data-original-width="1410" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2Lbj-xT_1COrvkZM40XTrVPHsI2p21Y_d0krbHLOM1gmDmA2b3hK9vLyrmsUxjcXj-Al43Pk5Hi5VbqdThjdzezUWnuZTq6GcvZhcruaAHP-j7Y2cPND2hlpVTOlERq6JHLiwGHNL5QAs9A-ZiO_pDJWVV4a0-qaMjKWmU_egI_aTO2eZgGSBW4zaMs_q/s16000/Rojo%20Blanco%20Foto%20Minimalista%20Libro%20Cocina%20Portada%20(35).png" /></a></div><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><br /><span><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><div><span style="font-family: arial; font-size: medium;">El otro día en un centro comercial me llamó la atención un libro cuya temática es exclusivamente de bizcochos y lo compré. Me encantan los libros de cocina y este me pareció interesante porque en él puedes encontrar recetas muy variadas de bizcochos como los tradicionales, de frutas, de bebidas, para niños, ... etc. </span></div><div><span style="font-family: arial; font-size: medium;">El libro en concreto es <i>"BIZCOCHOS", con recetas de Susana Pérez de la editorial Grijalbo</i>. Me gustó la presentación sencilla y práctica, explicaciones detalladas y su buena fotografía. </span></div><div><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Ayer, que el día estaba fresco, pude encender el horno, y preparé este bizcocho de naranja, siendo todo un éxito por su sabor, jugosidad y esponjosidad.</span></div><div><span style="font-family: arial; font-size: medium;">En vez de utilizar un molde de plumcake, he utilizado un molde rectangular de 30x20 cm.</span></div><div><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><br /></span></div><div><span style="font-family: arial; font-size: medium;"> ¡Aquí os dejo la receta!</span></div></div><div><span style="font-family: arial;"><span style="font-weight: bold;"><a name='more'></a></span></span></div><div style="text-align: center;"><b><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://drive.google.com/file/d/1ane7GCRWQRexs3LS1G25V7mrxUn35SW_/view?usp=sharing" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="51" data-original-width="200" height="51" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMAjQgxOO0xDmKu_dmTPUlWB2nWWq5Xf4XZzEkO7qsJy_A6YW6KEb9SEJLhXsZKuqQaUpVMqLcfPrs7Zw5mX6WAntFG2ODpZesFkJDXfuobJa9z1-EBa4MFbgYwhuWvX9M8dPDsI3gSa_3kMd9aybbx2lgvpAhEsz5sn38b830DWpqAh-7HZMDGnnDiJE2/s1600/rosa%20claro.png" width="200" /></a></div><br /><span style="font-family: arial; font-size: large;"><br /></span></b></div><div style="text-align: center;"><b><span style="font-family: arial; font-size: large;">RECETA DE BIZCOCHO DE NARANJA Y YOGUR</span></b></div><div style="text-align: center;"><b><span style="font-family: arial; font-size: large;"><br /></span></b></div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH5E3WUsEBXuYDxf4hstbVFT-YIMnL28X9fYcQ66JjSRtvj-Wt4sHeFnOw4xgKU1vm365fx_6mU5nsp0QxSQuJ5v1kF03tUzYzcvvWWrC6MEybVvT_-2EzvK7crxyRs4SCL7xIwKQhmXMeuL0Nzbbdn8qUvvRIixW-Mog8X-rQauGc8uebltVpYWYoeQ1W/s800/b2.jpg" style="font-family: arial; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="800" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH5E3WUsEBXuYDxf4hstbVFT-YIMnL28X9fYcQ66JjSRtvj-Wt4sHeFnOw4xgKU1vm365fx_6mU5nsp0QxSQuJ5v1kF03tUzYzcvvWWrC6MEybVvT_-2EzvK7crxyRs4SCL7xIwKQhmXMeuL0Nzbbdn8qUvvRIixW-Mog8X-rQauGc8uebltVpYWYoeQ1W/w400-h225/b2.jpg" width="400" /></a></div><b><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><div><br /></div>INGREDIENTES</span></b><div><ul style="text-align: left;"><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">2 huevos y 3 yemas</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">1 naranja</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">1 yogur natural</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;"> 90 ml de aceite de oliva</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">220 g de azúcar</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">220 g de harina</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">10 g de levadura química</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">una pizca de sal</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">azúcar para espolvorear</span></li></ul><div><b><span style="font-family: arial; font-size: medium;">PREPARACIÓN</span></b></div></div><div><span style="font-family: arial;"><div><ol style="text-align: left;"><li><span style="font-size: medium;">Precalentar el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo.</span></li><li><span style="font-size: medium;">Embadurnar un molde rectangular de 30x20 o similar con mantequilla, forrar la base con papel de hornear y espolvorear los laterales con harina.</span></li><li><span style="font-size: medium;">Rallar la piel de la naranja y reservar la ralladura. </span></li><li><span style="font-size: medium;">Pelar la naranja, quitando bien la parte blanca de la piel y partirla en trozos muy pequeños. </span></li><li><span style="font-size: medium;">Echarla en un bol, junto con el azúcar, los huevos, las yemas y la pizca de sal. </span></li><li><span style="font-size: medium;">Batir con la máquina de varillas durante 5 minutos. </span></li><li><span style="font-size: medium;">Añadir el aceite y el yogur, y volver a batir durante 1 minuto. </span></li><li><span style="font-size: medium;">Añadir la harina y la levadura tamizada a la mezcla, con ayuda de una espátula y con movimientos envolventes. </span></li><li><span style="font-size: medium;">Una vez incorporada la harina, verter la mezcla en el molde y espolvorear azúcar por encima. </span></li><li><span style="font-size: medium;">Hornear durante 35 minutos a altura media. </span></li><li><span style="font-size: medium;">Sacarlo del horno y en cuanto esté templado, desmoldar y dejarlo reposar en una rejilla.</span></li><li><span style="font-size: medium;">Espolvorear con azúcar glas si se desea.</span></li></ol></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: medium;">¡BUEN PROVECHO!</span></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN-Ew1Gl835ahRtWa8c4qYNzYOgilsnVpyPBUF7bRwFnBTI67ftM02293N0jFmTgWMgE8pNqVwMkNAhMvlEIGuPOYRtqMu7Jo2yXmRgnd0ucIAGcHZTpzryomawtXHKUjzvweWk5b2KEydBnI6V44B0OKJW65RlWbVaVfvr9AxhShT9J6zTvOOOOi_Z6YF/s800/b1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="800" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN-Ew1Gl835ahRtWa8c4qYNzYOgilsnVpyPBUF7bRwFnBTI67ftM02293N0jFmTgWMgE8pNqVwMkNAhMvlEIGuPOYRtqMu7Jo2yXmRgnd0ucIAGcHZTpzryomawtXHKUjzvweWk5b2KEydBnI6V44B0OKJW65RlWbVaVfvr9AxhShT9J6zTvOOOOi_Z6YF/w640-h360/b1.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi6o_T3KEmabjj6siyulmz-Z_xiAPi9guALljvy3oqxDNViua9B23VjK2QqM4z-5JdL-Cf0ekEMXy-ZcF6f_MTNLET6XVPunmq1NBlItO_WFYVmZHi4D6dkiC7hOwhcwhmIFuaqG2mGniXTdwB5A5dPZfvGMUwLNSVopWz8kJNitVPHoX59LmOqc053azL/s800/b4p.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="800" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi6o_T3KEmabjj6siyulmz-Z_xiAPi9guALljvy3oqxDNViua9B23VjK2QqM4z-5JdL-Cf0ekEMXy-ZcF6f_MTNLET6XVPunmq1NBlItO_WFYVmZHi4D6dkiC7hOwhcwhmIFuaqG2mGniXTdwB5A5dPZfvGMUwLNSVopWz8kJNitVPHoX59LmOqc053azL/w640-h360/b4p.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjlPTgWgd023p6KrQYLVgUdl9pSMxtnq-lNpD11phHoFmhLmNdRWWQwfMiX9uHpz8FamtwA0Qni6sAEgYm_ZnsajiJ6aF1vDMN_j6XdCCE1eeKnX3tdMSWhPasyoDN41S4C4JmoFL3muM_kcUypdwCaNsPg3Hi5CZtNwbcUmMwM-t4j9z6XmWqhwML13ch/s800/b5.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="800" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjlPTgWgd023p6KrQYLVgUdl9pSMxtnq-lNpD11phHoFmhLmNdRWWQwfMiX9uHpz8FamtwA0Qni6sAEgYm_ZnsajiJ6aF1vDMN_j6XdCCE1eeKnX3tdMSWhPasyoDN41S4C4JmoFL3muM_kcUypdwCaNsPg3Hi5CZtNwbcUmMwM-t4j9z6XmWqhwML13ch/w640-h360/b5.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwbKpUXe_wy8e-N9uYgoh_dw93M1XZWrPZVTsohcf8dmu7olrx0Ycyd1ukMXPAZYjBRhfCu7AsL3U2b3Fax8FfKviJKWF8AVW-n7EOHl7iAdJxsKmWz8n2MnjqlU_sGd2La984yLMyRCw6qzIix6FYk6AQp6JUq2Js027GdJflMHNjlz5xdatQwhheL_BD/s800/b.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="800" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwbKpUXe_wy8e-N9uYgoh_dw93M1XZWrPZVTsohcf8dmu7olrx0Ycyd1ukMXPAZYjBRhfCu7AsL3U2b3Fax8FfKviJKWF8AVW-n7EOHl7iAdJxsKmWz8n2MnjqlU_sGd2La984yLMyRCw6qzIix6FYk6AQp6JUq2Js027GdJflMHNjlz5xdatQwhheL_BD/w640-h360/b.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkxKbWAUo7ZbKITqFjqmwuD_3cQJZk59oqaUt2HnJM_c-j-uiHZ1KWWrWQkv5OJ1tT0srTdjToEDMQxHuS9J7V9aKfyg7W_kacrz5n7ky2KIidKc-Sv-mPI4fwzReW_skz1gyr0e75wUw9XJ9TMhoQ2S4uhKCSynk7JCNJvZNtDxHOG54DjnGcYAgzydlW/s800/b3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="800" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkxKbWAUo7ZbKITqFjqmwuD_3cQJZk59oqaUt2HnJM_c-j-uiHZ1KWWrWQkv5OJ1tT0srTdjToEDMQxHuS9J7V9aKfyg7W_kacrz5n7ky2KIidKc-Sv-mPI4fwzReW_skz1gyr0e75wUw9XJ9TMhoQ2S4uhKCSynk7JCNJvZNtDxHOG54DjnGcYAgzydlW/w640-h360/b3.jpg" width="640" /></a></div><br /><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH5E3WUsEBXuYDxf4hstbVFT-YIMnL28X9fYcQ66JjSRtvj-Wt4sHeFnOw4xgKU1vm365fx_6mU5nsp0QxSQuJ5v1kF03tUzYzcvvWWrC6MEybVvT_-2EzvK7crxyRs4SCL7xIwKQhmXMeuL0Nzbbdn8qUvvRIixW-Mog8X-rQauGc8uebltVpYWYoeQ1W/s800/b2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="800" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH5E3WUsEBXuYDxf4hstbVFT-YIMnL28X9fYcQ66JjSRtvj-Wt4sHeFnOw4xgKU1vm365fx_6mU5nsp0QxSQuJ5v1kF03tUzYzcvvWWrC6MEybVvT_-2EzvK7crxyRs4SCL7xIwKQhmXMeuL0Nzbbdn8qUvvRIixW-Mog8X-rQauGc8uebltVpYWYoeQ1W/w640-h360/b2.jpg" width="640" /></a></div><div><br /></div><div style="font-weight: bold;"><br /></div></span></div>COCINA Y REPOSTERÍA DE ANTAÑOhttp://www.blogger.com/profile/17589916560455548985noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-5985989515011258521.post-80604456181761387232023-08-26T18:08:00.004+02:002023-08-26T18:10:27.301+02:00ENSALADA DE LECHUGA, POLLO ESCABECHADO Y ANCHOAS<p></p><div class="separator" style="clear: both;"><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN7r7tg6CbPqAzD-jid12kWvtOqF0uI5HHZQiDp1Lv0rqyoM8MJ21XKSTYRP4Ol2VCIXBfqOYbXuz2FvHlSoP8120PLvBGw_RtLS3-y6Yg8k0nNWU0sqM6I0WjOpbs7R-ADvcsUe1rWH6qO0g4c-Xyq8ELSu6KZ1hs7ZjgcxiHXp_eeZkciQz_s37YJA-d/s2250/Rojo%20Blanco%20Foto%20Minimalista%20Libro%20Cocina%20Portada%20(33).png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2250" data-original-width="1410" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN7r7tg6CbPqAzD-jid12kWvtOqF0uI5HHZQiDp1Lv0rqyoM8MJ21XKSTYRP4Ol2VCIXBfqOYbXuz2FvHlSoP8120PLvBGw_RtLS3-y6Yg8k0nNWU0sqM6I0WjOpbs7R-ADvcsUe1rWH6qO0g4c-Xyq8ELSu6KZ1hs7ZjgcxiHXp_eeZkciQz_s37YJA-d/s16000/Rojo%20Blanco%20Foto%20Minimalista%20Libro%20Cocina%20Portada%20(33).png" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Esta receta de ensalada de lechuga, pollo escabechado y anchoas se puede realizar con cualquier tipo de lechuga. Yo he utilizado una lechuga batavia. Es un tipo de lechuga que puede parecerse a la escarola, ya que sus hojas son rizadas. Es una de las lechugas más consumidas. Su color es verde brillante, no es demasiado crujiente, a diferencia de la romana, y tiene un toque ligeramente ácido y bastante fresco. Es una lechuga muy interesante en nuestra cocina, y su sabor fresco combina a la perfección con todos los demás ingredientes que lleva esta ensalada: pollo, tomate, anchoas, huevo y pepinillos. Para la elaboración de esta ensalada he preparado con antelación unas deliciosas pechugas de pollo en escabeche. Se puede servir de plato único acompañada de una rebanada de un buen pan.¡Deseo que os guste! </span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><b><span><a name='more'></a></span><br /></b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><b><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://drive.google.com/file/d/1E5fJ_PprVxUMEMbAOqT7fRNovqFi_mhY/view?usp=sharing" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="51" data-original-width="200" height="51" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgofPIfJHZPFLaB0tk0WkrZzAJJXz7bulK3MDOpMxX8ltWVSe7ikWzQEnq-5e92WkNSVAcf9qn1xiWdaHUpwoING9459jgOevLpXHOCWkqQ6Y51LboQ3i_Ji83il3Ss234UkMvUediZNPzXrmXTdU9T3uwqYT0QfnQRAe6lRNAabAsn2zHmOBHLHTzkYIAK/s1600/rosa%20claro.png" width="200" /></a></div><br />RECETA DE ENSALADA DE LECHUGA, POLLO ESCABECHADO Y ANCHOAS</b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><b><br /></b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7XM6m97ivfHc4G8GkVy_ko6dd1HbhRt3Uo6i8e_t8qh-mRBrO20o4-Z1k3cbN27gnOW8NGpsxKMi6bw80846cXzR23lz6BkUzMplpqx5TAxqWwQmT1q2A2qAZ3MpLRpRdmW-g6hRprD91i3EVNUToJoV_bLVXOFSHts87e9Ndu4PxzIkq0MFMm24HRxd7/s1920/DSC03988.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1920" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7XM6m97ivfHc4G8GkVy_ko6dd1HbhRt3Uo6i8e_t8qh-mRBrO20o4-Z1k3cbN27gnOW8NGpsxKMi6bw80846cXzR23lz6BkUzMplpqx5TAxqWwQmT1q2A2qAZ3MpLRpRdmW-g6hRprD91i3EVNUToJoV_bLVXOFSHts87e9Ndu4PxzIkq0MFMm24HRxd7/s320/DSC03988.JPG" width="320" /></a></div><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b><span style="font-family: arial; font-size: medium;">INGREDIENTES</span></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">1/2 lechuga batavia </span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">10 filetes de anchoa</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">1 tomate</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">1/2 pechuga de pollo escabechada</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">1 huevo duro</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">10 pepinillos pequeños</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">4 cucharadas de aceite virgen extra</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">2 cucharadas de vinagre de Jerez</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">sal y pimienta</span></li></ul><div><b><span style="font-family: arial; font-size: medium;">PREPARACIÓN</span></b></div><div><ol style="text-align: left;"><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Preparar las pechugas en escabeche con antelación según la siguiente receta: <a href="https://www.elvirecetas.com/2016/05/pechugas-de-pollo-en-escabeche.html">PECHUGAS DE POLLO EN ESCABECHE</a>.</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Lavar, escurrir y secar las hojas de lechuga. Lavar y picar el tomate en cuartos.</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;"> Colocar las hojas de lechuga en la mitad de una fuente de cocina con la parte rizada hacia afuera. En la otra mitad de la fuente, disponemos la pechuga de pollo laminada a un dedo de grosor.</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Colocamos el huevo laminado, el tomate, las anchoas y los pepinillos.</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Batir el aceite con el vinagre, la sal, la pimienta y verter sobre la ensalada en el momento en que se vaya a servir.</span></li></ol></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: arial;">¡BUEN PROVECHO!</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrsdYFBcPmROVkNaLhtFMRA5izY4uYmc2zKPhK7LB99xv2EWDP2og0HPLqP8lLjJG2tOTVI4OdgPb4c7u5Llo2AV_ctVUQRfOCNSbueHiKMofdtTUbAqhoDwVv7P4rzUQSxClmZUna26k4BnXXLFvD5qWV4zJ8CaD6aRjnNolX6wjjc6NWbmIysTQ7RUOO/s800/epa1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="800" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrsdYFBcPmROVkNaLhtFMRA5izY4uYmc2zKPhK7LB99xv2EWDP2og0HPLqP8lLjJG2tOTVI4OdgPb4c7u5Llo2AV_ctVUQRfOCNSbueHiKMofdtTUbAqhoDwVv7P4rzUQSxClmZUna26k4BnXXLFvD5qWV4zJ8CaD6aRjnNolX6wjjc6NWbmIysTQ7RUOO/w640-h360/epa1.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBKKN2HbF0XXXHquy-onTHP5WJyzpBOSrfkpcuS48EiGqOdv0ko5Na9VVMbKu1coyFOMb1bF8ziqvXpjcQvyOn8CMW2cLakaie2jMMTS5QBcci-8JFwHAlkBG0_itqarZEATDOkl0y-p-LeNT7K8S5-2x-bkARbAARrNrF21MEH93MYYyLuYXhQsyFt0A9/s800/epaportada.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="800" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBKKN2HbF0XXXHquy-onTHP5WJyzpBOSrfkpcuS48EiGqOdv0ko5Na9VVMbKu1coyFOMb1bF8ziqvXpjcQvyOn8CMW2cLakaie2jMMTS5QBcci-8JFwHAlkBG0_itqarZEATDOkl0y-p-LeNT7K8S5-2x-bkARbAARrNrF21MEH93MYYyLuYXhQsyFt0A9/w640-h360/epaportada.jpg" width="640" /></a></div><br /> <p></p>COCINA Y REPOSTERÍA DE ANTAÑOhttp://www.blogger.com/profile/17589916560455548985noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5985989515011258521.post-49777510359064632012023-08-23T10:37:00.004+02:002023-08-23T10:40:24.499+02:00SALSA DE TOMATE CASERA<div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4Y4oZsYL90PgPzakuirs-bRyaekIOrgCQIZS-BECjeIqWjEDOdNXXQKzPpmBPAf873PugCQQR16a8AXwz5Lyds5KbcK_BqNk6jJ3IscabU4Ew81P0uhQ36aPRXa-LF-AKuPDMFP3sOwUjoGERsENO2W2A7DLCFVwmYGNUCtB1JUXb4cCAgYrC_fRKkdZ5/s2250/Rojo%20Blanco%20Foto%20Minimalista%20Libro%20Cocina%20Portada%20(32).png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2250" data-original-width="1410" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4Y4oZsYL90PgPzakuirs-bRyaekIOrgCQIZS-BECjeIqWjEDOdNXXQKzPpmBPAf873PugCQQR16a8AXwz5Lyds5KbcK_BqNk6jJ3IscabU4Ew81P0uhQ36aPRXa-LF-AKuPDMFP3sOwUjoGERsENO2W2A7DLCFVwmYGNUCtB1JUXb4cCAgYrC_fRKkdZ5/s16000/Rojo%20Blanco%20Foto%20Minimalista%20Libro%20Cocina%20Portada%20(32).png" /></a></div><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Los tomates los podemos encontrar todo el año, pero su temporada natural es el verano. En estas fechas del año me encanta preparar salsa de tomate con los tomates de mi tierra, Talavera, porque están en su mejor momento.</div><div style="text-align: justify;">Esta salsa de tomate es de mis preferidas, perfecta para acompañar un montón de recetas veraniegas como el pisto manchego, pollo con tomate, empanadas, pizzas, … o incluso sola, con un buen trozo de pan, es toda una delicia. Para que sea excelente la salsa de tomate debe tener unos tomates de calidad, y nada mejor que el verano para encontrarlos. Soy amante del tomate frito, y hoy quiero dejaros mi receta llena de sabor y muy fácil de hacer. He añadido dos cucharaditas de azúcar para reducir la acidez del tomate. Una vez triturado, si os gusta una textura más fina, podéis pasar la salsa con el brazo de la batidora.</div><div style="text-align: justify;">¡Deseo que os guste!</div></span></div><div><span style="font-family: arial; font-size: large;"><span><a name='more'></a></span><b><div style="text-align: center;"><b><br /></b></div><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://drive.google.com/file/d/1wAHGUhI4QJy6HudUKZE7Fnxaq1ABxJVf/view?usp=sharing" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="51" data-original-width="200" height="51" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRER269YIxIf6X-TP6Llxl6ep7-LDXyEeuuZaTAnLs853JbYhdS-8yqm7RHFfrm70aX1x6JqaqM3SzKwwyePALF5mULQvVX3aQqRpmij5H7gErLmTAB1XIskE4EBa_mIR5JWMhhtYPexqEDpo2QEQMxctFtNWoFbv_Y6IstMNVSvCtO5cjiwNfBF0wswpg/s1600/rosa%20claro.png" width="200" /></a></div><br /><b><br /></b></div><div style="text-align: center;"><b>RECETA DE SALSA DE TOMATE</b></div><div style="text-align: center;"><b><br /></b></div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmvqT_lYaTcBNzN7_dgkxXy-8gh4iEBCmMvqwvAQdhSTWhP7vabPXSuG1ex2v1iaSaP_MUk3km-A9gUYa6075NvQlY7Oz-OiMbWsXrS-NwUCz-V6FWqZHfc1I0-vHCdqKm3SU7TZU9kfEwPwC_wbT3AeevrmwSmM0EDNVu9VeuR8HKhUnoEo4Ew7_KFQaE/s800/st4.jpg" style="font-size: large; font-weight: 400; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmvqT_lYaTcBNzN7_dgkxXy-8gh4iEBCmMvqwvAQdhSTWhP7vabPXSuG1ex2v1iaSaP_MUk3km-A9gUYa6075NvQlY7Oz-OiMbWsXrS-NwUCz-V6FWqZHfc1I0-vHCdqKm3SU7TZU9kfEwPwC_wbT3AeevrmwSmM0EDNVu9VeuR8HKhUnoEo4Ew7_KFQaE/s320/st4.jpg" width="320" /></a></div></b></span><div><b><br /></b></div><div><b><span style="font-family: arial; font-size: medium;">INGREDIENTES</span></b></div><div><ul style="text-align: left;"><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">2 Kg de tomates maduros del terreno</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">100 ml de aceite de oliva virgen extra</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">sal</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">2 cucharaditas de azúcar ( a gusto)</span></li></ul><div><b><span style="font-family: arial; font-size: medium;">PREPARACIÓN</span></b></div><div><ol style="font-family: arial; font-size: large;"><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Vamos a preparar la salsa de tomate casera en una sartén grande honda o cacerola con tapa.</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Lavamos bien, quitamos los pedúnculos y picamos en trozos grandes los tomates rojos maduros. No se pelan. </span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Los echamos en la sartén con un buen chorretón de aceite, salamos, y los ponemos a fuego medio - alto, dejando que se ablanden y suelten el agua unos 30 minutos aproximadamente. Remover frecuentemente.</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Pasamos el tomate por un pasapurés a otra cacerola para eliminar las pieles y semillas. Llevamos otra vez la salsa a ebullición y dejamos freír a fuego medio-bajo, volviendo a probar de sal y añadiendo el azúcar, y removiendo frecuentemente para que no se agarre.</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Dejarlo cocer hasta que reduzca, que es cuando está en su punto. </span></li></ol><div><span style="font-family: arial; font-size: medium;">¡Ya tenemos nuestra salsa de tomate lista para consumir!</span></div></div></div><div><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><b><br /></b></span></div><div><span style="font-family: arial; font-size: large;"><b>LA RECETA EN IMÁGENES</b></span></div><div><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr9dKFCCd13YWckKnnzMMt4DbQ6FM0FRTDudkygCAsR-0dRoM0o3YCEE9KE6I4qoivU4gZ-WPLYgo2OCfgX0EvWFCfM5jtFyPC4a-zSGSAnbq-XpqxzAKBgp0wFUMO4wO2aFJDGRwf_WsdXoalolPKkdgycd-AmTNTxamT02YOoezHhdM6UNtbOoMte52q/s800/st.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr9dKFCCd13YWckKnnzMMt4DbQ6FM0FRTDudkygCAsR-0dRoM0o3YCEE9KE6I4qoivU4gZ-WPLYgo2OCfgX0EvWFCfM5jtFyPC4a-zSGSAnbq-XpqxzAKBgp0wFUMO4wO2aFJDGRwf_WsdXoalolPKkdgycd-AmTNTxamT02YOoezHhdM6UNtbOoMte52q/w640-h480/st.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwW3PYc6NtOTGEJJH2bHXiyfd4wZGPZDiWzl44vaOnzekOQIZ5ezXepSSKRDldlK5T8gNTxfqTjnJTLnPqGo7psnQtobaM_oyjnwOtjABNnxGs8DWDI_8WcGHnGJugtLw1KkFvVtycvoHx5UyC8Jifxb2Aj5S6XE8ErtsQxBsj2jcDnyonsbe9z_ZgDkri/s800/st5.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="484" data-original-width="800" height="388" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwW3PYc6NtOTGEJJH2bHXiyfd4wZGPZDiWzl44vaOnzekOQIZ5ezXepSSKRDldlK5T8gNTxfqTjnJTLnPqGo7psnQtobaM_oyjnwOtjABNnxGs8DWDI_8WcGHnGJugtLw1KkFvVtycvoHx5UyC8Jifxb2Aj5S6XE8ErtsQxBsj2jcDnyonsbe9z_ZgDkri/w640-h388/st5.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAIljAtVCqBlnS8qcj3LFPhezgztWuvmTB0OT9B5ydx0aEK_q5IdLiNlq7i4r3pd3kNbLYv9LAsO4XaVDx2SpF9zHBPNT8DYRdgHFf8hApuf-wc6jJT2SVHXsW3m7t2nMdO2EXv6Z3SAP-Pg6Esvj_9kxwd7ezc2XCXZEuCLu_f_L9eRt0jydXvzIkBKXN/s800/st1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAIljAtVCqBlnS8qcj3LFPhezgztWuvmTB0OT9B5ydx0aEK_q5IdLiNlq7i4r3pd3kNbLYv9LAsO4XaVDx2SpF9zHBPNT8DYRdgHFf8hApuf-wc6jJT2SVHXsW3m7t2nMdO2EXv6Z3SAP-Pg6Esvj_9kxwd7ezc2XCXZEuCLu_f_L9eRt0jydXvzIkBKXN/w640-h480/st1.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY2gFQ2zW0-9pMEMN_oLLRa1XvaB5aKCEmECBhebSGi6s46AFDRWehHRNmxIKHWx-cFSwU7p7E0A06frkH-hUDkDF5qAaJ7pIRrM1WpiIEEZNDA1Ny2Hz77ZZ-kko-W4WoTtJz-GtpT8fddUW0QZVoLBKYI-F-x6w-CP_gtT-FxYoxakZOddT0GW0pYPmB/s800/st2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY2gFQ2zW0-9pMEMN_oLLRa1XvaB5aKCEmECBhebSGi6s46AFDRWehHRNmxIKHWx-cFSwU7p7E0A06frkH-hUDkDF5qAaJ7pIRrM1WpiIEEZNDA1Ny2Hz77ZZ-kko-W4WoTtJz-GtpT8fddUW0QZVoLBKYI-F-x6w-CP_gtT-FxYoxakZOddT0GW0pYPmB/w400-h300/st2.jpg" width="400" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIob4QxEAa95SnT3eP-k119CW-1M4cZwzB2sVNwG2uIIIA2GUPumLoGnFPsB7BWhxu9SB6PwJ89O4Ns9MGqU7RGlCP2JfskYntiDgv6TU7VtpcbM77U3UIkexGqWySoC4cJd-7xhZfHILBNprr7wEINNFO_DjJOxw-Km-mbDcJqe5t1hsHmjY9w6vgc93t/s800/st3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIob4QxEAa95SnT3eP-k119CW-1M4cZwzB2sVNwG2uIIIA2GUPumLoGnFPsB7BWhxu9SB6PwJ89O4Ns9MGqU7RGlCP2JfskYntiDgv6TU7VtpcbM77U3UIkexGqWySoC4cJd-7xhZfHILBNprr7wEINNFO_DjJOxw-Km-mbDcJqe5t1hsHmjY9w6vgc93t/w400-h300/st3.jpg" width="400" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmvqT_lYaTcBNzN7_dgkxXy-8gh4iEBCmMvqwvAQdhSTWhP7vabPXSuG1ex2v1iaSaP_MUk3km-A9gUYa6075NvQlY7Oz-OiMbWsXrS-NwUCz-V6FWqZHfc1I0-vHCdqKm3SU7TZU9kfEwPwC_wbT3AeevrmwSmM0EDNVu9VeuR8HKhUnoEo4Ew7_KFQaE/s800/st4.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmvqT_lYaTcBNzN7_dgkxXy-8gh4iEBCmMvqwvAQdhSTWhP7vabPXSuG1ex2v1iaSaP_MUk3km-A9gUYa6075NvQlY7Oz-OiMbWsXrS-NwUCz-V6FWqZHfc1I0-vHCdqKm3SU7TZU9kfEwPwC_wbT3AeevrmwSmM0EDNVu9VeuR8HKhUnoEo4Ew7_KFQaE/s320/st4.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHYJ7F08KGHwHmeLQ_U2ktHvy6T0LpDaWmQazJPX6qDNlVzjvqkOL9RwPuojImpe4a9c6jdgDe_S9If7gwmKnl4KydFYZ2UW458xhyMjw3qc6eq6-YK3vkmsTqPZUNhy_8CdZjyGfHnWPrZM2jUb97xJSfQNaTrgCt1m3BfVsYqF491fF3_KQd9AJro4Jj/s800/stp.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="800" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHYJ7F08KGHwHmeLQ_U2ktHvy6T0LpDaWmQazJPX6qDNlVzjvqkOL9RwPuojImpe4a9c6jdgDe_S9If7gwmKnl4KydFYZ2UW458xhyMjw3qc6eq6-YK3vkmsTqPZUNhy_8CdZjyGfHnWPrZM2jUb97xJSfQNaTrgCt1m3BfVsYqF491fF3_KQd9AJro4Jj/w640-h360/stp.jpg" width="640" /></a></div><br /><b><br /></b></span></div></div>COCINA Y REPOSTERÍA DE ANTAÑOhttp://www.blogger.com/profile/17589916560455548985noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-5985989515011258521.post-42465708949018189432023-08-05T11:04:00.004+02:002023-08-05T11:53:27.673+02:00POLLO CON TOMATE<div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheq2DaAu96MYcZJ7aU1DRIwepH6xfOX2-LCf1gw27M5wDwitVnPwRN67SeQn2XFhvBXQsK7yNVImFl8-PU4kNWnBOKDV0zoQ-gpsoSnaOoYjsKMQ-1hFw6SWLuBpFPKr8uPdQPARDddy9-zciz9bllEuzPGbzgXF6jPoqnx18HrSM1wFREv5h1xjyV6UMF/s2250/Rojo%20Blanco%20Foto%20Minimalista%20Libro%20Cocina%20Portada%20(29).png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2250" data-original-width="1410" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheq2DaAu96MYcZJ7aU1DRIwepH6xfOX2-LCf1gw27M5wDwitVnPwRN67SeQn2XFhvBXQsK7yNVImFl8-PU4kNWnBOKDV0zoQ-gpsoSnaOoYjsKMQ-1hFw6SWLuBpFPKr8uPdQPARDddy9-zciz9bllEuzPGbzgXF6jPoqnx18HrSM1wFREv5h1xjyV6UMF/s16000/Rojo%20Blanco%20Foto%20Minimalista%20Libro%20Cocina%20Portada%20(29).png" /></a></div><br /><div><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><br />Hoy te enseño a preparar de forma sencilla la receta de pollo con tomate que hemos preparado siempre en casa. Esta receta se caracteriza por su sencillez, se hace a fuego lento como los típicos guisos de toda la vida, quedando fantástica, preparada de un día para otro, con un sabor espectacular. Este pollo con tomate está buenísimo y es ideal para comer o cenar en casa o para llevarlo de pícnic. Para su elaboración he utilizado contramuslos de pollo sin piel deshuesados y troceados, y así evitaremos encontrarnos con algún huesecillo, siendo un plato ideal para niños y mayores, ya que esta parte del pollo es la más jugosa. Los contramuslos se encuentran en la parte trasera del pollo, y contienen mucha carne, por lo que es uno de los cortes favoritos para diversas recetas. Es una carne muy sabrosa, de fácil masticación y digestión, ideal para preparar esta receta de pollo con tomate. </span></div><div><span style="font-family: arial; font-size: medium;">¡Deseo que os guste!</span></div></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><span><a name='more'></a></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><a href="https://drive.google.com/file/d/1hywU4O_w4fA2U8lGsjdYVXmmnwbz0qh7/view?usp=drive_link" style="font-family: "Times New Roman"; font-size: medium; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="51" data-original-width="200" height="51" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4FDuLi93O7ryqng9UBNbiBCZrCkmAe2M6DdUUJ0yHIGz6KHbQC3Q5cYh0e0qaYTkV_WK0Ll50bNqNPEe6rgJKDx2WN1dUay-den1EujnhARd3HWwiUF-KqaEhJNbBw8jHgndx0Q9N1LJ3GlnoE5Doy2aHiTsHvsWcFoIHniAwdYGEYCSHbvXg6696eJka/s1600/rosa%20claro.png" width="200" /></a></span></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><b>RECETA DE POLLO CON TOMATE</b></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><b><br /></b></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUsyI77FgOD5JkC_DflnJ4QeFfstkM36iVN63PuIdOZXKA7ZE6VQUII4EtN9_iE5shiNxlqV0g3tT0B_62gw3sNq9fYdTNut903u2VI9AD9VajCU7EbS1MLa0_-MjmBczlJBhDowe9nmkVINTMw07qpHgZQDi8idFE6ileW-MMhukyKqNOvPxHMdC7FIaT/s800/ptportada1.jpg" style="font-family: "Times New Roman"; font-size: medium; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="800" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUsyI77FgOD5JkC_DflnJ4QeFfstkM36iVN63PuIdOZXKA7ZE6VQUII4EtN9_iE5shiNxlqV0g3tT0B_62gw3sNq9fYdTNut903u2VI9AD9VajCU7EbS1MLa0_-MjmBczlJBhDowe9nmkVINTMw07qpHgZQDi8idFE6ileW-MMhukyKqNOvPxHMdC7FIaT/w400-h225/ptportada1.jpg" width="400" /></a></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><b><br /></b></span></div><div><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><b><br /></b></span></div><div><b><span style="font-family: arial; font-size: medium;">INGREDIENTES</span></b></div><div><ul style="text-align: left;"><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">1 kg y 1/2 de contramuslos de pollo deshuesados sin piel y troceados</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">800 g de tomate natural triturado</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">4 dientes de ajo</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">sal y pimienta</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">aceite de oliva virgen extra</span></li></ul><div><b><span style="font-family: arial; font-size: medium;">PREPARACIÓN</span></b></div></div><div><ol style="text-align: left;"><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Pedir al carnicero que nos deshuese, quite la piel a los contramuslos y los trocee.</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Quitar si queda alguna ternilla de los trozos de pollo, salpimentar. En una sartén grande y honda , en un fondo de aceite, sofreír los ajos y retirarlos. Echar el pollo y freír hasta que se reduzcan los jugos.</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Añadir el tomate triturado, corregir de sal. Añadir la cucharadita de azúcar y dejar cocer una media hora aproximadamente hasta que el pollo esté tierno y la salsa esté en su punto. Corregir de sal si fuera necesario.</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Podemos acompañarlo con unas patatas fritas.</span></li></ol><div style="text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;">¡BUEN PROVECHO!</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOExwiYxMSg2wBOEL-WnHRGV8gGMtVWXRtHe8_Qiu0aYlHBD807oAL5KAMYO7CwJ46H6P-il6TQV82WREgcKm81JKuuyNdL943bWhCsO1rOHQ3aQEHbfLTJNn5CeYhOxlSYR1Sd4bHJriqPfgajvb5O3FL7ArRKjtCXgsr6-vbTWTDRi2D61f1Kiq-nGD1/s800/pta3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="455" data-original-width="800" height="228" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOExwiYxMSg2wBOEL-WnHRGV8gGMtVWXRtHe8_Qiu0aYlHBD807oAL5KAMYO7CwJ46H6P-il6TQV82WREgcKm81JKuuyNdL943bWhCsO1rOHQ3aQEHbfLTJNn5CeYhOxlSYR1Sd4bHJriqPfgajvb5O3FL7ArRKjtCXgsr6-vbTWTDRi2D61f1Kiq-nGD1/w400-h228/pta3.jpg" width="400" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5JJY8WI7KqM4qUoYMGgOR0IsjucxRzkEds7TvRapBhXZOQprQn9b7DnABmV7AqQVpTfw7gIQ03lk7zT_5LtaNc1F0WTsicUyVWscNnCPD_eiNVCHiC5WuI-H1YYj7cppLSTr99Pkr5NQ10xKsNmjGdkRdRK1e2JwYxmlPXhVin3lH6z12cwrCvyxzfPuH/s800/ptprotada.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="800" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5JJY8WI7KqM4qUoYMGgOR0IsjucxRzkEds7TvRapBhXZOQprQn9b7DnABmV7AqQVpTfw7gIQ03lk7zT_5LtaNc1F0WTsicUyVWscNnCPD_eiNVCHiC5WuI-H1YYj7cppLSTr99Pkr5NQ10xKsNmjGdkRdRK1e2JwYxmlPXhVin3lH6z12cwrCvyxzfPuH/w640-h360/ptprotada.jpg" width="640" /></a></div><br /><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><br /></span></div><div><br /></div></div>COCINA Y REPOSTERÍA DE ANTAÑOhttp://www.blogger.com/profile/17589916560455548985noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-5985989515011258521.post-4194778902444228052023-07-28T11:06:00.016+02:002023-08-05T11:18:01.869+02:00PISTO MANCHEGO<div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUFW0y0FatUhaV-dsPG3IJUPeScHFFs60YaaqoXaJa_k0aNCsNC-iamcXao9fjx4mzuGIiTFkNxwm-s36-Bj9kAJ2wAyAnx6O0CgFv8ZGIo_U4W_tkJoBzoD9kmVSeSt8xuZe6WOhaICfYSPNhH6wCwhCsdZQmdskOtTCtDLKlVvlJ_g7lPeKj2H2l3e8w/s2250/Rojo%20Blanco%20Foto%20Minimalista%20Libro%20Cocina%20Portada%20(31).png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2250" data-original-width="1410" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUFW0y0FatUhaV-dsPG3IJUPeScHFFs60YaaqoXaJa_k0aNCsNC-iamcXao9fjx4mzuGIiTFkNxwm-s36-Bj9kAJ2wAyAnx6O0CgFv8ZGIo_U4W_tkJoBzoD9kmVSeSt8xuZe6WOhaICfYSPNhH6wCwhCsdZQmdskOtTCtDLKlVvlJ_g7lPeKj2H2l3e8w/s16000/Rojo%20Blanco%20Foto%20Minimalista%20Libro%20Cocina%20Portada%20(31).png" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;">El pisto es una elaboración de orígenes humildes con la que los trabajadores del campo se alimentaban aprovechando las verduras de temporada. En casa siempre lo hemos preparado con cebolla, pimiento, calabacín y tomates. Sin embargo, hay muchas variantes con ajo, berenjena, calabaza, … pero todas ellas giran sobre una misma base de tomate y pimiento verde. </span><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Me gusta pochar los pimientos, cebolla y calabacín, por un lado, y hacer el tomate frito por otro, para después mezclarlo todo.</span></div></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><br /></span></div><div><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><div style="text-align: justify;">Haciendo un poco de historia, el origen del pisto proviene de los árabes, (un guisado de calabaza, tomates y pimientos), que en el siglo XVII significaba jugo de carnes de ave.</div><div style="text-align: justify;">Se trata de un plato muy popular de cuyo agradabilísimo sabor certifico para regocijo de quienes, por mi recomendación, se “jarten”.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">En opinión del Doctor Marañón, “el pisto admite inacabables matices y es siempre ejemplar porque convierte en suculencia, a fuerza de gracia, una sucinta combinación de vegetales modestísimos”.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Ten en cuenta que el pisto es un guiso fácil de hacer, solo debes cortar los ingredientes elegidos y cocinarlos sin prisas. Así lo cuentan en esta tradicional receta:</div><i><br /></i></span><div style="text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><i>"En clásica sartén, que no en la olla,pelados,</i></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><i> sin semillas y cortados,</i></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><i>se fríen pimientos, algunas cebollas</i></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><i>y un calabacín maduro y carnoso;</i></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><i>pero todo ello no sería ortodoxo</i></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><i>si tales productos que has manipulado</i></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><i>en labor paciente, antes no has picado.</i></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><i>Te harás de otra sartén para el tomate</i></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><i>que freirás sin piel y troceado,</i></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><i>y cuando veas que ha cogido el punto,</i></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><i>pimientos y tomates ponlos juntos</i></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><i>y sin dejar la faena para luego</i></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><i>salpicaras de sal y a lento fuego,</i></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><i>déjalo media hora y el suculento pisto</i></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><i>para comer con pan, lo tienes listo,</i></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><i>y al gusto elegirás, como es corriente,</i></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><i>saborear en frío ó en caliente".</i></span></div></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><br /></span></div><div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Aquí os dejo esta rica y sabrosa receta de Pisto Manchego; se puede acompañar con unos huevos fritos, un solomillo de cerdo a la plancha, utilizarlo como un relleno para empanada, o simplemente, se puede comer solo con un buen pan.</span></div><span><a name='more'></a></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><b><br /></b></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><b>RECETA DE PISTO MANCHEGO</b></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJ_0jeNS8mKA6WcMAq8gzepMuBAIJtzalEhk8wk532CctZIXOHanOuiMdWoMzR8HYjlh2KoPzdxGWI9Z_DNXxSEBGHXVxLOsd9osM9DKJlfY2BNjtD6zbS8X2U7UViF3j17hcB0_voZOoOvKprMRic3IjosVYcfkjrXJeawMM_XnlZq1GFueA-DbMJBDJZ/s800/PI.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="800" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJ_0jeNS8mKA6WcMAq8gzepMuBAIJtzalEhk8wk532CctZIXOHanOuiMdWoMzR8HYjlh2KoPzdxGWI9Z_DNXxSEBGHXVxLOsd9osM9DKJlfY2BNjtD6zbS8X2U7UViF3j17hcB0_voZOoOvKprMRic3IjosVYcfkjrXJeawMM_XnlZq1GFueA-DbMJBDJZ/w400-h225/PI.jpg" width="400" /></a></div><br /></span></div><div><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><b>INGREDIENTES</b></span></div><div><ul style="text-align: left;"><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">1,5 kg de tomates maduros</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">1 calabacín mediano</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">1 cebolleta grande</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">3 pimientos verdes</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">1 pimiento rojo</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">aceite de oliva virgen extra</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">sal</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">1 cucharadita de azúcar</span></li></ul><div><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><b>PREPARACIÓN</b></span></div></div><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><ol style="text-align: left;"><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Pelamos y picamos la cebolla en trozos pequeños y la echamos a una cacerola con 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Sofreímos a fuego medio-bajo.</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Lavamos los pimientos. Despepitamos y picamos en trozos pequeños. Los echamos en la cacerola junto con la cebolla para que se vayan pochando.</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Lavamos y picamos en calabacín, pelado o sin pelar, como más te guste. Lo añadimos a la cacerola y lo dejamos a fuego medio - bajo, removiendo de vez en cuando, durante tres cuartos de hora aproximadamente.</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Vamos a preparar el tomate frito en otra sartén. Lavamos, quitamos los pedúnculos y picamos el kilo y medio de tomates rojos maduros. Los echamos en la sartén con un buen chorretón de aceite y los ponemos a fuego medio - alto, dejando que se ablanden y suelten el agua unos veinte minutos aproximadamente. Salamos. Pasamos el tomate por un pasapurés a otra cacerola para eliminar las pieles y semillas. Llevamos otra vez a ebullición y lo dejamos freír a fuego medio-bajo, lentamente, hasta que reduzca, que es cuando está en su punto. Volvemos a probar de sal. Podemos echar una cucharadita de azúcar para quitar la acidez del tomate.</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Una vez que tengamos las verduras bien pochadas incorporamos tomate frito.</span>Removemos bien todo y dejamos cocer otros diez minutos más, para que se mezclen bien todos los sabores.</li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Para presentar, ponemos el pisto en una cacerola de barro. Podemos degustarlo caliente o frío.</span></li></ol></span><div style="text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;">¡Buen provecho!</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://drive.google.com/file/d/14fXI2ezfMN1T_tz2QUcSJp36EiE2HBdp/view?usp=drive_link" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="51" data-original-width="200" height="51" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNgGi2C6ii2S9sTh7bOl3GJVqYuYVWBzyeEdHN5yCV3oFJHXdasX1ef2kfVslggSTMPfeKaz_OyLMc8RKZPHDNRDzbzmJrUmUfSqQrC2tms2ncxZTR_v56Kfs0-25h8tSZwPpB-CBRt6UOHMb8s21EjPXL_ogIOUH9csQ8i9qBnV0sWISqu9lRqGHIWrH_/s1600/rosa%20claro.png" width="200" /></a></div><br /><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpLHCHdK19ub8z3IuuYM68mH23NhDMJAaZNa0sphOCKLbE-Ai7h7daD-TI31xsmlfo8UUHBox1Usp1pPx3Tvtq0rIepDS65ZNgRQDbEqzWgljsij0xOKGGfA1bi1_56l81XxaFeBTPYqMAqI2zr2nuw1rw4zUuPmjc0XM3QQP49hydAk7v2tXrj4KNiKjI/s800/PI1.jpg" style="font-family: arial; font-size: x-large; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="800" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpLHCHdK19ub8z3IuuYM68mH23NhDMJAaZNa0sphOCKLbE-Ai7h7daD-TI31xsmlfo8UUHBox1Usp1pPx3Tvtq0rIepDS65ZNgRQDbEqzWgljsij0xOKGGfA1bi1_56l81XxaFeBTPYqMAqI2zr2nuw1rw4zUuPmjc0XM3QQP49hydAk7v2tXrj4KNiKjI/w640-h360/PI1.jpg" width="640" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCmF0opRKpfUEVvZzxii_qhvANjO_Bv2C1RtruPAdq_beHkh8JQjlg51sDOBYxiGjqWfdUJ1HevFsJq3wkL6OLFSqi2SvkToC58kYtoGEEHJUaBcGrQ4xnX1Hfdc7hhc6FEiaCr2zfKZUuNk5yIl5iEJEL7jvUoUOkt274LL2bSAYxfsnP6gNwCNdU04kJ/s800/PI2.jpg" style="font-family: arial; font-size: x-large; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="800" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCmF0opRKpfUEVvZzxii_qhvANjO_Bv2C1RtruPAdq_beHkh8JQjlg51sDOBYxiGjqWfdUJ1HevFsJq3wkL6OLFSqi2SvkToC58kYtoGEEHJUaBcGrQ4xnX1Hfdc7hhc6FEiaCr2zfKZUuNk5yIl5iEJEL7jvUoUOkt274LL2bSAYxfsnP6gNwCNdU04kJ/w640-h360/PI2.jpg" width="640" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqtbHSYdhCRUFFJWR6yveqx-Yxn47aum85s7L4D0E7bOjzHF2ATOhWt41SeiAe3Am824JZKQPEwYPnU5nNpmz_1eTvEo8kT-yy8hSulN509S_ApEQKfs3yhJoHgWvQ0C1aGFT4pYJ9O60SIc_nvqrlrm1JUfLrYKeCU6ysiBDUrwMpr_2hEYyUAAQhaoIO/s800/PI3.jpg" style="font-family: arial; font-size: x-large; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="800" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqtbHSYdhCRUFFJWR6yveqx-Yxn47aum85s7L4D0E7bOjzHF2ATOhWt41SeiAe3Am824JZKQPEwYPnU5nNpmz_1eTvEo8kT-yy8hSulN509S_ApEQKfs3yhJoHgWvQ0C1aGFT4pYJ9O60SIc_nvqrlrm1JUfLrYKeCU6ysiBDUrwMpr_2hEYyUAAQhaoIO/w640-h360/PI3.jpg" width="640" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div>COCINA Y REPOSTERÍA DE ANTAÑOhttp://www.blogger.com/profile/17589916560455548985noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-5985989515011258521.post-33041785381048688442023-07-24T13:37:00.001+02:002023-07-24T13:39:25.168+02:00ENSALADA DE PATATAS, TOMATES Y ATÚN<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2IO2bDlfcALHkzvDbd6fijWwbDmMm09oZm7ZbQ7F3Z1hcA11aeLEltTl0YZZjKgG0ca8OMJGByHNv5XbYduDNffZ6AZHq3GpRfEKUrG-APeuCKSFqCvUDhCXUn2ezZwsPpZjr29mFys4Wx8uh9Hla90OV0zDMoANjt0_t4PNdS1iXdRiRHxPDs-Rz75hL/s2250/Rojo%20Blanco%20Foto%20Minimalista%20Libro%20Cocina%20Portada%20(18).png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2250" data-original-width="1410" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2IO2bDlfcALHkzvDbd6fijWwbDmMm09oZm7ZbQ7F3Z1hcA11aeLEltTl0YZZjKgG0ca8OMJGByHNv5XbYduDNffZ6AZHq3GpRfEKUrG-APeuCKSFqCvUDhCXUn2ezZwsPpZjr29mFys4Wx8uh9Hla90OV0zDMoANjt0_t4PNdS1iXdRiRHxPDs-Rz75hL/s16000/Rojo%20Blanco%20Foto%20Minimalista%20Libro%20Cocina%20Portada%20(18).png" /></a></div><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><p style="text-align: justify;">Sigo con mi repertorio de platos fresquitos y ligeros, y en esta ocasión he elegido esta ensalada veraniega muy completa y nutritiva. Lleva los hidratos de las patatas, las proteínas del huevo y el atún y las vitaminas de las hortalizas, por lo que puede incluirse como plato único. Es mejor cocinarla con antelación para comerla bien fría. <span></span></p><a name='more'></a><p></p></span><p></p><div style="text-align: center;"><b style="font-family: arial;"><span style="font-size: large;">RECETA DE ENSALADA DE PATATAS, TOMATES Y ATÚN</span></b></div><p style="text-align: center;"><b style="font-family: arial;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEz8FqnlIvHYvndSTDjlOuwHjGnRZK_DuT5uKdyGexf_WR5f9CGP3a58uW1asT8VIWnqwBz9k1CC3hMlV-8pdgTgnXATrB1PwhTy8XwOvRkZ1QfsXdiwENYMoqzN4tQCkSR9iw93Pra5cRbhxUToH-Wk20RGScKEI40xJwYrSZHS8Wd_ekA878XVQNoGWL/s800/EP2.jpg" style="font-family: "Times New Roman"; font-weight: 400; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="800" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEz8FqnlIvHYvndSTDjlOuwHjGnRZK_DuT5uKdyGexf_WR5f9CGP3a58uW1asT8VIWnqwBz9k1CC3hMlV-8pdgTgnXATrB1PwhTy8XwOvRkZ1QfsXdiwENYMoqzN4tQCkSR9iw93Pra5cRbhxUToH-Wk20RGScKEI40xJwYrSZHS8Wd_ekA878XVQNoGWL/w400-h225/EP2.jpg" width="400" /></a></b></p><p><b style="font-family: arial; font-size: large;">INGREDIENTES </b><span style="font-family: arial; font-size: large;">(Para 4 comensales)</span></p><p></p><ul><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">4 patatas nuevas</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">4 tomates</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">400 g de atún en aceite de oliva virgen extra</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">80 g de aceitunas verdes sin hueso</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">3 huevos cocidos</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">1 cebolla tierna pequeña</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">100 g aceite virgen extra</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">3 cucharadas de vinagre de Jerez</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">sal </span></li></ul><div><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><b>ELABORACIÓN:</b></span></div><div><ol style="text-align: left;"><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Cocer las patatas con la piel en agua con sal 30 minutos. Estarán listas las patatas cuando las pinchemos con un tenedor y salga fácilmente. Las pasamos por agua fría para cortar la cocción. Pelamos las patatas y las cortamos en trozos medianos.Por otra parte hacemos los huevos cocidos. </span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Cocemos los huevos durante unos 10 minutos. Una vez cocidos, los introducimos debajo del chorro del agua fría y los pelamos. Reservamos.</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Pelar los tomates y cortarlos en dados.</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Picar la cebolleta finamente.</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Colocar las patatas, los tomates, la cebolleta y los huevos troceados en una ensaladera. Añadir en atún y remover de arriba a bajo con cuidado. Esparcir las aceitunas por encima.</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Para hacer la vinagreta diluir la sal en el vinagre e incorporar el aceite. Batir hasta que emulsione. Verter sobre la ensalada en el momento en que se vaya a servir.</span></li></ol><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://drive.google.com/file/d/1pgSwh-__MZ4Ee77f31vCskQ5KzSzn9cW/view?usp=drive_link" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="51" data-original-width="200" height="51" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghAlb6y1QARNvQF8hFof9mAaYX75SV1ryOhG6TQGdVvkuluaaevZQxr4W9dx4_dXxm5WgZSQ9x41g_VLpaWizIE07WUqHHUYZvEhjLCV0UB4IZPAy6iV1ojzCCV7rzbHF4wwHsVDVQCgUGt4jpfGUL_OG2nUHh2xg80Euq2MAOhtiezAt6DeqOS4M8R9Pp/s1600/rosa%20claro.png" width="200" /></a></div><div></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyYHN89FGMHL1bmNAOkQIrmws6zZBBxR0thPdTq9nEW5REge6tm5PIUY_x_v1P660daVxo-PQDUHOQVViGqMgn0s2JEjfZJ0f8Bv1KRnNubBuhCEkUUeCeGr8sUwEoJGwbmM_tupMDd_bnNxRins9LvsUEEfh74csn25sbN5YuDT2GkAYf14el0xTCdZ_Z/s800/EP4.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="800" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyYHN89FGMHL1bmNAOkQIrmws6zZBBxR0thPdTq9nEW5REge6tm5PIUY_x_v1P660daVxo-PQDUHOQVViGqMgn0s2JEjfZJ0f8Bv1KRnNubBuhCEkUUeCeGr8sUwEoJGwbmM_tupMDd_bnNxRins9LvsUEEfh74csn25sbN5YuDT2GkAYf14el0xTCdZ_Z/w640-h360/EP4.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI2d8yQeY0qMJ9ys3ozzx_kxfpBG8K2FAT9Zi8V0wTPxEPUax9NZEQ2uce0e_VW3mlp_nJFDdUGlbhKBaw0-1PqzpBDYLKRjJBFVtdHkVoUoUHDhPmin3V7349yEK-YUwExbhwjKIORPgOZ8ZEWCKFtFLlQegqT_6UC3jD13aWJN1Onz45LovyYQ8e9fs9/s800/EP.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="800" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI2d8yQeY0qMJ9ys3ozzx_kxfpBG8K2FAT9Zi8V0wTPxEPUax9NZEQ2uce0e_VW3mlp_nJFDdUGlbhKBaw0-1PqzpBDYLKRjJBFVtdHkVoUoUHDhPmin3V7349yEK-YUwExbhwjKIORPgOZ8ZEWCKFtFLlQegqT_6UC3jD13aWJN1Onz45LovyYQ8e9fs9/w640-h360/EP.jpg" width="640" /></a></div><br /><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><br /></span></div></div>COCINA Y REPOSTERÍA DE ANTAÑOhttp://www.blogger.com/profile/17589916560455548985noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5985989515011258521.post-4427537991499353672023-07-21T10:24:00.008+02:002023-07-21T11:45:25.938+02:00ENSALADA DE PATATAS Y JUDÍAS A LA VINAGRETA<p style="text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><b><span></span></b></span></p><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNhLblwRYADP6n0IVFoT8qx6n7s4nTsF536BNZP8skfdQuyPxrr_MfYlrpB-tqHX_MmTBdlmJ7fT_le3qjemFy596hq5WB96e_mvaAbjUMEVg2Vl5bHCS_F1ut2DVnB3PIqjlB4tYpu2KJP-831dsMOMXrgubTBFj9jhI4V9F5sLIhqT10N5tuZEWs3rD2/s1277/Rojo%20Blanco%20Foto%20Minimalista%20Libro%20Cocina%20Portada%20(17).png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1277" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNhLblwRYADP6n0IVFoT8qx6n7s4nTsF536BNZP8skfdQuyPxrr_MfYlrpB-tqHX_MmTBdlmJ7fT_le3qjemFy596hq5WB96e_mvaAbjUMEVg2Vl5bHCS_F1ut2DVnB3PIqjlB4tYpu2KJP-831dsMOMXrgubTBFj9jhI4V9F5sLIhqT10N5tuZEWs3rD2/s16000/Rojo%20Blanco%20Foto%20Minimalista%20Libro%20Cocina%20Portada%20(17).png" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Con este calor insoportable me he propuesto comer de forma saludable con recetas fáciles y ligeras que no requieran mucha cocción, siendo las ensaladas mi plato estrella este verano. Esta ensalada de judías verdes, patata y tomate es una propuesta fresca y ligera para entrantes y cenas. Esta ensalada con judías verdes es completa y muy nutritiva: lleva judías, patatas, tomates, anchoas,aceitunas, alcaparras y una vinagreta deliciosa que la convierte en una exquisitez.</div></span><a name='more'></a><b style="font-family: arial; font-size: x-large; text-align: center;"><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></div><div style="text-align: center;"><b>RECETA DE ENSALADA DE PATATAS Y JUDÍAS VERDES A LA VINAGRETA</b></div><div style="text-align: center;"><b><br /></b></div></b><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsmaJhfz9m0gqyg9q5InN4HX7bGg_qSIbFePjhYz5fZFmVQpxYtEcqWFZIfdVWaHDRYT50ZodtoS5N9tdYFIMErPw1795SliYNxpdB00sAJRUpjaWDL7X22_u5hsGQO7F4RWAsE0CQlznHg3frO6x3tOZ0mYL9Or1vOBAAfJrYH1aiG37bqmgIyYFf56x6/s800/portada%20principal.jpg" style="font-family: "Times New Roman"; font-size: medium; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="800" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsmaJhfz9m0gqyg9q5InN4HX7bGg_qSIbFePjhYz5fZFmVQpxYtEcqWFZIfdVWaHDRYT50ZodtoS5N9tdYFIMErPw1795SliYNxpdB00sAJRUpjaWDL7X22_u5hsGQO7F4RWAsE0CQlznHg3frO6x3tOZ0mYL9Or1vOBAAfJrYH1aiG37bqmgIyYFf56x6/w400-h225/portada%20principal.jpg" width="400" /></a></div><p><span style="font-family: arial; font-size: medium;"></span></p><p><b style="font-family: arial; font-size: large;"><br /></b></p><p><b style="font-family: arial; font-size: large;">INGREDIENTES </b><span style="font-family: arial; font-size: large;">(Para 4 comensales)</span></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">4 patatas nuevas</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">4 tomates</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">300 g de judías verdes </span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">50 g de aceitunas negras</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">12 anchoas</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">1 cucharada de alcaparras </span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">4 cucharadas de aceite virgen extra</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">2 cucharadas de vinagre de Jerez</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">sal y pimienta</span></li></ul><div><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><b>ELABORACIÓN:</b></span></div><div><ol style="text-align: left;"><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Cocer las patatas con la piel en agua con sal 30 minutos. Escurrirlas, pelarlas y cortarlas en rodajas.</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Quitar las hebras a las judías y picarlas en tiras alargadas. Hervir en abundante agua salada unos 20 minutos. Reservar.</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Cortar los filetes de anchoa en trocitos. Lavar los tomates y cortarlos en rodajas.</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Colocar los tomates y las patatas en una fuente en capas, alternándolas con las judías. Adornar con las anchoas, las aceitunas negras laminadas y las alcaparras.</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Batir el aceite con el vinagre, la sal, la pimienta y el perejil y verter sobre la ensalada en el momento en que se vaya a servir.</span></li></ol><div><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><b>¿CÓMO COCER LAS JUDÍAS VERDES? </b></span></div></div><ul style="text-align: left;"><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Ponemos a hervir una olla con abundante agua.</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Cuando el agua esté hirviendo, añadimos poca sal y echamos las judías.</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;"> El tiempo de cocción aproximado es de unos 15- 20 minutos, controlamos para que no se pasen y queden tiernas pero firmes.</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Cuando estén cocidas, las escurrimos y las metemos inmediatamente en un bol con agua y hielo para cortar la cocción y que queden bien verdes y firmes.</span></li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://drive.google.com/file/d/1bOUQwdZ3TVtEbEfumldv8QvmI_TrQuKm/view?usp=drive_link" style="font-size: x-large; font-weight: 700; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="51" data-original-width="200" height="51" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbwtZqrdtCIhIXWskNGilW0LsuryfgBaZmLqPW6U41cPdrOu33mpSXEAIRXPZ4WgVpX-VTkBMmwluYPJQiboC4C3rWfJCC2_rhcmaP0KVTjDXPqGyPlY6g59dLWlBAL9Zi25V4A1C_GIgIr9r27THVWhgPpAjcRJvdmORjoqbShDAMX9lIl7gNUSfqg8hX/s1600/rosa%20claro.png" width="200" /></a></div><div><span style="font-family: arial; font-size: medium;"></span></div><div><br /></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuNUSUTIuGEtf6O8JlQ6hX2AhBitb0mkp5vWrbLHL1g1hqlrsWV2ytBCJumdr7fPLJc0_m7_IK4D2PhWyaz3kSRTrgnJTX-2rvLeRBYQtzaMlyKYxXGJ6OTw0bES-W_q23huj-h0p7hrAfpVwErKxip4DvLLJmdzp05RYs4Zsr7n0-5xdVARkHC-yZF4v4/s800/a1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="800" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuNUSUTIuGEtf6O8JlQ6hX2AhBitb0mkp5vWrbLHL1g1hqlrsWV2ytBCJumdr7fPLJc0_m7_IK4D2PhWyaz3kSRTrgnJTX-2rvLeRBYQtzaMlyKYxXGJ6OTw0bES-W_q23huj-h0p7hrAfpVwErKxip4DvLLJmdzp05RYs4Zsr7n0-5xdVARkHC-yZF4v4/w640-h360/a1.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGsDOdgqoFAqC_G0hmbqVgKTLAQVYmPfOLMl--K7de5MiFRPMOk3gYFfde9WFLEpK8wKLKbuJBR2Lb91WqY9KZT1kx4F8wGTAPldfv4NOY0iDfXH8UDYOrbkF4pnHT96CoUGzpvCzP8mKK9W_T5LcneusgBkWXQhWZkYJDjKFEGRXa50YRlo4L7pqY-wew/s800/a2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="800" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGsDOdgqoFAqC_G0hmbqVgKTLAQVYmPfOLMl--K7de5MiFRPMOk3gYFfde9WFLEpK8wKLKbuJBR2Lb91WqY9KZT1kx4F8wGTAPldfv4NOY0iDfXH8UDYOrbkF4pnHT96CoUGzpvCzP8mKK9W_T5LcneusgBkWXQhWZkYJDjKFEGRXa50YRlo4L7pqY-wew/w640-h360/a2.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivLJe8Y9qzlMDpM7lzaa7aIyrSaV9B6dbNeU4egqzOjgj2-iFJ1jXD5cva7mue-3_dZwRZbfyNvsq9JfGZ_99KX0U-T3TAzYIEUM2nvtU4gYPF1_MBOkDFAWL4mnhsNP8Uj1c_4PtG95YTM6d0gnsyjv7NhMMXg4iS8T75EtSVth3Qf37IcjPh1gOthn0P/s800/a.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="800" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivLJe8Y9qzlMDpM7lzaa7aIyrSaV9B6dbNeU4egqzOjgj2-iFJ1jXD5cva7mue-3_dZwRZbfyNvsq9JfGZ_99KX0U-T3TAzYIEUM2nvtU4gYPF1_MBOkDFAWL4mnhsNP8Uj1c_4PtG95YTM6d0gnsyjv7NhMMXg4iS8T75EtSVth3Qf37IcjPh1gOthn0P/w640-h360/a.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><br /></span></div><p></p>COCINA Y REPOSTERÍA DE ANTAÑOhttp://www.blogger.com/profile/17589916560455548985noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5985989515011258521.post-39646013140339642622023-07-18T14:20:00.008+02:002023-07-18T14:37:34.061+02:00ENSALADA DE AGUACATE, MAIZ Y LANGOSTINOS<div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjagGwVjFu8xV3hzrqSckCn923HkVNz0gFl0bmBjORxrL7_EZh4py5Pa5JKY4G4WaNI6Y0DpZ0Uw143a3RFyioZwc0mpsT_SXP5GRDItnXgeYH5U6ilItdFC4PjEx57NivrIbNl9VyiuCXQ1XRkd57OLsbCzN4SGm9j_U_AvfTPSP9YG8vtFVuwXhQTE2Ri/s1277/Rojo%20Blanco%20Foto%20Minimalista%20Libro%20Cocina%20Portada%20(15).png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1277" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjagGwVjFu8xV3hzrqSckCn923HkVNz0gFl0bmBjORxrL7_EZh4py5Pa5JKY4G4WaNI6Y0DpZ0Uw143a3RFyioZwc0mpsT_SXP5GRDItnXgeYH5U6ilItdFC4PjEx57NivrIbNl9VyiuCXQ1XRkd57OLsbCzN4SGm9j_U_AvfTPSP9YG8vtFVuwXhQTE2Ri/s16000/Rojo%20Blanco%20Foto%20Minimalista%20Libro%20Cocina%20Portada%20(15).png" /></a></div><br /><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Con estos calores insoportables de mi tierra, Toledo, no apetece arrimarse a los fogones, por lo que voy variando mi repertorio de ensaladas todos los días y, dependiendo de los ingredientes que lleven, las suplemento con carne o pescado a la plancha. La ensalada de hoy puede tomarse como plato único, ya que contiene verduras, proteínas, grasas saludables e hidratos de carbono. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Las ensaladas son "un plato perfecto", ideal para no engordar, y muy nutritivo si se mezclan los ingredientes adecuados. Las posibilidades en cuanto a la combinación de ingredientes son casi infinitas. Espero que esta receta os guste.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><br /></span></div><div><span style="font-family: arial;"><span><a name='more'></a></span></span><div style="text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><b><br /></b></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><b>RECETA DE ENSALADA DE AGUACATE, MAÍZ Y LANGOSTINOS</b></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><b><br /></b></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhK22HA9CcouvHUDNNSzWxpx58GfekxINeDMbXZAJFRGDHn4A05qPZg9_NmK8F2ExtXRB1GpxZw_nL4jtwiqUxfqFoxtPDSmn4eVYf4feqv5JwoSr_fIAanT4IB0rIAq9tBUaSLXRWbnfgd0C49S0lWRHo9gQydzyI95f7kWGs9pifRRtEjqECovMlqvlLm/s1920/DSC03935%20(2).JPG" style="font-family: "Times New Roman"; font-size: medium; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1920" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhK22HA9CcouvHUDNNSzWxpx58GfekxINeDMbXZAJFRGDHn4A05qPZg9_NmK8F2ExtXRB1GpxZw_nL4jtwiqUxfqFoxtPDSmn4eVYf4feqv5JwoSr_fIAanT4IB0rIAq9tBUaSLXRWbnfgd0C49S0lWRHo9gQydzyI95f7kWGs9pifRRtEjqECovMlqvlLm/w400-h225/DSC03935%20(2).JPG" width="400" /></a></span></div><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><b><div><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><b><br /></b></span></div>INGREDIENTES </b>(para 4 comensales)</span><div><ul style="text-align: left;"><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">500 g de langostinos cocidos</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">300 g de tomates cherry de pera</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">1 lata pequeña de maíz</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">1 aguacate maduro</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">200 g de judías blancas cocidas</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">1 escarola pequeña</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">1 cebolleta</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">1limón grande (su zumo)</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">1 diente de ajo pequeño</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">2 cucharadas de vinagre de Jerez</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">2 cucharadas de aceite</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">sal y pimienta</span></li></ul><div><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><b>ELABORACIÓN</b></span></div></div><div><ol style="text-align: left;"><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Pelar los langostinos. Lavar los tomates y abrirlos por la mitad. Escurrir el maíz y las judías y enjuagarlos con agua fría. Pelar el aguacate y partirlo en rodajas; rociarlas con el zumo de un limón. Poner todo en una ensaladera.</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Pelar la cebolla y el ajo, picarlos muy menudos y mezclarlos con el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta. Mezclar hasta que emulsione. Verter sobre la ensalada y servir enseguida. </span></li></ol><div style="text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;">¡BUEN PROVECHO!</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><br /></span><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://drive.google.com/file/d/1ZqAryw3Yjm_ILNdv_Jm98JUOT8GZlKOS/view?usp=drive_link" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="51" data-original-width="200" height="51" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNhEXii60Xm-WL6gPnR--u4vpiXIOeQs3cqLVxAPA9fFH5jN4HEw9fFsrAJ7TPWKKtOs8j483k8uo0T0A2qnZu4n1_3p8rQgNoZHnXw3m262P79YLHldJX3-HOSPO9ubWzzLW5eAhDXUPyUmEeHs7vfT_JYQNal5ASnHvToIYavrcj8TIgFqm1vUDni8Yh/s1600/rosa%20claro.png" width="200" /></a></div></span></div></div></div><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWsLCOMivK-k7w81pl7OdRgu7X5QEl7lR3glIkMQGwwSaz2nM6HnoKRPD-L0YwMoRCFl8bMJ4OH1eCf5wx0ohtzW_0k-o65gsxqUVCJTpOY_yOjhggFEfLXFfrjrZnxdOjqBgrBaQXOoF-1GgbXrWSdy2MXAuOecbNQpELZFb9BcZvmbjFtBgq8yasks0s/s800/ea1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWsLCOMivK-k7w81pl7OdRgu7X5QEl7lR3glIkMQGwwSaz2nM6HnoKRPD-L0YwMoRCFl8bMJ4OH1eCf5wx0ohtzW_0k-o65gsxqUVCJTpOY_yOjhggFEfLXFfrjrZnxdOjqBgrBaQXOoF-1GgbXrWSdy2MXAuOecbNQpELZFb9BcZvmbjFtBgq8yasks0s/s16000/ea1.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><br /></span></div>COCINA Y REPOSTERÍA DE ANTAÑOhttp://www.blogger.com/profile/17589916560455548985noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-5985989515011258521.post-25284269384086101062023-06-21T08:02:00.004+02:002023-07-18T21:06:59.423+02:00ROSCOS DE ANÍS Y CANELA<div style="text-align: center;"><h2 style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: medium; font-weight: normal;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbTq3949W8S5YUVlxeblUMY2KivYWjyvt-yDmAQg0cQM75X64kIifGsfKhyVt3IYs_UPJxLFORHP2O9TYerSeUbY7SaqzjT7W7bF6UAm7exLj9C4b2EtXCCXTrVEjdRd_a9pu3Bjj1yKRVS7UOjRYALzFtzSuSdEw2k_eJmFs_9yTXULVU1MEEjUrC0a6W/s2250/Rojo%20Blanco%20Foto%20Minimalista%20Libro%20Cocina%20Portada%20(7).png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2250" data-original-width="1410" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbTq3949W8S5YUVlxeblUMY2KivYWjyvt-yDmAQg0cQM75X64kIifGsfKhyVt3IYs_UPJxLFORHP2O9TYerSeUbY7SaqzjT7W7bF6UAm7exLj9C4b2EtXCCXTrVEjdRd_a9pu3Bjj1yKRVS7UOjRYALzFtzSuSdEw2k_eJmFs_9yTXULVU1MEEjUrC0a6W/s16000/Rojo%20Blanco%20Foto%20Minimalista%20Libro%20Cocina%20Portada%20(7).png" /></a></div><span><br /></span></span></h2><h2><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: medium; font-weight: normal;">Estos roscos de anís y canela son muy fáciles de preparar y quedan muy finos y ricos. Se elaboran con unos ingredientes muy básicos y asequibles: huevos, azúcar, harina, ralladura de limón, licor de anís, semillas de anís, aceite de oliva, levadura y canela.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: medium; font-weight: normal;">Para hacer esta receta utilizaremos los siguientes utensilios: un bol o plato hondo grande donde poder batir bien (yo he utilizado una varilla eléctrica para montar las claras), una cuchara de palo, una lengua de silicona, un colador grande o un tamiz de harina y una sartén honda para freír los roscos de anís y canela.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: medium; font-weight: normal;">Una vez formada la masa es importante dejarla reposar 10 minutos, para que después sea más fácil trabajarla. Para formar con facilidad los roscos nos frotamos las manos con harina, e iremos formando las bolas para después dar la forma a la rosquilla. Posteriormente, se echan directamente a la sartén. Se fríen en abundante aceite de oliva calentito, siempre adaptando el fuego en función de lo que nos demande la fritura.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: medium; font-weight: normal;">Su suave sabor y su textura los hacen irresistibles. Un postre que dará el punto perfecto de dulzor al final de una buena comida, acompañadas con un vino dulce, y... ¡Todos querrán repetir!.</span></div></h2><h2 style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: medium; font-weight: normal;"><span></span><br /></span></h2><span><a name='more'></a></span></div><div style="text-align: center;"><b><span style="font-family: arial; font-size: large;"><br />RECETA DE ROSCOS DE ANÍS Y CANELA</span></b></div><div style="text-align: center;"><b><span style="font-family: arial; font-size: large;"><br /></span></b></div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6rr9L9WuPVJxyTMlq1n-BxHbada79Lawg955SofTKAZGZMmwLM73rq6M75NcoaAvYBtg1ihfIYdMmnd-wAZUYr8Fm8IzkK9lWzgt-spRB_-2mt2DiX5WnhyVmpchIOHMCuAi4Zdgc-Q89ekOWKpkgYpPNuGJnzrnrRK8lupOH1T_aVRgn13auKluoolGE/s800/r2p.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="800" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6rr9L9WuPVJxyTMlq1n-BxHbada79Lawg955SofTKAZGZMmwLM73rq6M75NcoaAvYBtg1ihfIYdMmnd-wAZUYr8Fm8IzkK9lWzgt-spRB_-2mt2DiX5WnhyVmpchIOHMCuAi4Zdgc-Q89ekOWKpkgYpPNuGJnzrnrRK8lupOH1T_aVRgn13auKluoolGE/w640-h360/r2p.jpg" width="640" /></a></div><b><span style="font-family: arial;"><div><b><span style="font-family: arial;"><br /></span></b></div><span style="font-size: medium;"><div><b><span style="font-family: arial;"><span style="font-size: medium;"><br /></span></span></b></div>INGREDIENTES</span></span></b><div><ul style="text-align: left;"><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">3 huevos</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">700 g de harina de repostería (aproximadamente)</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">ralladura de 1 limón</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">1 taza de aceite de oliva</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">1 cucharada de canela en polvo</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">150 g de azúcar</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">1/2 sobre de levadura</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">1 copa de licor de anís</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">aceite de oliva para freír</span></li><li><span style="font-family: arial; font-size: medium;">azúcar y canela para espolvorear</span></li></ul><div><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><b>ELABORACIÓN:</b></span></div><div><ol style="text-align: left;"><li style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Se baten en un bol las claras a punto de nieve, se incorporan las yemas y, seguidamente, el aceite. </span></li><li style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Se añade una copa de anís y la canela en polvo. Se trabaja la mezcla y se añade el azúcar. Una vez se consiga una mezcla homogénea se echa la levadura, la harina y la ralladura de limón, hasta que quede una masa firme pero maleable. Se deja reposar cubierta con un paño durante 10 minutos.</span></li><li style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;">A continuación se hacen bolas con la masa. Se extiende cada bola amasándola como si fuera un palito, y se marca con el cuchillo por la mitad para que no quede masa hueca por dentro. Se le da forma de rosco y se fríen en la sartén con abundante aceite. Se dejan escurrir sobre papel absorbente y se espolvorean con azúcar y canela en polvo. Se pueden acompañar con un vino dulce Pedro Ximénez.</span></li></ol><div style="text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;">¡BUEN PROVECHO!</span></div></div></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8ix202qQ0AgoN1i04Kl4JdJmoUGz9di31orNWfbKSQzEX0M6BRMfuZzBYRUDyG-wus4Ul8LDJNkOP_mEeC-ehO7Vw66F8Y60rsKpxYuYlOyMP6rXMo5gcbtVy5FwtsfbZ18I9zXAfvtwrRU5uiUJplXfoMP_aciQ0Euv_ZkpcP3xnVWNkob8Ae0DaxnH3/s800/r8m.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="800" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8ix202qQ0AgoN1i04Kl4JdJmoUGz9di31orNWfbKSQzEX0M6BRMfuZzBYRUDyG-wus4Ul8LDJNkOP_mEeC-ehO7Vw66F8Y60rsKpxYuYlOyMP6rXMo5gcbtVy5FwtsfbZ18I9zXAfvtwrRU5uiUJplXfoMP_aciQ0Euv_ZkpcP3xnVWNkob8Ae0DaxnH3/w640-h360/r8m.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUGQhM3ldh5HdPY21-RSTLS7wxOAav-7mrsoGQ-sUtyJ_5yDTb22UCsg_NPtRoXYZdXXmPvts53RSgH1lI9OxbBt0f-_7dhNddbYc6dm7lt8RI9PCwyOD97dt4bkFNnvZ835Y7v59Cx7o0NB7JIk1OfxJDYjA4T0WZcZWUaU4gLtGsQTnAQ841Z7UirtJ7/s800/r1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="800" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUGQhM3ldh5HdPY21-RSTLS7wxOAav-7mrsoGQ-sUtyJ_5yDTb22UCsg_NPtRoXYZdXXmPvts53RSgH1lI9OxbBt0f-_7dhNddbYc6dm7lt8RI9PCwyOD97dt4bkFNnvZ835Y7v59Cx7o0NB7JIk1OfxJDYjA4T0WZcZWUaU4gLtGsQTnAQ841Z7UirtJ7/w640-h360/r1.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxX7sfTta0gerpIGhi6MEd6tPZrxnjYfusn-nzTUYdlfGU1b3OgJZn3fjwUPjk9eqY8eFDQhxUpfihVpp9mssI1Vwn01ASZjRSn7mc-DhIKKO2oDD2VHaBBUrPLvMb9k8OY2mE_StruvhmBcEICalcgAFSxiwTiDHjO1_UJbZJOZNQv48JEEUheaj6fcLS/s800/r4.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="800" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxX7sfTta0gerpIGhi6MEd6tPZrxnjYfusn-nzTUYdlfGU1b3OgJZn3fjwUPjk9eqY8eFDQhxUpfihVpp9mssI1Vwn01ASZjRSn7mc-DhIKKO2oDD2VHaBBUrPLvMb9k8OY2mE_StruvhmBcEICalcgAFSxiwTiDHjO1_UJbZJOZNQv48JEEUheaj6fcLS/w640-h360/r4.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDvSy_avwP7UjFaDybRsgnsFKYwG9nHfpSYuhq3t-A-AwrTRzHlTsu7PFhx6HOXVkmrUzlu0NvcDcOCVOtzwo_eM-t4032_Cl2vk8eMHX5Oz46YdJOzCD6bQ7pUX3kvvbdajKngJb5Pb1Jl7z9p94Z8jIZixUz8G1nv6Yx0Atz4Yvljk4P1l1P3e_r-Txl/s800/r3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="800" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDvSy_avwP7UjFaDybRsgnsFKYwG9nHfpSYuhq3t-A-AwrTRzHlTsu7PFhx6HOXVkmrUzlu0NvcDcOCVOtzwo_eM-t4032_Cl2vk8eMHX5Oz46YdJOzCD6bQ7pUX3kvvbdajKngJb5Pb1Jl7z9p94Z8jIZixUz8G1nv6Yx0Atz4Yvljk4P1l1P3e_r-Txl/w640-h360/r3.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoyH3jVKJccAGkU6r7WW_1pVEiqcFlOjWgbX7CRjL3JT_-K8W7JguA46kgVsd1Zh2l09a6ZnyYMzhUsAPcHS4kS19Gjhmo-B1DwwkhGKkW-jySRco0Ie9AuY3fGuFNfatdghXHrZm0rXfd4RZgdGB0T58Wb8uS8iDsIRQiU7ED6UsWwkWySrEXILQPyZ89/s800/r7.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="800" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoyH3jVKJccAGkU6r7WW_1pVEiqcFlOjWgbX7CRjL3JT_-K8W7JguA46kgVsd1Zh2l09a6ZnyYMzhUsAPcHS4kS19Gjhmo-B1DwwkhGKkW-jySRco0Ie9AuY3fGuFNfatdghXHrZm0rXfd4RZgdGB0T58Wb8uS8iDsIRQiU7ED6UsWwkWySrEXILQPyZ89/w640-h360/r7.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTRq78lTHUMiGDerLK4wDcnzHKwbKqSptGItCw8_yL3QKIEN-W_JDFgmgHp55TtiOOsSxOVVPfZ-dZfFmFtgddjUFQtUyHAiuYAJ7x-6URPZM5yhGLTgeSTTSfuHaIEK71WXRHmJ74H5jEc97hRclsIo5j4swMexmftgdcrPpZTQ3h-vw82jW-GqZmxceG/s800/r6.jpg" style="margin-left: 1em; 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text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-SqqanIqbsXOKLSpKToknAXQIQ8gbSHh8X6GtImQYcT7_CeIY6mA8Sy-VjFwOswnRkwlsKElwdyYr6jls93Ys3rHXefTOoaEwH7JMhB6Nk-wqT0LZj48o1zmHbwUmeMITm9BrFb9k2OJnQ8qsZVmkUOUq45Pdzry-jQRHXMeOflCm-J92a__tc65np3Z3/s800/r10.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="800" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-SqqanIqbsXOKLSpKToknAXQIQ8gbSHh8X6GtImQYcT7_CeIY6mA8Sy-VjFwOswnRkwlsKElwdyYr6jls93Ys3rHXefTOoaEwH7JMhB6Nk-wqT0LZj48o1zmHbwUmeMITm9BrFb9k2OJnQ8qsZVmkUOUq45Pdzry-jQRHXMeOflCm-J92a__tc65np3Z3/w640-h360/r10.jpg" width="640" /></a></div><br /><span style="font-family: arial;"><br /></span></div>COCINA Y REPOSTERÍA DE ANTAÑOhttp://www.blogger.com/profile/17589916560455548985noreply@blogger.com16